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口コミ・お店の情報に「かつおだし」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 76 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...肉は８種ほどを味わい、あとは食事メニューに。 和風冷麺と肉のひつまぶしが強力なお奨め。 和風の冷麺は、出汁がカツオだし。 これは良い。 ...
...== (8,250円) ◆【先付】 ・自家製大根漬け 良い具合の漬かり加減で箸休めにも良い。 ・鶏出汁 鶏ガラスープに昆布鰹出汁を加えている ので繊細なお味に...
南翔饅頭店 六本木ヒルズ店
【六本木ヒルズ1F】100年続く上海の老舗小籠包専門店。 絶品小龍包を是非ご賞味ください！！
37626人
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貯まる・使える
...海老の炒め物の冷製、叉焼麺。二度と注文しません。帆立：私にも試行錯誤無しで再現出来る、海老：写真に偽り、叉焼麺：なんで鰹出汁しかも写真の半分も叉焼が無い...
...春菊】 鹿児島のアオリイカを柔らかくソテーして、春菊のピュレに鰹出汁を合わせたソース。むかご、百合根、れんこんのピクルスとともに。上の泡は、イカスミのエスプーマ。上から、カラスミを削って。 春菊に淡白なイカを合わせると、普通では単純にこうならない。鰹出汁を...80度の低温調理で仕上げた牡蠣 ▪︎イカ春菊 カラスミ かつおだしと春菊のソースの ほろ苦さがくせになります...
...1人一つ選べます。 今回は2人で行ったので、それぞれブルズ冷麺、濃厚コムタンラーメンをチョイス。 ブルズ冷麺は、鰹出汁が効いたスープが美味でした〜 コムタンラーメンは濃厚だけどしつこくない上品な味...
...握り これは追加で。 これがコリコリで、最高でした。 22、十三湖のしじみの味噌汁 赤だしと信州味噌の半々で、鰹出汁 23、玉子 蒸し焼...
...食べたメニュー しゃぶしゃぶのコースを食べました！ - 先付け とうもろこしのすり流しからスタート！ かつおだしが効いてて美味しいー！ 赤いスポイトの中はフルボ酸...
...出汁を入れて完成。大根、大葉、茗荷も入る。出汁は濃いめの鰹出汁で味わい強め。茗荷や大根おろしのおかげでさっぱりさも合わさる...絶品だった ロース 焼肉の定番「ロース」 鰹出汁とミョウバ等を入れた出汁の中にinロース 出汁で食べるロースは...◼︎ロースの『焼きしゃぶ』 肩心ロース 鰹出汁を大根おろし...
...ペースト 山椒しょうが 美味しいがギュッとつまった炊き込みご飯, かつおだしと一緒に ひつまぶし風にも食べられるの。 お腹がいっぱいになってしまったのですが...まずはそのままでいただきます、梅肉の酸味と粒山椒の辛味が牛時雨と合う！その後は鰹出汁をかけてお茶漬け風にしていただきます...
...で、つゆを一口。おお……。うまい。つゆ自体の味はかなり薄め。塩分はほんとにほんのりっていう感じですが、出汁が強烈。強烈な鰹出汁のおかげで味が薄いの全然気にならない！これはかなり優しい味で...
...人生で一番の宝石箱かも。 いくらは手巻きで頂く。一番下までしっかりといくらが入ってるのが嬉しい。鰹出汁に漬けた優しい味わいのいくら。食感...
WE ARE THE FARM 麻布十番
【麻布十番駅7分】オーガニック野菜のイタリアン♪食べ放題！季節野菜の鉄板焼きバーニャカウダ
17655人
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貯まる・使える
...こちらがその、ごぼう！！固そうだけど、しっかり煮込んで食べてみたら、本当にホックホク里芋も、皮まで食べれます。すごい！スープは鰹出汁ベースで...
...山桃 マスカットの白和え 面白く美味しいが、オクラとなめこも鰹出汁が強い）、賀茂茄子の煮おろし（しっかりした味付けだが美味しい）、shojinカツレツ（生麩のカツレツ。サクッとした揚げ加減で、衣も薄く美味しい。ソースは鰹出汁で割っているのだそうだ...もう精進だと思い込んで訪問しちゃったんですけど 実は、カツオだし使用の 「野菜料理」の方のお料理でした...
...【土佐大正町市場 焼き味噌おでん】 鰹出汁で炊いた、海を感じさせるおでん。 関西の昆布だしとはまた違って、ほっこりと味わい深い。 薬味は、柚子胡椒とカラヤン味噌。 初めての『カラヤン味噌』とは、かつをの辛焼き味噌。 地元農家のおばちゃん手作り味噌に土佐沖獲れかつをを焼いて、 地元の野菜、辛子をたっぷり加えて混ぜ合わせながら 練ってまぶして焼き上げたご当地で開発された味噌。 鰹出汁のおでんにぴったり。 【だし香る厚焼き玉子】...■土佐おでん盛合せ 高知のおでんは酢味噌で食べる！すまきとじゃこ天、鰹出汁の土佐おでん...
...(スナップエンドウ、グリーンアスパラガス、こごみ、細竹、タケノコ、春菊、ビッツ) 鰹出汁と梅ジュレのドレシング ■ お椀 青森県アイナメ 卵豆腐...」呑兵衛がバンザイの前菜。 土瓶蒸し、秋の味覚の王道、カタルシスを覚える逸品！鰹出汁も酸が出るギリの濃さ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
la Brianza
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
90932人
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貯まる・使える
...私以外の方々も、雲丹プラスされている方多いみたいでした☆ ■茄子トマト塩麹ラビオリトマト鰹出汁塩麹パルミジャーノチーズスープサンダニエーレ...
...無限ループで食べれる気がする笑 ・締めのお食事 ⏩2種類両方頼んで 2人でシェアしたよ かつおだし香る特製冷麵は 鰹出汁すんごいのよ 麺はコシがあって これ美味しいわぁ 和風の冷麺ていう感じ✨ ⏩濃厚コムタンラーメンは さらりとしたスープ...
つるとんたん 六本木店
おうどんだけではない つるとんたんの魅力をぜひご賞味くださいませ。
39760人
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貯まる・使える
...◆私が食べたもの ・ カレーうどん かつおだしが効いた、薄味のカレー味です。 悪くはないんだけど...2玉でお願いし、天ぷらときつねとカレーの3種類注文！！！ 薄いかつおだしにこしのあるうどんがしっかりと、付属の天ぷら...クリームというのは、牛乳や生クリームのことなのだろうが、 鰹出汁とうまく融合しているとは言い難い...
...さっとお出汁でしゃぶしゃぶしていただきます。鴨油と特製無添加の鰹出汁で作ったスープはあっさりしてそうで、最上鴨の旨味が溶け込んでいてめちゃうま。...続いて、鴨油と特製無添加の鰹出汁を合わせた...
...さらに炊き合わせ、 筍には追い鰹、茄子には桜海老、冬瓜にはどんこ椎茸等、鰹出汁をベースに材料毎に良く合う食材を加えた出汁で炊いて、素材の味を引き出されていました...靜岡県駿河湾桜海老と牛蒡の土鍋ご飯 京都美山町コシヒカリ 味噌汁 ハマグリ、鰹出汁をベース お新香 大根...
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