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平成29年8杯目 1月の8杯目
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babukong
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
内田家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：都営地下鉄三田線・新宿線、東京メトロ半蔵門線「神保町駅」より1分ほど 神保町駅から96m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター12席、テーブル4席(2人×2卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「内田家」は白山通り上り側、神保町交差点近くに所在しており、毎週仕事で店舗前は通過しておりましたが、近くにはコインパーキングが無く、訪問する機会を逃しておりました！
下見の結果、靖国通り側にパーキングメーターがあり、20時以降はフリーで駐車出来ることからクルマを駐車することが出来まして、やっと訪問することが出来ました。
平成29年1月23日(月) 20時頃、初訪問
この日は気温4度ということで、クルマからお店までの短い道のりがとても寒かったです！
とにかくこーゆー日は体が暖まるラーメンですね。
入店しますと逆Ｌ字型カウンター席に先客5名。
2人用の小さいテーブル席もありました。
入って右側にある券売機でデフォルトラーメン720円とライス100円(何れも税込み)をポチリ、麵柔らか目で大陸系の20代と思われる男性店員に食券を渡します。
厨房内には60代以上と思われる男性店員が一人でオペレートされておりました。
看板や店内のポップから、セントラル(工場系)なラーメン店なのでしょか？
カウンター席と厨房を仕切る壁が高かったので、席を立つように厨房を観察してみますと、大きい寸胴鍋が2つと、その左側には中くらいの寸胴鍋があり、大きな寸胴鍋は2つとも蓋はありませんでしたが、ガラを焚いているという雰囲気はありませんでした。
左側にある中ぐらいの寸胴鍋には茶褐色のややドロっとした液体がたくさん入っております。
麺茹ではテボ方式でした！
店内奥に麺箱が置いてありましたが製麺所は確認出来ず！
後客が3名ほど入り、その客すべてが麺固め注文だった関係で、私のは約10分で着丼。
一口目のスープをズズズしますと、醤油がすべてを支配しておりましてコクは無く、豚骨感はなんとなく感じましたが鶏感は殆ど感じませんでした！
私のバカ舌では家系ラーメンというよりも、醤油ラーメンという感じですね。
麺は私の好む柔らかさとは程遠く、ゴワゴワ感満載の麵でして、食感から「Ｓ」製麺かとも感じられました！
具は海苔がそれなりの風味は感じましたが、ほうれん草はクタリ気味の、チャーシューは印象にありません。
ライスは家庭用の炊飯器でやや固めに炊かれており、家系ラーメン店でよく使われているドンブリとほぼ同じサイズの器で提供され、税込み100円でお代わり自由となっております。
総じて鶏感の無い豚骨感少々の醤油ラーメンという感じです。
以上「内田家」でしたッ！