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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...この日の魚は鯛。 醤油ダレは、長崎県平戸の漬けダレの様な甘みは感じない。この醤油ダレに付けた鯛とたっぷりのアサツキの小口切りと大葉の千切りが良い塩梅で合わさり...
...・・・おぼろ ・バフンウニ ・蟹クリームコロッケ ・鯵 ・・・アサツキと生姜 ・炙りホッキ ・鯖 ・車海老...ハズレはありませんね。 鰯巻き ♡ 鰯・大葉・ガリ・アサツキを海苔で巻いたもの。最近...鰯 ♡ 最近、どの鮨店でも見られるようになったガリ・アサツキ・大葉と共に海苔で巻いた鰯...
...あ 美味しそう でも自分には無いという久しぶりに失敗した感じw 全容を知るにはケチらなきゃ良かった。 メジマグロアサツキ巻きの玉ねぎたれ...
...お好みにより色々アレンジさせていただきご用意いたします。2500円より ■贅沢納豆 (中おち・いか・いくら・ウニ・とび子・あさつき・沢庵)...
...人生の中で記憶に残る1品! その後の鰹も最高でした。ネットリした食感と短い旬を狙っての アサツキの刻み×醤油諸々=ニンニクっぽいニュアンスが出る...
...さて軽くご挨拶を済ませ摘みからスタートです。 どれもめちゃくちゃ美味い♪特に美味しかったのは↓ ◆鯨の尾身 あさつきを乗せて ◆鳥貝 今年はあたり年ですね! ◆のどぐろ 焼きたて香ばしい 8品ほど摘んだ後、握りなります。 まず肝心のシャリ!めちゃくちゃ上手いです! 色味的にかなり赤酢が効いててパンチつよいのかと思いましたが全然そんな事なく優しい口当たり。 シャリの硬さも自分にはちょうど良いです☆ ◆金目鯛 昆布締めですかね? ◆縞鰺 赤酢の舎利とのバランス最高! ◆鯵 あさつき美味いです ◆鮪漬け...
...鮪は漬け、コハダの上にはおぼろ、アジの上にはすったアサツキがのっている...「鯵」や「鯖」には淺葱(あさつき)と生姜を擂(す)つたものを載せる...- カワハギ。これから肝が美味しい季節。薄作りで紅葉おろしとあさつき(浅葱)が添えられている...
...そんなに印象に残らなかったかなー 味玉は中はトロトロですごいけど、冷えてるから白身が美味しくない。 スープ割は、あさつき、玉ねぎみじん、...
...1 ヒラメ 2 春日鯛 3 平貝 柚子香り 4 アジ 擦り潰しアサツキ乗せ 5 イサキ柚庵漬け 普段は金目鯛だけど シケて取れないそうです 6 サワラ昆布〆 7 スミイカ 煮きりと 徳島のスダチ1滴絞り 8 マグロの赤身(大間) 9 背の中トロ(塩釜) 写真抜けてますm(_ _)m 10 大トロと中トロの間?(北海道戸井40キロ) 11 コハダ 12 車海老 箸休め的な 葉サラダ 13 カツオ 藁炙り 14 浜中のバフンウニ アサツキのお味噌汁 15 穴子タレで 玉 特に印象に残ったのは まず突出の...
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