口コミ一覧 : タパス モラキュラーバー

公式情報あり

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お店の営業情報は、店舗関係者によって公開されています。

03-3270-8188

夜の予算
¥15,000~¥19,999
定休日
なし
  • 料理・味 3.55 |
  • サービス 3.70 |
  • 雰囲気 3.77 |
  • CP 3.55 |
  • 酒・ドリンク 3.56
  • 行った 365人
  • 行きたい 2035人

評価分布

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気になるレストランの口コミ・評判をフォロー中レビュアーごとにご覧いただけます。

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120 件を表示 81

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  • 夜の点数: 3.4

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク 3.3
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

みんなでご飯を食べたところをまとめてみることにしました
ゆっくりと更新していきます
また大昔のお店も記憶だけですがまとめていきます
また写真は撮らないことが多いので載せないと思います
記憶と印象なので明確なお料理のイメージはないと思います

年に何回か
なんか気分を変えたいときに
お伺いするととても楽しめます

お料理の概念は
普通ではないので
美味しいものを美味しく食べ...

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タケマシュラン

タケマシュラン (1250)さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 30代前半・男性・東京都

  • 夜の点数: 1.5

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

マンダリン38階。ミシュラン一ツ星。1日7名限定のディナー。2名の料理人が付き、小皿料理を2時間かけて30品ほど提供してくれます。

液体窒素を使ったり、謎の化学薬品を使って味噌汁を固めたり、肉に炭酸ガスを注入したり、フォアグラと苺を一緒に食べたりと色々頑張ってくれるのですが、食に関して保守的な私は納得できませんでした。

料理人の身のこなしや言葉遣いも洗練されていなくて残念。一皿づつ料理...

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さんちゃん♥︎

さんちゃん♥︎ (145)さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 30代前半・男性・神奈川県

  • 夜の点数: 4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -

世界で最も予約が取れないレストラン「エルブジ」は映画にもなりましたね〜^ ^

今日はバーテンダーの友達とシェフと一緒に日本でエルブジの世界が見えるこちらに来店しました。

料理を分子レベルまで考え科学的かつ斬新な、調理法とアプローチを体感してきます。

いや〜マンダリンホテルはいつ来ても素晴らしいサービスですネェ〜。
私たち庶民にも丁寧にエントランスに案内して頂きました。

レ...

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B級寿司王子

B級寿司王子 (8)さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 30代後半・男性

  • 夜の点数: 3.6

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 2.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

物凄く美味しい味を体験できる店と思って来店される方は向いていないと思います。

全く新しい食べ方のエンターテイメントが体験できる食の遊園地だと思います。

そのエンターテイメントにいくら払う価値を感じるかで、このお店の評価は、大きく分かれると感じました。

私はすごく楽しめました。

メニューは16種類でした。
内容は詳しく書くとネタバレしてしまうので、
書きませんが、エスプー...

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個人的には期待はずれでした

ほじそ

ほじそ (28)さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 30代前半・男性・東京都

  • 夜の点数: 3.0

    • [ 料理・味 2.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 2.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

昨年末に伺いました。

かのエルブジが登場し、世界的話題になった際に日本でも多く取り上げられ、
有名となった同店とあって、その時から時は立っていますが、やはりかなりの期待を持って伺いました。

結果から言うと、少し残念な印象で終わってしまいました。
もちろんマンダリンというトップクラスのホテルの中ということだけあり、
サービス、ファシリティーなどは充実しており、
ドリンクのセレクト...

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東龍

東龍 (570)さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 30代後半・男性・東京都

  • 夜の点数: 4.3

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

●2013年夏コース 14000円
18:00~20:00、20:30~22:30


●システム
マンダリン オリエンタル 東京38階のモラキュラー キュイジーヌ。ディナーのみで、1日2回、8席ずつカウンターで行われる食のエンターテイメントだ。


●アペリティフ

○ジャパニーズ ベリーニ
グレナデンシロップを使った、さっぱりとしたワインベースのカクテル。サケ風にアレンジ...

