ブラッスリー ギョラン(Brasserie Gyoran) - 宝町(ビストロ)

【京橋駅5分】8期連続ミシュラン受賞!多くの種類のジビエと、フランスからの産地直送食材を!

食材は一番おいしい調理法でご提供★狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣ジビエ、有機野菜やブルターニュ産オマール海老、熟成されたお肉を生かした料理が多くの人々を魅了してきました。フランスでは伝統的な食材として知られる野生鳥獣の肉を使用し、栄養も豊富でヘルシーで、本来食材が持っている個性を存分にお楽しみ頂けます。もちろんコース料理も!中には、事前予約が必要なプランもありますので、ご注意ください!

お店のこだわり

料理

ここでしか食べられないシェフ自ら狩ったジビエ用いた料理

ここでしか食べられないシェフ自ら狩ったジビエ用いた料理

空間

異国情緒あふれる、パリのエスプリが息づいた店内

異国情緒あふれる、パリのエスプリが息づいた店内

空間

周囲でもひときわ目を引く深紅の外観

周囲でもひときわ目を引く深紅の外観

空間

ー羽立昌史ー数々の名店を率いたシェフによる豪快なフランス料理

ー羽立昌史ー数々の名店を率いたシェフによる豪快なフランス料理

コース

ベキャスをメインにジビエフルコース6品

メインにスコットランド産ベキャスをご用意いたします。 他にも色々なジビエ盛り沢山 お腹を空かしてお越しください★

予約するコース詳細
19,800(税込)
利用可能時間
18:00~20:00

土曜・祝日限定ランチ6,800円 ☆シェフのおまかせプラン★5品

土曜・祝日限定 夜のお任せコースをランチで特別価格!!6,800円

予約するコース詳細
6,800(税込)
利用可能時間
12:00~14:30

【当日厳選コース】シェフのおまかせプラン★5品

お料理の内容はシェフにお任せ下さい! ご希望に併せてご用意も可能ですので、お電話にてお問い合わせ下さいませ。

予約するコース詳細
7,800(税込)
利用可能時間
18:00~21:00

投稿写真

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  • ブラッスリー ギョラン -

  • ブラッスリー ギョラン -

  • ブラッスリー ギョラン -

  • ブラッスリー ギョラン - 2019.1 岩手岩泉産 月の輪熊ロースト(5,200円)

  • ブラッスリー ギョラン - 2019.1 茨城産 シェフ狩猟カルガモ(4,500円)

  • ブラッスリー ギョラン - 2019.1 愛知産 仔イノシシロース(3,500円)

  • ブラッスリー ギョラン - 2019.1 新潟産 極上脂コガモ(3,500円)

  • ブラッスリー ギョラン - 2019.1 高知産 野ウサギのロワイヤル(5,200円)

  • ブラッスリー ギョラン - 2019.1 新潟産 極上脂青首ガモ(5,200円)

  • ブラッスリー ギョラン - 2019.1 イタリアパルマ産24ヶ月熟成生ハムたっぷりサラダ(1,900円)

口コミ

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  • 具留目恥垢

    具留目恥垢 (474)

    [携帯電話番号認証済]

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    楽しみ方万能

    夜再訪 2名利用はごくたまにありますが今回初の4名利用という事もありタイミング良く入荷のあった千葉県産の羌を1/3くらいを丸ごと焼いた物メインで頂きました。こういう事が出来るのもここならでは。 今まで他所で食べたのより個体がデカイようで、繊細な鹿肉みたいなイメージのあったキョンも今回のは味が力強い。あとは骨ごと焼いた効果もあったかと思う。塊で骨ごと焼くと味が出やすいというか残りやすいという... 詳細を見る

    ブラッスリー ギョラン - 料理写真:

    夜の点数

    昼の点数

    2022/04 訪問

    39回

  • ピックアップ!口コミ

    Avignon_mats1984

    Avignon_mats1984 (515)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    ちょっとした変化球アレンジが利く実力派ビストロ

