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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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店名 |
鮨 志の助(すし しのすけ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
076-216-5280 |
予約可否 |
予約可 予約は2ヶ月前の1日から受付開始。(例)11/30の予約は9/1から受付開始。 |
住所 | |
交通手段 |
タクシー: 新西金沢駅から1,547m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Diners、AMEX、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター10席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 但し、小さな喫煙スペースあり。 |
駐車場 |
有 店舗前に2台と向側月極め駐車場2台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
備考 |
1999年8月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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金沢は歴史と自然、そして美食の街だった。初めての北陸、初めての金沢を味わい楽しむために、夜はあえて観光地から離れたカウンター鮨に行くことにした。西口からタクシーで少し行った場所にある「鮨志の助」である。
地元では知られている名店のようで、運転手さんに店名を告げるとそのまま店まで案内してくれた。暖簾をくぐり、お店の中に入ると白木のL字カウンターに既に年配の四人位のご家族と観光客とみられる男性が一名、そして高校生位の息子を連れた女性。これで席は満席となった。
料理は「おまかせ」するとして、おつまみからスタート。
小鯛のポン酢風味、毛蟹の蟹味噌和え、ガスえびとアラ昆布締め、アワビ肝酢、うにのりなどが手際よく出され、途中、おつまみの継続か握りにするか聞かれ、白えびが出されたところで握りをお願いした。
握りの最初はノドグロを少しあぶったものからスタート。脂の乗りとあぶった表面の香りが合わさって美味だった。その後は赤いか(剣先イカ)、甘えびの卵のせ、キス梅肉、トロの表面を軽くあぶったもの、バイ貝に少しお塩であじつけたもの、あじ、ネギトロ、あら汁、うなきゅう、トリガイ、アナゴと続き、どれもこれも絶品で最後にマグロのズケを出されたところでお腹が満たされた。
帰りは、こちらのから頼む前に女将さんが気を利かせ「タクシーをお呼びしましょう」と言って頂き、店の外までお見送りしてもらい、帰路についた。大満足の北陸金沢の夜だった。「また、来よう。」おまかせコース30,000円