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緩く再開 ラーメン強化レビュー第63弾！ 凄いぞようすけ！ 是非ビールおいて下さい。(笑)
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濃厚つけ麺の熱盛り
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つけ汁
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見るからに濃厚
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こちらは熱盛り
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麺！
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麺！！
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麺！！！
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メンマ！
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叉焼！
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唐辛子を入れる
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麺！！！！
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麺！！！！！
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麺！！！！！！
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麺！！！！！！！
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麺！！！！！！！！
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更に唐辛子を入れる
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麺！！！！！！！！！
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麺完食
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残ったつけ汁で
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スープ割り
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これがそのスープ
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旨い、完食！
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これは家内の濃厚中華そば(豚叉焼）
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卓上
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置き看板
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券売機
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こだわりと自己紹介
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提灯
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看板
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺匠 ようすけ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線、東京メトロ東西線【中野駅】北口 徒歩４分 中野駅から277m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに有料コインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2011年11月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ここは久々の大当たり店舗でした。
勿論まだまだ改良の余地はあります。
なので4点。
でもこの店主の力量(推測)をすればそれを克服して5点のお店になることは十分に可能かと思います。
ファーストインパクトはそれくらい強かった。
久しぶりに家内と意見が完全に一致。
ではどうぞ。
この日は絶対にこっち方面に行かねばならぬ日でした。
我が家の大切な家族たちのご飯（コオロギとか、ワームとか、レッドローチとか・・・・）を購入しないと家族が餓死するんで。
我が家にはもの凄く大勢の家族住んでおります。
猫ちゃんが家の中に2匹。
家の外（野良猫と世間では呼ばれているが）に無数。
イグアナのサスケ。
インドシナウオータードラゴンのダイスケ。
ヒョウモントカゲモドキのヒョウ君とモンちゃん。
マリハクストカゲモドキの七志ちゃん。
アフリカウシガエルのゲコ太。
その食べ物たち。（グロ笑）
普段はご飯たちも自然繁殖しているのですが（これもかなりグロいが）、時々新しいものを買わないと血が濃くなるせいか死亡率が高まる。
な乃でこの日はハチクラに買い出し。
更に中野の島忠にも行きたかった。
と言うことで、ランチはかねてから目をつけていた當店に行くことにしました。
行きは私の運転で、途中から家内にチェンジのはずだったんですが・・・
中野サンプラザの駐車場に車を止めます。
どうでも良いですが、この駐車場馬鹿高いですよね。(^-^;
30分300円という括りは何とかして欲しい。
31分で正確に600円になります。(^-^;
今時そんな高い駐車場、都心でも珍しいって。
ま閑話休題。
當店はサンモールの裏側にあるラーメン超激戦区に店を構えております。
20年近く様々な専門店で修行をしてきたと言うことが、店頭にも店内にも張り出されております。
この激戦区で勝とうというのですからそれなりの自信がなければ出来ない技ですね。
當店は店頭にも出されている通り、鶏の濃厚出汁が基本です。
最近かなり増えていますね。
濃厚鶏出汁。
ブームと言えるでしょう。
しかし鶏の処理って案外難しいんです。
コラーゲンを出そうとすると直ぐにえぐくなりますし。
さて當店はどんな料理を出してくれるのでしょうか？
で、想定外が一点。
ビール無かった。(苦笑）
アルコール有りません。
これは凄く残念。
家内は運転しなくてすものでえらく喜んでいましたが。
ま、しょうがないですね。
私は敢えてつけ麺を、家内はデフォルトの濃厚ラーメンを。
同時注文ですので、当然ラーメンの方が先に出ます。
うーん、綺麗なビジュアルだ。
家内が珍しくものも言わずに一心不乱に食べている。
で、遅れること数分で私の熱盛りが登場。
この熱盛り、一回しっかり締めてあるので熱盛りでも柔柔ではない。
この辺のこだわりと実力はたいしたもんですな。
さて、一口戴きます。
うっひょひょっっ！！
これは濃厚だわ。
でも最初の非お口目だけでしたがわずかにえぐさを感じた。
モミジのお掃除をもう少ししたほうが良いかも。
でもそんなのは小さい。
とにかく旨いです。
で、家内に言われて試したのですが、胡椒を一寸入れると、入れた瞬間だけですがカルボナーラの鯵がします！
これは面白い！
あまりに旨いので、私も無口になって食べ続けました。
麺が終わって卓上のポットのスープで割ったらば・・・・・！！！！！！！！！！！！！！
これがもう激ウマ！
しかも卓上には潮間であるので、やろうと思えば永遠にスープが飲める！
しかもこの割スープ、「ラーメンの方もどうぞ！」と書いてあります。
家内も割スープ入れていました。
大真面目な話ばりこて、無鉄砲以外で、家内がスープも残さないで完食したのはここが三軒目です。
すげーーーー、珍しいことが起きました。
しかも私より早く食べ終わったのは當店が最初！
凄いと思います。
ここは当然リピートします。
次はラーメンで、叉焼は鶏肉にします！
きっと近日中に満点になる気がします。
二人で、完食したら店主から「キレイに食べてくださって有難うございます」と言われました。
素晴らしい心遣いですね。
このお店は大化けするぞ！