神保町の熟成に関するお店

...2,948円　■● わんこ 25° ● 「旨みと後口の余韻」を引き出す貯蔵熟成酒を絶妙にブレンドした、飲み口の良いお酒です。　■● なんこ 25° ● まるで、ふかし芋の様な、穏やかで甘い香りと味わい。　■● 千亀女25° ● かめ壺仕込み。昔ながらの木樽蒸留器で造りにこだわった手造り芋焼酎です。◆ボトル◆ 2,948円　■● 田苑（金ラベル）25° ● 樽で熟成することによって...

...加賀梅酒 日本酒ベース 石川　■若鶴 万葉梅酒 日本酒ベース 富山　■鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒 日本酒ベース 日本酒割可 栃木　■梅香 百年梅酒 ブランデーベース 茨城...骨太で研ぎ澄まされた細マッチョな純米大吟醸。 この際サービスで 斗瓶採り熟成純米大吟醸をいただきましたが...

...チョリソーベジョータ…程よい酸味と深い味わいが楽しめます。500円 サルチチョンベジョータ…粗挽き後に小腸に詰め、２ヶ月熟成。500円　...

...当店では老舗ワイナリー「エミリゴイタルゴ」の6種類のシェリーをご用意しています。　■アモンティリャード ほんのり琥珀色。酸化熟成による芳香な香りと心地の良い酸味が後をひきます。熟成感のある辛口です...

...繊細な味付けとエッジの効いた素材の旨味 会社から歩いていけるところに、熟成肉バル 神保町styleというお店がありました。ランチで何回か使いましたが閉店して...いいお店ですね。また来ます、レッドカレーを食べに。 マイルドなバターチキン 熟成肉バル 神保町style 3号店 跡地に昨年夏にオープンしたこちら...

...一合　■ばくれん 吟醸超辛口 【山形】 日本酒度+20の辛味、吟醸酒らしい香り、熟成による酒質の落ち着きで値段が安いのが特徴です。...わずかに温めても、 存在感を主張します。やわらかく、そしてふっくらと、熟成させた心地の良い香味...

...北海道は日高でハンティングされた蝦夷鹿。 それを3週間熟成させてローストした逸品と 牛のリブロースステーキの合わせ技。...メインに選んだ特製肉盛りは北海道産熟成蝦夷鹿と牛リブロースの盛り合わせなんです これもオススメ 北海道日高てハンティングした野生のエゾ鹿を３週間低温熟成しているから旨みがＭＡＸ...

...シングルモルトのロールスロイスと評される別格のウイスキー。シェリー樽熟成による芳香と、バランスの取れた味わい。　■Cocktail　■カシスソーダ...■前菜(ALL500円)　■スペイン産の生ハム 10ヶ月熟成のスペイン産の生ハムです...

...アイリッシュ伝統の3回蒸溜を経て主にバーボン樽で10年以上熟成　■ジョニーウォーカー12年 販売量世界No.1 スコッチウイスキー 12年以上熟成のモルトを使用した豊かな香りとコクのある味わい...グラス　■焼酎［黒糖焼酎］　■れんと【鹿児島】 音響熟成によるまろやかな味わい...

...淡路島産揚げ玉ねぎの出汁かけと、熟成鶏の炭火焼きを頼みましす。 こんがり焼かれた玉ねぎが、ダイナミックにまるごと入っています。 出汁も効いていて、玉ねぎの甘味がしっかりと引き出されているようです。 炭火で焼かれた熟成鶏はとろけるような柔らかさです。...早速どんな食べ物があるのかと、 早速メニューの方を拝見。今回は熟成鶏のもつ鍋や...

...シャルドネ/ ヴィオニエ 白 （ボトル） 辛口。黄桃やりんごの熟成感とスイカズラの花などを連想させるジューシーでフローラルな香り...■◆ 酒肴の逸品 ◆　■馬刺し２点盛り　■”鮮”上赤身　■熟成とりの炭炙り焼き 中180g 890円 大300g 1...肉の旨味をギュッと閉じ込めた、ローストビーフ。 独自の熟成法だからこそできた味わい深さをご堪能下さい...

...スペイン(リオハ)産 辛口・フルボディ 長い樽熟成に加えて、さらに瓶熟成を経たリオハのレセルバ級ワイン。...・マッシュルームとズッキーニ、スーパー発芽ビーンズのサラダ ・熟成ジャガイモのフライドポテト トリュフ塩 ・極厚切りヒレカツ...

...◆　■限定！特選霜降馬刺　■馬刺し２点盛り　■”鮮”上赤身　■熟成とりの炭炙り焼き 中180g 890円 大300g 1...          ●自家製熟成ローストビーフ   この、ローストビーフが柔らかで美味し〜い...この後は少し 温かいモノをと思い「熟成とりの炭炙り焼き」と「アサリの酒蒸し」...

...鮨に馴染むよう、少し熟成させたようですが、なぜか水っぽい。...☆平目の造り ねっとりとした平目である3日程熟成させ、塩でさらにぎゅ～っと凝縮させ昆布締めする...新鮮なネタが多すぎて歯応えコリコリ系のお魚が多くて熟成魚は少ないですね...

...力強く骨格のあるボディ、長期熟成型。 シレーニ ピノ・ノワール 5500円 ルージュ キュヴェ アマンディエ...■赤味噌が隠し味のトコトン豚のガツカルパッチョ　■トコトン豚の味が濃縮の低温熟成ローストポーク...

...シェリーにしてはクセが少なく、飲みやすい。　■アルフォンソ オロロソ 長期熟成で造られた琥珀色のシェリー。 肉料理との相性も良く、味わいのバランスも素晴らしい。　■エルカンダド ペドロヒメネス 12年熟成の甘口シェリー。食後酒やデザートと合わせてどうぞ。　■サングリア...240　■【 赤ワイン 】アルバ クリアンサ 樽熟6ヶ月を含める24ヶ月以上熟成した珠玉のクリアンサ...

...微細な 孔から空気が通ること、いわゆる「甕の呼吸」により 熟成が進みます。混迷する時代を切り拓く一滴の酒と なればこの上ない喜びです。　■...厳選した芋と米麹をつかった原酒を、中国大陸から 取り寄せた素焼きの大甕でじっくり熟成...

...ハイボールで飲むのがおすすめ　■山崎12y 熟した柿や桃のフルーティーさに、バニラの香りがあり 、バニラと熟成樽由来の木の風味が感じられ...

...豊洲市場より天然・生に拘って仕入れ、魚によっては3日〜2週間寝かせ、旨みを引き出しご提供してます。熟成された魚の美味しさを堪能下さい。　...

...■熟成厚切り牛たん 特上　■熟成厚切り牛たん 上　■熟成厚切り牛たん 中...