鮨 唐島
（すし からしま）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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福岡の若手No.1なのでは
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福岡の若手寿司職人の中ではナンバーワンなのでは
前々から評判は聞いていたけど、本当に素晴らしかった。
日本料理と寿司の両方の経験がこの洗練されたつまみを生み出し、地元の良質な魚と粒が大きく、しゅっとした赤酢の酢飯が絶品にぎりへと姿を変える。東京に次ぐ寿司の激戦地福岡の若手寿司職人の中でもNo.1なのではないでしょうか。
また機会を見つけて必ず伺いたいです。
【2022年1月のおまかせ】
（つまみ）
茶碗蒸し
舎利おかかの卵かけご飯
蒸し牡蠣
カマス
もずく
生唐墨
胡麻鯖
茶ぶり海鼠
裏ごししたあん肝の奈良漬け
（にぎり）
赤身づけ
中トロ
墨烏賊
小鰭
ひらすずき
鰆
小鰯
海老
帆立
鯖棒寿司
穴子
干瓢巻き
胡麻鯖
鯵
鰤
生穴子
おかか手巻き
あなごぼう巻き
（お酒）
ビール
麦焼酎ソーダ割り＋すだち
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 唐島（すし からしま）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
080-6661-3999 |
| 予約可否 |
完全予約制 電話予約は同日の1ヵ月先まで承ります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
桜坂駅から408m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2018年5月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2回目の唐島。いただいたものだけメモ。
この日も最高でした。
【2022年10月のおまかせ】
（つまみ）
★紅葉鯛の出汁の茶碗蒸し
★酢飯のおかかTKG
★焼き銀杏
★カマスの一味焼き
★秋刀魚の塩焼きと肝のソース
★もずく酢
★血鯛の酒蒸し
★歯がつおのづけ
★いくら小丼
（にぎり）
★赤身づけ
★中トロ
★小鰭
★ヤリイカ
★クエ
★雲丹の海苔巻き
★小鰯
★トロたく
★鯖の棒鮨
★穴子
★干瓢巻き
★墨烏賊（追加）
★赤雲丹（追加）
★〆サバ（追加）
★秋刀魚ご飯（追加）
★おかか海苔巻き（追加）
★玉子
（飲み物）
★シャンパーニュ ハーフボトル
★焼酎ソーダ割りx2
お会計：約45,000円