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【営業時間】【昼】12:00～最終入店13:30 【夜】おまかせのみ 18:00～最終御入店20：00 【定休日】火曜日お店情報を見る

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私は学生時代から大将にたくさんのお鮨を握ってもらって食べさせてもらった。米粒が何粒くらいあるのか。どのような形に米玉があるのか口の中で立体的に理解できた。だから、バランスの悪い鮨はすぐに萎えてしまう。鮨は本当に奥が深い。何かが欠けると、すぐに残念なものになってしまう。それが理解できるのには、沢山優れた握りを食べないといけない。大将が作ってきた味で育ったことは誇りである。さて、一高さん。 ... お店の口コミを見る

鮨料理 一高 (大濠公園/寿司)

**2023**年12月
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**2024**年1月
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**2024**年2月
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公式

洗練された味わいの鮨を、気品ある空間で

鮨料理一高

（イチタカ）

寿司WEST百名店2022選出店

3.88
口コミ 123 人
保存 7400 人

最寄り駅：

大濠公園駅

[ 福岡 ]

ジャンル：

寿司

日本料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999

定休日：: 火曜日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(4)
2. 料理(0)
3. ドリンク(5)
4. ランチ(0)
5. 写真(12)
写真2318
口コミ123
1. 口コミ(123)
2. 平均・分布
地図
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精緻を極めた握りの"型"で、鮨の本質を味わう。上質な空間で至福のひと時をお過ごしください

大濠公園駅からほど近くに位置する【鮨料理一高】。店主を務めるのは、20代の頃から鮨に携わり寿司職人として研鑽を積んできた木宮一洋。素材の質や扱い方にこだわり抜き、シンプルながら洗練された味わいを造り出します。お酒は鮨の旨みを引き立てるものを各種ご用意しました。格調のある優美な空間で、握りの本質をご堪能ください。
...

お店のこだわり

料理人

寿司職人の在り方を柔軟な姿勢で追求。精緻な所作による握り

料理

食材が一つに調和する、上質な味わいの鮨。米の扱い方にこだわり

空間

気品のある落ち着いた空間。土地の工芸品で九州を隅々まで味わう

コース

お昼の部　「海」握りのみ　12品

鮨10貫、巻物、汁物　※仕入れの状況により内容が変わる場合があります

コース詳細

12,100円 (税込)

利用可能時間: 12:00～13:30

お昼の部　おまかせ「月」17品

料理とお鮨をどちらも楽しんでいただけるコースです。

コース詳細

15,730円 (税込)

利用可能時間: 12:00～13:30

お昼の部　おまかせ「空」20品

料理とお鮨をどちらも楽しんでいただけるコースです。

コース詳細

22,000円 (税込)

人数: 1～4名様
利用可能時間: 12:00～13:30

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口コミ？

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ぱるたまは食いしん坊

口コミ 251件フォロワー 107人

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21？

2023/11 訪問

2回
ぴんころ地蔵

口コミ 1,709件フォロワー 2,271人

私は大将の鮨で育った

私は学生時代から大将にたくさんのお鮨を握ってもらって食べさせてもらった。米粒が何粒くらいあるのか。どのような形に米玉があるのか口の中で立体的に理解できた。だから、バランスの悪い鮨は... 詳細を見る

71？

2023/10 訪問

2回
Kohは酒と本とネットで本日も引きこもり。

口コミ 74件フォロワー 35人

結局、最後は愛があるか否か、、じゃないかな。

マーケティング専門で20年近くメシ食ってきた人間として思うんですよ。。 ㅤ こんなにも心ときめく鮨屋でありながら、割と世間の評価は思ったほどではない。 ㅤ ... 詳細を見る

17？

2023/06 訪問

2回

口コミをもっと見る（123人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨料理一高（イチタカ）
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5600-6807
予約可否	完全予約制お電話のご予約受付時間 9時半～20時半
住所	福岡県福岡市中央区荒戸1-2-2 ロワールマンション大濠101,102 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄　大濠公園駅　2番出口より　徒歩2分大濠公園駅から107m
営業時間	営業時間【昼】12:00～最終入店13:30 【夜】おまかせのみ 18:00～最終御入店20：00 日曜営業定休日火曜日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	サービス料10％いただいております。

席・設備

席数	15席（カウンター8席、カウンター7席）
個室	有（4人可、6人可）個室①　カウンター8席個室②　カウンター7席
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可貸切時のみ可能詳しくは、お電話にてお問い合わせくださいませ。
ホームページ	https://ichitaka-fukuoka.com/sushi/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Ichitaka.fuk/ https://www.instagram.com/invites/contact/?i=145orl3qnkzs3&utm_content=7uumo6s
オープン日	2019年8月5日
電話番号	092-791-5868
備考	tablecheckにて24時間オンラインでのご予約が可能です。 24-hour online reservation is available on Table Check. Table Check提供24小时网上预约お電話のご予約受付時間 9時半～20時半
初投稿者	junko0120（727）

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食べログまとめ編集部

鮨料理一高（イチタカ） - 大濠公園（寿司）

鮨料理一高