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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 129 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■週替わりのおすすめパスタ ■熟成ベーコンと小松菜の小悪魔風トマトパスタ ■ピッツァランチ...■採れたて野菜のバーニャカウダ（ハーフ） ■熟成ベーコンと生ほうれん草のサラダ（レギュラー） ■熟成ベーコンと生ほうれん草のサラダ（ハーフ）...
...かすかな酸味が特徴です。 グラス…350円 ボトル…600ml1,690円 ■極上〈宝焼酎〉（甲類） 樽で貯蔵した熟成酒３%ブレンドした...
...■アルベール・ビショー ムルソー 辛口 フランス ■前菜 ■熟成生ハムとサラミの盛り合わせ（ハーフ） 2～3人前 ■熟成生ハムとサラミの盛り合わせ（レギュラー） 4～5人前...■採れたて野菜のバーニャカウダ（ハーフ） ■熟成ベーコンと生ほうれん草のサラダ（レギュラー）...
...臭みも少なくとろける書簡にはハマります！ ■ふくの鳥の熟成唐揚げ W金賞受賞！！48時間以上、秘伝のつけダレで熟成させた鶏肉は外はカリッと仲はジューシーな仕上がりになります。 ■ふくの鳥の熟成唐揚げ タルタルソース掛け 熟成唐揚げに手作りタルタルソースをか...
...■おかわり焼酎 ■焼酎 ロック・炭酸・水・お湯割り ■キンミヤ酎ハイ ■いいちこ(麦) ■まろかめ(かめ熟成・芋) ■黒霧島(芋) ■キ...
...■本日のスパゲティ ■本日のスパゲッティ ■望来豚その熟成した脂の甘いロースグリル デュカの香り...7番出口徒歩1分の好アクセスです ■純近江牛～長期肥育で熟成された最高級の近江牛～ ■比叡とろゆば～大豆の風味がよく...とから幻の豚と言われている「梅山豚（めいしゃんとん）」の14ヶ月熟成ものだそうです...
...☆れんと（奄美大島・黒糖焼酎） れんと（LENTO）とは、ゆっくり穏やかにという意味の音楽用語。自然と音楽の中でゆっくりと熟成させたまろやかな飲み口の黒糖焼酎...
...■アナベラ ナパ・ヴァレー カベルネ カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニヨン100% 口当たりもしっかりとした熟成感も感じ香りも次第にふくよかさを増し...
...まだ若い店主は頑張ってらっしゃいます これからどう熟成され 地元に根付いていくのか ちっても楽しみなお店です！...とにかくねたの扱い方が丁寧。 中トロも熟成した旨味が出てますね。...○ 中に肝、いい仕事 雲丹 ○ 甘い サヨリ △ 中トロ ○ 熟成した旨味 墨烏賊 ○ 穴子 ◎ 焼き立ての熱々...
...マスカット・ベーリーA ○長野県須坂市 楠わいなりー 樽熟成と瓶熟成を経てより深い香りと柔らかなタンニンながらしっかりとした味わい...■奥球磨（おくくま）ハイボール シェリー樽で7年熟成させた米焼酎...
...DE BOURGOGNE(エポワスト・ド・ブルゴーニュ) ウォッシュタイプ。熟成中は丹念に塩水とマール(ブドウの搾りかすから蒸留したブルゴーニュ地方の地酒)で洗うこ...南向きの斜面で温かな日差しが一日中あたっています。土壌は粘土石灰質。木樽にて醸造、熟成...
...味は人気だけあって、さすがにパンチがあり美味い。 行った日は、熟成肉がオススメと聞き選んだが、 これはイマイチ。 前菜は...ブオイルのかかった3種類のハムは表面積が広くて食べ応えあります、熟成された旨味も感じられて美味しい。...風味豊かで噛みごたえがあり、噛めば噛むほど熟成肉の旨みがぐっと引き出されていき...
...うむ。。。はじの方です。もうちょっとはじなら熟成をしてからだしてほしい ただ...ごちそうさまでした。 店主こだわりの焼酎と熟成させてから炭火で焼く牛タンが絶品！ 牛タンは厚切りにスライスして両面に切れ目を入れ、 塩コショウで味付け。 それを冷蔵庫で寝かせて熟成...
...三越前の隠れイタリアン名店 お試しディナーコースです。 前菜の生ハムは適度な熟成感で味わい深いです。 パスタはこってり味しっかりめ。この...
...ワインやビールやサワーなどもある 焼酎には香り、コクを縦軸に、豪快と熟成を横軸に取ったグラフがある 私にはよくわからないが、香りとコクは相反するもので、豪快と熟成は相反するものらしい また、中俣酒造の芋焼酎の製法やら歴史やらも載っていた...仕入れをしていることに、納得する逸品です。 濁酒なかまた 無濾過のまま甕壷で貯蔵熟成させた薄く濁った限定の芋焼酎...
...最近某業者と業務提携した某狩猟軍団が提供する熟成牛。散々書いてますが私は熟成牛や熟成豚に否定的な考えを持ってます...
トラットリア ウォールストリート
【茅場町駅1分】【100名様可】安全食材手作りイタリアン｡生ビール､ワイン､ウィスキー豊富
6724人
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貯まる・使える
...■切りたて24箇月熟成ハモンセラーノ生ハムとペコリーノ・ロマーノの盛り合わせ スペイン産ハモンセラーノ24箇月熟成生ハムと最高ランクパルマ産生ハムです｡...（L：2,980円） ■切りたて熟成生ハム...
BAR&DINING KAZEMACHI
店内で燻す燻製や拘りの肉料理と、350種のお酒が朝まで楽しめるバー＆ダイニング
1727人
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貯まる・使える
...（※）陰干しして濃縮したぶどうを原料とする熟成赤ワイン。イタリア語で "苦い" 意味 アルコール50度のカスクストレングスで、濃厚な香りが、スモーク系のつまみにマッチ。 ◎シングルモルト「アードベッグ」飲み比べ 通常のTEN、スコーチ、ドラゴンの 3種類をハーフショットで。 年に一回、変わり種がリリースされるという。 スコーチは、ピノ・ノワール（赤ワイン）の樽で熟成させたという...
...グラス…913円 ボトル(720ml)…5720円 ■三段仕込み(麦) 芳醇な麦の香りとコクがあります。三年間熟成させた麦焼酎です。 グ...
...ワタシは明太子が特に気に入ったけどコレもしっかり熟成された物 大将が言うには、飲兵衛セットだそうです。 確かに！！！ まずは熟成鮨とは（？） 何日熟成させたらその素材が一番旨みがが強くなるとか ネタを寝かせる事と熟成させる事とは全く別物だとか...
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