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タパス モラキュラーバー 三越前

*Sayaka*

*Sayaka* (57)さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 20代後半・女性・東京都

  • 夜の点数: 3.6

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 2.5
    • | 酒・ドリンク 3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

昨年末に伺った話題の09年★獲得、
エルブジ料理「タパスモラキュラーバー」さん。

お店は、三越前にあるマンダリンのORIENTALLOUNGEの中心に位置する
カウンター7席のみ、2時間制の完全予約制です。

この日はクリスマス前だったので、クリスマスメニューでした。
友人に連れられてきたお店で、フレンチと聞いていたので、「なんだここは!?」状態で伺ってしまいました。

おとな...

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  • 夜の点数: 4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

桜が咲いてたころ・・・

同僚に誘われるままに・・・

半信半疑のタパスBAR??

トイレ!!凄っ・・・やはり外資のホテルはトイレからして違うなぁ!

わくわくしてきました。

半年前で記憶も薄いのですが・・・

久々の投稿!投稿!


SPRING2012

Aperitif
Cherry Bonbon さくらんぼ ボンボン
さくらんぼにさくらんぼのリキュ...

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ちょっと残念かなぁ…

新妻m

新妻m (5)さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 40代前半・女性・東京都

  • 夜の点数: 3.0

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 2.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2012年秋のコースを頂きました。
魅せる(見せる)料理、、、という意味では私の行った回はハズレだったかな、と思います。

味はどれもなかなか美味しかったし、趣向も凝っていて面白かったのですが、
「エンターテインメント」と銘打っているだけあって、シェフ&助手の方のコンディションによってある程度良し悪し(手際や接客態度等)が回によって出るかな、と思います。
又、席が横並びでお客さん同士もお...

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じゆんこ

じゆんこ (15)さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 30代後半・女性・東京都

  • 夜の点数: 4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

エル・ブリに行きたくて、行けないまま閉店となってしまったなか、
日本では山田チカラに続き、エル・ブリで教えを請うたシェフがいるという
マンダリン・オリエンタルのモラキュラーキュイジーヌをトライしてみました。

8名しか座れないカウンター
そして、料理の域を超えた、芸術というか、サイエンスというか、
マジックが施される過程を見れるという、なんともエンターテイニングな時間でした。
スモー...

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  • 夜の点数: 4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

数年前、テレビで「分子料理」なるジャンルの料理があると知り、
いつか行ってみたいなあと、かねてから思っておりました。

いろいろ調べてみると「分子料理」という言葉は使わないようですね。
テレビがバズワードで使っていたのかな。

まあ呼び名はともかく、とにかく変わった料理が頂けるということで、
三井タワーに向かいました。
(予約は2か月前くらいにしていました)

三井タワーに突入...

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タパス モラキュラーバー

横浜中華街300

横浜中華街300 (2234)さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 50代前半・男性・神奈川県

  • 夜の点数: 5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
  • 昼の点数: 5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -

楽しい楽しいエンターテイメントです。食べ物に興味のある人はぜひデートに使ってください。
二時間あまりのエンターテイメントショーを満喫できます。
俗に言うエルブジ風の料理を頂きます。
ですからメニューはなし、コースも一つだけ。
アルコール類だけ選びますが、これもワインのコース、泡モノのコースがそれぞれ選べますので、予算的な問題と好みの問題を除けばそれで決まっちゃいます。
むにむにはワインのコースを頂...

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haruha

haruha (102)さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 女性・東京都

  • 夜の点数: 4.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

マンダリンオリエンタル最上階のオリエンタルラウンジの一角にあるこのレストラン。
カウンターのみ8席、夜は18時、20時半の2回転のみで営業しています。
ミシュラン一つ星レストランです。

まず広がる夜景にドキドキし、席につくとまたドキドキ。
何が起こるんだろう、そんなカウンターです。
外国人と日本人のシェフがカウンター内に立ち、挨拶から始まり、目の前で料理が作られていきます。
その作...

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ベッ噛む

ベッ噛む (35)さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 男性・東京都

  • 夜の点数: 4.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

更新が遅くなり、詳細な食事内容を覚えていないために
簡単な記載となり申し訳ありません。

料理は小皿ぐらいの量で18品ぐらい出てきます。

料理を出す前に毎回説明があるので、説明→食事→説明・・・・と続き、
あまり同伴者と会話を楽しむタイプの食事ではありませんのでご注意を。

どれも食材を普通に出さないので、食べてから味を実感するので
驚きや関心することが多く、会話はほぼメニュー...

