公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
麺巧 潮
（うしお）気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-6206-9322
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
「一期一食」さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
麺巧 潮（うしお）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6206-9322 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線「淡路町」駅(A3出口)から徒歩1分 淡路町駅から141m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター９席、４人掛けテーブル１卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） ただし小学生低学年以下のお子様は不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年9月21日 |
| 備考 |
ご注文の品が到着してからの携帯ゲーム・メール等の操作はご遠慮願います。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
BMしつつも、アクセスが良く、営業時間も通しで長いため「いつでも行ける」と、長く後回しになっていたが、漸くの初訪。
都営新宿線・小川町駅、メトロ・淡路町駅、いずれからでも徒歩で然程かからない。
正方形の看板を目印に辿り着き、半地下の店へ。
平日の開店すぐ、先客は一名。
こちらは鶏白湯の「白」と、煮干醤油の「黒」の二枚看板。
鶏白湯も結構好きなカテゴリなのだが、選択肢に煮干がある場合、他のオプションに勝ち目はない。
入口直ぐの券売機で、にほんいち醤油そば・890円を。
店内はさほど広くはないが、新型コロナ対応で席を間引きされているようで、結構ゆったり。また、入口の手指消毒なども含め感染症対策はしっかりされている。
さて、にほんいち醤油そば
〈スープ〉
薄い褐色の半濁スープに煮干の粉が浮いている。一口含むと強めの煮干の旨味。しっかりした煮干の滋味がありながらもエグさや苦さはない。煮干は鯖や鰯だろう。また、醤油ダレも煮干に負けないようしっかり効かせている。うん、美味しい。
〈麺〉
加水低め、パツパツの一歩手前ぐらいの中細・ストレート。スープとの相性は文句無し。茹で加減も丁度いい。
〈トッピング〉
豚肩ロース一枚・鴨燻製三枚・味玉・水菜・三つ葉と、価格の割に充実した内容。鴨は香ばしさが印象的。味玉の具合も程よく、三つ葉も出汁を引き立たせている。
総じてハイレベルな一杯だが、煮干の旨味が後半にかけて満ちてきて、若干ではあるが重たく感じる。
濃厚な煮干が好物となって久しく、こちらの様な上品な煮干出汁で上記のような印象を持つのは意外なのだが
歳かな・・・。