久しぶりの「石ばし」、楽しくって、美味しかったなぁ～。 : 石ばし

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2020/05

　2ヶ月ぶりの定期検診、こんな時期ですから毎月ではなく2ヶ月に1度です、検診を終わり、処方箋の薬を買い、運動の為、歩いて ”石ばし” さんまで、予約の時間まで1時間弱ありましたので ””サンルーカル バー” まで、予想していた通りクローズでした(笑)、それで近くのイタリアンで赤ワインとダブルのハイボールを、丁度、良い時間となりましたので ”石ばし” さんへ。

近くまで来ると家内がお店の前で待っております、開店時間前ですが暖簾はかかっておりますので入って行きます。

女性のスタッフの方が明るい笑顔で迎えてくれます、そして、お座敷に案内してくれます。

まずは、「サッポロ 黒ラベル 」 で乾杯です。

「お通し」・・・・・ざる豆腐 です、濃厚な大豆の香りと味、美味しいですね、此方の近所の豆腐屋さんのものらしいです。
「突出し」・・・・・山口県宇部産の 蒲鉾 イクラのせ、鯛の昆布〆 山椒のせ、空豆、これには日本酒が良いですね、直ぐに温燗を注文、蒲鉾が美味しかったです。

「白鷹の温燗　2合」・・・・・これを3本、白鷹はやはり美味しいです。

「自家製たらこのからすみ風」・・・・・これは旨い！、最高のお酒のつまみですね、堪らん美味しさです、これさえあれば幾らでもお酒が飲めます(笑)。

「うなぎの肝焼」・・・・・上が心臓、下が肝、これだけで20匹分の鰻が使われております、実山椒の佃煮が添えられておりました。
これまた最高です、なんて綺麗なんでしょう、見た目と同じように美味しかったです、コロナ禍でなければ食べられない一品です、コロナも悪くないですね(笑)。

「特上のうな重」・・・・・香の物と肝吸いが付いてきます。
今日のメインです、ふわふわとして、タレの味の具合も最高、言うことないです。

なんと5年ぶりでしたが、やっぱり ”石ばし” さんは美味しいですね、これからはもっと頻繁に伺わないといけませんね、ご馳走様でした。

2015/04　　　　　　　　　　１８枚の写真 (2015/04) を追加しました

わぁ～ぉ、２年半ぶりの訪問となってしまいました。
今日も若女将の ”あゆ” さんに笑顔で迎えられ、お座敷へ。

まずは、「ハートランド ビール」で乾杯。
引き続き、日本酒を思いメニューを見てみますと、２０種類以上の日本酒が、その内、好きな日本酒が１０種類ほどありました、以前から、このような素晴らしい日本酒を揃えていたのでしょうか、記憶にありません。

「而今　大吟醸　無濾過生原酒　山田錦」、「飛露喜　特別純米　生詰め　山田錦」、「雪の茅舎　秘伝山廃吟醸　山田錦」、、、、と永遠に続きます（笑）。

今日頂きました料理は ：

「お通し」・・・・・ざる豆腐
「お酒のお通し」・・・・・鰻骨煎餅
「突出し」・・・・・山口県宇部の蒲鉾、蛍烏賊、空豆
「おつまみの盛り合わせ」・・・・・汲み上げ湯葉、自家製烏賊の塩辛、自家製たらこの唐墨
堪りませんね、”突出し” と ”おつまみ” で、いくらでも日本酒が飲めますね（笑）。
「茶碗蒸し」・・・・・鰻、海老、蟹、銀杏、椎茸、蒲鉾、三つ葉が入っておりました。
「お造り」・・・・・今日のお造りは、ホウボウ、本鮪、甘海老
「鰻一品」・・・・・肝焼き
「白焼き」
「うな重」
「肝吸い」
「香の物」
「水菓子」・・・・・メロンと苺

”うな重” 前の酒肴が美味しかったので、お酒を飲み過ぎました（笑）。
神楽坂で一杯と思いましたが、もう、飲めません、タクシーで真直ぐ家に帰りましょう。

蕎麦前でも、うな重前でも、日本酒を飲みながら酒肴を食べる、日本人で良かった（笑）。

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2012/09

急に「石ばし」の鰻が食べたくなり、２年以上ぶりに伺いました。
これまで、何度か予約をしたのですが、満席の為、伺うことが出来ませんでした。

今回は運良く取れ、お座敷でコース料理を。

歴史を感じる素敵な門をくぐり、お店の中に入ります。
すぐに、若女将の ”あゆ” さんに笑顔で迎えられ、お座敷へ。

６～７年前（曖昧ですが）に”あゆ”さんと私は、四谷にある陶芸教室で出会い、それ以来のお付き合いです。
因みに、あゆさんと私は、陶芸での挫折組で、お互い、さっさと止めております（笑）。

今回、頂いたのは、「夜のコース　１１，０００円」です。

「ざる豆腐」
「突出し」・・・・・蒲鉾　イクラのせ、スライス玉葱のサーモン巻き、茶豆
「鰻の骨煎餅」
「鰻茶碗蒸し」
「御刺身」・・・・・鯛、鮪、白烏賊
「鰻一品」・・・・・うなぎの肝焼　　ひれ と 中落ち
「うな重」・・・・・肝吸い と 香物 付き
「水菓子」・・・・・メロン と 巨峰

頂いた、日本酒は、

「而今　特別純米　五百万石」・・・・・２合
「開運　純米　ひやおろし　山田錦」・・・・・２合

”天然うなぎ”ではないので、それと比べると、味、香りは見劣りしますが、養殖うなぎと比べると、かなり美味しかったですよ。

そして、「ざる豆腐」から「うなぎの肝焼」まで、酒の酒肴とし最高のものばかり、お酒がすすみます（笑）。

食事中、”あゆ”さんや従兄弟の女性とのお喋りも愉しく、食事がより美味しくなります、
やはり、”サービスも味のうち”ですよね、サービス業って、こうじゃなくてはいけませんよね。

あっと言う間に、愉しい食事も終わり、見送られ、神楽坂方面へ。