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店舗基本情報
| 店名 |
夢を語れ富山
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上本町駅から404m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年10月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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二郎系、インスパイア系がまだまだ貴重な富山に、昨年富士丸系の夢を語れがオープンしたとのことで訪問。
関東の俺の生きる道は何店舗か訪問したことがあるのでそれらとの違いも書いていきます。
お盆期間中の12:00頃訪問。外待ち、中待ち合わせて着丼まで30分ほどかかりました。退店時には倍くらい並んでいました。
オーダーは中待ち中に店員さんが聞きに来てくれ、そこで現金でお会計も済ませてしまう形です。
ニンニクなどのコールは着丼前に別途聞かれます。
ラーメン200g 950円
ニンニクヤサイコール
黒アブラ 50円
注文しました。
麺量は200〜400gまで同価格でした。
着丼してみると、ビジュアルは富士丸系らしく非乳化の濃い目スープに手もみ麺、その上にヤサイと味付けアブラ(黒アブラ)が載っています。
ヤサイコールしたのですが、思っていたより少なかったです。200gかな？ヤサイ増しをコールするべきだったと後悔。ヤサイはもやし100%で、俺の生きる道とは対象的にシャキシャキ目の茹で加減でした。
スープは非乳化のカエシが前に出ているタイプ。しっかり豚のコクも、おそらく化調の旨味も感じられました。カエシが強い傾向のある富士丸系ですが、これまでのどの店舗よりもそれが強い印象を受けました。富山ブラックの富山県だからでしょうか。
アブラやニンニク、スープと合わせながらヤサイを少し食べると、麺が出てきます。太手もみ麺ではあるのですが、他店舗ほどのワシワシ麺かというとそこまでの食感はない印象です。
豚はかなりしっかりした厚さの大きめの豚バラ塊肉が2つ添えられています。味付けは表面のみで、内部にはカエシは浸透していませんが、スープのカエシがかなり濃い目なのでちょうどいいかもしれません。
スープの濃さ、豚やアブラの量からみて、野菜を増し以上にコールして、その後食べられる量で麺を200〜400gで調整するのが良いかなと思いました。