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The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
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前から行きたかった鮨 西崎さんに予約をとり行くことに。偶然空いており予約することができました。大将は名門鮨 なんばさんでの経験あり。このミニマルな美は通ずるものがある。このぎりぎりで形を保っている感じ...
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西崎さんは握りだけに在らず！一品料理にこそ繊細でこだわりとルーツを感じる旨さあり！最高に楽しい時間でした！
～ point ～
︎︎︎︎︎︎☑︎15歳から鮨・和食と向かい合ってきた西崎亮平氏が創る料理はどれもが素晴らしく旨い！
︎︎︎︎︎︎☑︎西崎さんは握りだけに限らず！一品料理にこそルーツを感じる最高...
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初訪問。
対象のお席は予約困難なため、二番手さんのお席へ。
値段もお安くさらりと食べるには良いかも。
物足りなければ追加で対応可能。
特に印象的だったのは前半の貝とその煮汁。
あとは青魚とネ...
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食べログアワードsilverを12000円で。
東北沢の「鮨 西崎」にポケットコンシェルジュで予約をして訪問。「鮨なんば」で修業した西崎氏が大将で、食べログ百名店、アワードsilverの名店です...
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インターフォンを押して入店し、
地下へ降りると広がるウェイティングスペース。
隠れ家のような導線から特別な時間が始まります。
「鮨なんば」出身の西崎亮平氏が手がけるこちらは、食べログアワード...
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☆~一言で言えば : Deep Thinking, Pure Craft
◎心はどれだけ幸せだったか？
Fooddie先達に導かれての幸運な訪問。
ツマミも、茶碗蒸しなどの料理も、そして鮨はネタはもとよりシャリも複層的に組み合わされて、ペアリングされる酒までも、深く...
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昨年、通い始めたこちら。
毎回、細部に至るまでの繊細な技に感心
しますが、やはり、定番のあん肝には
何度いただいても唸らずにいられません。
お豆腐のようにしなやかなテクスチュア...
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ネタにより白酢と赤酢を使い分けられて、絶妙な鮨が出来上がってます。
東京の鮨の中ではトップに近いと思われますが、自分の感覚を信じて前進される姿が光っています。
●蛍烏賊の山椒煮と煮蛸(水とお酒...
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独立されてからずっと通い続けいる西崎さん、なんば大将の技術を引き継ぎ、さらにオリジナルな技も身に着け、ますます進化している。お値段も安めなのがとても嬉しい。都心からちょっとはなれた、東北沢の住宅街にひ...
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東北沢の住宅街にひっそりと佇む「鮨西崎」。
インターフォンを押して入店し、地下のウェイティングスペースを経てカウンターへ向かう流れ。隠れ家らしい導線で、入店時から特別感がある。
店主は「鮨...
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この日は寒いこともあって自家用車でここまで来て近くの駐車場に停めたので、ノンアルの「ハーブ煎茶（ポット）税込1000円」をチョイス。
まずは温かい「白子の摺流し」…玉子で軽く閉じた一品…とろとろ...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 西崎
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Silver受賞店
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東北沢駅から413m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （メインカウンター８席 ＋ 個室カウンター４席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ドレスコード | 香水・過度な柔軟剤など 香りの強いのは遠慮頂いてます。 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
18:00 - 23:00
[土]
18:00 - 23:00
[日]
12:00 - 14:00
18:00 - 23:00
定休日：不定休 -
アクセス方法を教えてください
東北沢駅から413m
-
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～ point ～
︎︎︎︎︎︎☑︎15歳から鮨・和食と向かい合ってきた西崎亮平氏が創る料理はどれもが素晴らしく旨い！
︎︎︎︎︎︎☑︎西崎さんは握りだけに限らず！一品料理にこそルーツを感じる最高の旨さあり！
︎︎︎︎︎︎☑︎こじんまりとした4人カウンターでゆっくりとプライベート時間を楽しめる！
～ order ～
◾︎おまかせ+お酒 ￥35,000
《一品》
◻︎煮だこ
...
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