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captainmookさんの他のお店の口コミ
店名 |
鮨ノ蔵
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
080-3296-0202 |
予約可否 |
完全予約制 ご新規様は「TERIYAKI Booking」よりお願いします。 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通駅」徒歩約4分 狸小路駅から127m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
4席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
お子様連れ不可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年5月10日 |
備考 |
1人で仕込み、営業してるため |
初投稿者 |
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【2024年2月訪問】
一見の予約はTERIYAKIから。
翌月の予約までを開放していて、噂では予約困難店とか言う話を聞いていましたが全然予約は取れます。
ということで、1ヶ月くらい前に予約し訪問しました。
コース料金は17,360円/人(税込)。
椀物も含めて鮨前に10品。
握りも10貫ほどでしょうか。
鮨前はかなりボリュームがありますし、かなりお腹いっぱいになります。
今回楽しみにしていたのはやはり白子。
全国からこの白子を求めて訪問する人がいるということでしたが、噂に違わぬ美味しさ。丁寧に下処理をしているためか、スジはまったく感じず、滑らかなとろけるような食感。素晴らしかった。
白子は2品出てきて、もう一品は冷製フライ。
個人的には一品目の白子の方が好みでしたが、この冷製フライもかなり前衛的ではありますが美味しかったです。
そのほか、一品一品の完成度が高く、鮮度も良いので大満足。
握りは米酢のみの優しい酢飯。
フォルムも美しく、解れ方もよい。
(握りの写真は撮っていません)
完成度の高い握りでした。
もちろんこの価格なので、マグロなどのネタはピンのピンというわけにはいかないですが、それでもこの価格でここまでするか!という内容。
お酒も、拘りのラインナップで、おまかせで出してもらえます。
私はグラスで4杯、連れは3杯いただきました。
(実は大将はほとんどお酒が飲めないらしいですが、とても美味しいお酒でした)
接客が塩対応とかいう噂もあるみたいですが、全くそんなこともなく、シャイかもしれないですが話せば気さくにお話しさせていただきましたし、韓国からの観光客には通訳アプリを駆使して食材の説明を丁寧にしていましたし、帰り際に写真も撮ってあげてました。
お腹いっぱいになり、会計は42,900円/2人。
今札幌に来て一番リピートするだろうと確信しているところです。
また来ます!ご馳走様でした。