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マジックアワー

  • 夜の点数: 4.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5

日本橋マンダリンホテル38Fにあるお店、タパスモラキュラーバーへ行ってきました。

マンダリンの上のほうで、ディナーは初体験だったりします。だって高いんだもん…。お値段がね。“MORACULAR”(モラキュラー)は分子の意。エルブジ的な泡とゼラチンの世界…。気になっていましたが、14k+13%という壁は高すぎる気がしていました。さて、内容やいかに?

もの凄くどうでもいい話ですが、「エル...

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驢馬人

驢馬人 (1524)さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 40代後半・男性・神奈川県

  • 夜の点数: 4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 4.6
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

 モラキュラーキュイジーヌは「エル・ブリ」@スペインで始まった化学的調理方法。
 その調理方法をもって驚きの料理を提供しミシュランの星に輝いたレストランがここ。
 「山田チカラ」や「チッタアルタ」でもこの調理法のものはいただきましたが、ここまで特化したレストランも珍しい。

 ロビー階にある「オリエンタルラウンジ」内部にあります。
 大理石のカウンターに用意された席数は7〜8席。
 試...

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タパス モラキュラーバー

★沙季★

★沙季★ (377)さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 30代前半・女性・東京都

  • 夜の点数: 3.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.0

2011年01月18日(火)08時03分05秒saki0806の投稿タパスモラキュラーバーテーマ:●その他まずはラウンジへ

ラウンジ内

メニュー

ウォーターメロンのカクテルをオーダー

いよいよお席へ

メニュー

グロッグ

チュパタパス

鯛茶漬け

バカラオのエスプーマ

焼パプリカキャビア

黒トリュフと百合根

たらば蟹と雲丹

オマール海老、芋、バニラ

カサゴ

セクレト デ ...

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すべての写真を見る(57枚)
  • 夜の点数: 3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.0

TVで紹介されているのをみて一度行ってみたいと思って初めて訪れました。

予約は18:00~と20:30~の2交代制。
コースは14千円の1通りのみ。

2日前の21時のキャンセル〆を超えてのキャンセルは全額キャンセル料発生と念を押され、
前日には再び予約の確認電話がかかってきて・・。
ミシュラン☆店はいろいろいったけど、ここはちょっとうるさいなって感じ^^;

平日の18時から...

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すべての写真を見る(9枚)

皆で楽しめるエンターテナー

  • 夜の点数: 5.0

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

家内との結婚記念日にマンダリンオリエンタル東京に宿泊し、スパで癒され、タスクモラキュラーバーで夕食を楽しませて頂きました。芸術と言っても良いようなパフォーマンスに完全に酔いしれ、楽しい2時間を過ごさせて頂きました。同席した方々は、20台後半と思われる上品な男女のカップルと、シンガポールからいらっしゃったお父さん、お母さん、10歳くらいの男の子でした。日常を忘れさせるようなエンターテナーに酔いしれ、...

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とにかくおもしろい!

春嬢

春嬢 (17)さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 女性・東京都

  • 夜の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2010夏のメニューをいただきました。

最初から最後まで驚きの連続でおもしろく、また美味しかったのが印象的で、食のディズニーランドみたいでした。

38階の受付で名前を言うとまずはソファーに通され、景色と共にドリンクを頂けます。
準備が整ったところでカウンターに移り、ディナースタート。
18時と20時30分の二回転らしいです。

対面式だから最初は緊張するけどシェフが若くて気さく...

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タパス モラキュラーバーの店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名

タパス モラキュラーバー

ジャンル

ダイニングバー洋食・欧風料理(その他)

TEL・予約

03-3270-8188

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。

完全予約制
住所

東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリンオリエンタル東京 38F

交通手段

地下鉄東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅(A7・A8出口)直結。徒歩2分。

三越前駅から86m

営業時間

ディナー
18:00~ または 20:30~

ランチ (土日祝のみ)
13:00~

日曜営業

定休日

なし

予算(お店より)

[夜]¥15,000~¥19,999

予算(ユーザーより)

[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

(VISA、Diners、JCB、MASTER、AMEX)

サービス料・チャージ

消費税・サービス料(13%)を別途申し受けます。

席・設備

席数

8席 (1回につき8席限定)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン

デート

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン

サービス

ソムリエがいる

ホームページ

http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/dining/molecular/

オープン日

2005年12月2日

初投稿者

chiakipenguinchiakipenguin(364)

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