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再来♪
今回は蟹をさばくところが見れるお席でラッキー!
相変わらず丁寧なお仕事で感謝です。
8月はこれで食べ納めなのでお腹はち切れるくらいいただいてしまいました。
お品書き
きす、金時草、つぶ貝、石垣がい、しんいか、いかげそ、たこ、新銀杏、いわし、いくら、あら、毛がに、しろえび、しまえび、しんこ、金目鯛こぶ、山わさび、やりいか、藁焼きの鰹、太刀魚、赤うに、マグロ、金目鯛、ぼたん、あたま、うなぎ、まき物、桃とオレンジシャーベット、きな粉最中アイス
すし匠齋藤へ
緊張して入ったらとても優しい大将さんたちで安堵。
どれも繊細な仕事で、特に貝類がふわふわで驚きました。大変な手間をかけているのが素人でもわかります。
皆さんの仕事にただただ感銘と敬意の幸せな一時でした。
頂いたメニューです。
きす、蓴菜、ほっき貝、炙りほっき貝、こち、平目inハラペーニョ、島海老、きんじそう、蟹のうちこ茶碗蒸し、鮎、真蛸、毛蟹、あら、鮑と肝、ばふん雲丹の昆布出汁、モロヘイヤ、鯵、鰯きゅうりがりしそごま(撮り忘れ)、うちわえび、マグロ漬け、初鰹、こはだ、はまぐり酒蒸し、鱒のたまご、白海老マグロの酒盗、あん肝吸い(撮り忘れ)、目光粕漬け、鯵の棒寿司、中トロ漬け、上段紫うに下段赤うに、あおりいか、かすごだい、とろたく、すだち、みかん、レモン、もなか
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夢は海原雄山の愛孫
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店名 |
すし匠 齋藤(齋藤 さいとう)
|
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
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2019年Bronze受賞店
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2018年Bronze受賞店
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2017年Bronze受賞店
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寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3505-6380 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線・丸ノ内線【赤坂見附駅】徒歩3分 赤坂見附駅から160m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
11席 |
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個室 |
有 4名以上6名未満に限り 個室のお部屋(離れ)も可 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に出て喫煙所 |
駐車場 |
無 横にタイムズあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可 火~金は不可、土・日は可 |
公式アカウント | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2018/06/24 更新