アルゼンチンのソウルフード（その2） : ミ・チョリパン

代々木上原にあるアルゼンチンのソウルフード「チョリパン」の店です。
「チョリパン」は大きなバンズに牛肉とスパイスで作った極太チョリソーと野菜を挟んだ、アルゼンチンのソウルフード。
スパイスがきいたチョリソーやチミチュリソースはブエノスアイレスで修業した店主が手作りする本格派。
地球の反対側まで行かなくても、アルゼンチンの味が楽しめます。

前回訪問は2013年9月。
控えめに「ミニチョリパン」を注文。
感想は「おいしかったので、次はレギュラーサイズにしよう！」。

好印象のまま時は過ぎ・・・。
今回は代々木上原の店ではなく、溜池交差点近くの青空シェフごはん〈トランチ〉に出店したフードトラックにて購入。
ミチョリパンに会えるのは毎週木曜日11:30～14:00です。
代々木上原の店と同じオレンジ色の「ミチョリパン」の幟と黄色のフードトラック。
明るく爽やかな印象のスタッフが作っています。

メニューは以下の通り（価格は税込み）。
・チミチョリパン（フル750円、ハーフ400円）パンとチョリソー。
・チョリパン（フル880円、ハーフ480円）パン、チョリソー、アルゼンチンサルサ（トマトと玉ねぎのマリネ）、チミチュリソース
・チーズチョリパン（フル980円、ハーフ580円）チョリパン＋チーズ
・パクチーチョリパン（フル980円、ハーフ580円）チョリパン＋パクチー
・エンパナーダ（300円）南米のチーズ入り揚げパイ。
・ドリンク：ガラナインカコーラ（300円）、太陽のマテ茶（150円、セットで100円）
チョリまし＋300円、キャベツトッピング無料。
トッピングはフライドオニオン、フライドガーリック、トルティージャチップスより1種選択。

購入したのは以下の通り。
前回経験をもとに、今回はフルで注文。
トッピングはフライドオニオンを選択。
会計後、焼いたチョリソーを挟んでくれるので5分ほど待機。
手渡されたチョリパンの包装は温かいです。
包装はバーガー袋状になっているので、食べやすいです。

●チョリパン（フル 880円）
パンは長さ20cmのコッペパン様の特注バンズ。
表面がパリッとする程度に軽く焼いてあり、チョリソーに負けない弾力があり旨いです。
チョリソーは長さ12cm。
半分に切って表面をカリカリに焼いた状態で挟んでありました。
辛くはありませんがスパイスが香る、粗びき牛挽肉の歯応え。
トッピングされたアルゼンチンサルサ（トマトと玉ねぎのマリネ）と千切りキャベツ、フライドオニオンがチョリソーの味とよく合っていました。
全体的にはパンにチミチュリソースが塗ってあるので、ややピリ辛。
食べ応えはありますが、チョリソーはしっかり脂を落としてあり、野菜も挟んであります。
大きさの割に重さはありません。
フルサイズで適量でした。

●マテ茶（セットで100円）
“飲むサラダ” といわれる、ミネラル・ビタミンが豊富な南米産のお茶。
後味がさっぱりしているので、チョリパンに良く合いました。

ホットドックに似て非なる「チョリパン」。
パンの大きさとチョリソーの歯ごたえは、まさしく海外の味。
価格は高めですが、アルゼンチンにいった気分が味わえますよ♪

代々木上原にある「チョリパン」の店です。
「チョリパン」は大きなバンズに極太チョリソーと野菜を挟んだ、アルゼンチンのソウルフード。
スパイスがきいたチョリソーやチミチュリソースはブエノスアイレスの有名店で修業した店主が手作りする本格派。
地球の反対側まで行かなくても、アルゼンチンの味が楽しめます。
2013年開店。

午後訪問。
最寄り駅の代々木上原駅から井の頭通りに出て約5分。
屋台をイメージしたカラフル外観とアルゼンチンの旗が目印です。

店内は簡素な印象。
左手に自家製極太チョリソーを焼くグリルとずらりと並んだ10種類位のトッピング。
右手にスタンディングテーブル、奥にイートイン用のハイチェアの座席を配置。
店主は気さくで感じが良いです。
店主のお父様も手伝いをされていました。

前払い制。
メニューは以下の通り。
平日はサラダとドリンクがつくお得なランチメニューがありますが、休日はグランドメニューのみ。
・チョリパン （750円）チミチュリソース付
・ミニチョリパン （550円）
・カスタムチョリパン（1,100円）
各種トッピング、サイドメニューもあり。

注文したのは以下の通り。
チョリソーは脂が強いので丸ごと焼くのではなく、半分に切ってから焼くのだそうです。

●ミニチョリパン （550円）
特注バンズの半分にこんがり焼いたチョリソー半分とお薦トッピングをのせた、ミニサイズ。

パンは表面がパリッとする程度に軽く焼いてあり、チョリソーに負けない弾力。
チョリソーは脂を落としながら、かりっと芳ばしく焼かれ、脂濃くはありません。
粗挽肉の歯応えとスパイスの香りが効いていました。
ピリ辛のサルサや野菜のトッピングとの相性は良く、後引くおいしさ。
ハーフはあっという間に食べ終わり、『レギュラーにすればよかった』と後悔。

●マテ茶（300円）
“飲むサラダ” といわれる、ミネラル・ビタミンが豊富な南米産のお茶。
後味がさっぱりしているので、チョリパンに良く合いました。

ホットドックに似て非なる「チョリパン」。
カリカリに焼かれ、スパイスがきいたその食感はくせになる味です。