    ビストロはビストロで少しずつ数を積み上げて行こう、というので、金曜夜に予約して訪問。 一人でもネットで予約を受けてくれるというのがソロ遊撃隊にとっては有難い店。フレンチ、ビストロは、意外にカウンター席とかを当ててくれるけど。 そんなこんなで行ってみれば、本日予約で満席の札が掛けてある。金曜だもの... 詳細を見る

    ブラッスリー ギョラン - 料理写真:山鳩のカスレ

    夜の点数

    2022/05 訪問

    1回

  • オールバックGOGOGO

    オールバックGOGOGO (3534)

    Tabelog Reviewer Award受賞者

    [携帯電話番号認証済]

    フレンチビストロ

    食べログ★3.61 ・2021年 Bistro百名店 【Brasserie Gyoran】 さんにお伺いさせていただきました、 (16店/100店) 場所は、京橋... 詳細を見る

    ブラッスリー ギョラン -

    昼の点数

    2023/02 訪問

    1回

感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ブラッスリー ギョラン(Brasserie Gyoran)
受賞・選出歴
ビストロ 百名店 2021 選出店

食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店

ジャンル ビストロ、フレンチ、ワインバー
予約・
お問い合わせ

050-5592-6364

予約可否

予約可

【コース予約のキャンセルポリシーについて】

コース予約をキャンセルされた場合、下記の料金を頂戴いたします。
7日前より コース料金の100%
人数変更は7日前迄とし以降御予約日の前日まで50%
御予約日当日の人数変更は100%となります

公式ホームページからのWeb予約で「スパークリング1杯」プレゼント!
対象外のコースもございますので確認の上、御予約ください。

住所

東京都中央区八丁堀2-1-9 川名第一ビル 1F

このお店は「港区高輪1-3-15」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

都営浅草線宝町 A8番出口より 2分
日比谷線八丁堀 A5番出口より 5分

宝町駅から249m

営業時間

営業時間

【平日昼】11:30-14:00(L.O)
【平日夜】18:00-20:00(L.O)
【土曜昼】12:00-13:00(L.O)
【土曜夜】18:00-20:00(L.O)

定休日

日曜日 ・月2回不定休

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、Master、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

無し

席・設備

席数

35席

(テーブル席32席 カウンター3席)

最大予約可能人数

着席時 32人

個室

中2F席 10~12名様 カーテンでの仕切り可能

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

お子様は椅子に座ってお食事が出来る年齢が望ましいです。

ドレスコード

なし

ホームページ

http://gyoran.com

公式アカウント
オープン日

2015年8月18日

電話番号

03-5244-9523

備考

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
公式ホームページにて2ヶ月前から予約可能です。
公式ホームページからのディナーWeb予約で「スパークリング1杯」プレゼント!
対象外のコースもございますので、詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。
http://urx.cloud/Lg5n
Netご予約の出来ない日でも可能な場合も御座いますので電話にて御連絡下さい。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

gourmefightergourmefighter(239)

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お店のキーワード

  • 駅近
  • ジビエ
  • オマール海老
  • メッセージプレート

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    【平日昼】11:30-14:00(L.O) 【平日夜】18:00-20:00(L.O) 【土曜昼】12:00-13:00(L.O) 【土曜夜】18:00-20:00(L.O)

    【定休日】

    日曜日 ・月2回不定休

  • アクセス方法を教えてください

    都営浅草線宝町 A8番出口より 2分 日比谷線八丁堀 A5番出口より 5分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • 感染症対策を教えてください

    【店内】

    ・定期的な換気

    ・隣客との距離確保または間仕切りあり

    【従業員】

    ・出勤前の検温

    ・マスク常時着用

    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。

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    夜再訪 2名利用はごくたまにありますが今回初の4名利用という事もありタイミング良く入荷のあった千葉県産の羌を1/3くらいを丸ごと焼いた物メインで頂きました。こういう事が出来るのもここならでは。 今まで他所で食べたのより個体がデカイようで、繊細な鹿肉みたいなイメージのあったキョンも今回のは味が力強い。あとは骨ごと焼いた効果もあったかと思う。塊で骨ごと焼くと味が出やすいというか残りやすいという...

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