春秋
（シュンジュウ）食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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アレ？〆のご飯が出なかった...謎w
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クラゲの頭 クリガニ
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クラゲの頭と胡瓜 クリガニとキャベツの湯葉巻
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鶏
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骨付き蒸し鶏 酒漬け
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ピータン
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さいまきエビ
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めっちゃシンプル
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イカとナス
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牛蒡と椎茸に隠れる豚バラブロック薬膳スープ
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赤ワイン投入
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鮑の黄ニラ餡掛け
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この貝の
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4っ穴が空いてるのが鮑の証拠
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北京ダック
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やけにリンゴが主張してるw
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フカヒレ姿煮込み
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デカっ！
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重っ！w
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杏仁豆腐
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春秋 ＠ 広尾
噂はかねがね。ずっと気になってたお店に初訪問っ！「春秋」。あまり自分から中華は所望せぬので。ｗ
店名の漢字、全く読めませんが。（笑）。 そしてなんともシンプルなドリンクメニュー。始めは泡から始めますかね。
何気に薄暗い雰囲気が隠れ家っぽい？丸いテーブルをサラリーマン接待人が早い時間から囲んでおりました。
・大鮑。サイマキ海老と胡瓜の酢の物。 地味に旨しっ！酢の具合が三杯酢？親しみ慣れた味。
・ピータン＋ごま油。 コッテリ濃厚❤ ピータン好きだからドコで食べても美味しいんだが。ｗ
・鶏の豆鼓蒸し。 少しお肉固め。ｗ
・大正海老のエビチリ。チュウニャン（塩麹）
・牛ロース オクラ マコモ茸 胡麻ダレ掛け。 胡麻ダレって掛けると何でも美味しくなっちゃうから反則。（笑）。
・茄子・ニラ・ピーマン炒め物。 素揚げ野菜炒め。ベタに美味しい。ｗ
・フカヒレ姿煮。 餡もベタに美味しい。ｗ
・杏仁豆腐。
紹興酒飲み過ぎで、胃もお疲れ気味だったので、〆のお蕎麦はキャンセルし、炒飯だけ包んで貰うことにしました。
お店からの指示で、「うちはネギがご飯と同量くらい大量に入ってるので、早めに食べて冷凍はしない方が良いですよ」
と言われたので、期待して開けてみたら、ホントにピッカピカの小口切りされたおネギが大量にっ★お口の中で
ホロホロと崩れ、甘みもプラスされ、これはかなり美味しいっ★ダイエッターにもご飯かさ増し術でお勧めかもです。ｗ
全ての料理が、少しずつ供され、地味ぃ～に美味しい。外しが無く、フカヒレとかも出て来ちゃうから、少し割高かな？
と思ったけど、この位のお値段で妥当なのかも。上品なので、お腹一杯ガッツリ！って人には物足りないかも、ですね。
ってなわけで、向かいの巨漢サラリーマンは、一人でガッツリ炒飯と焼きそばを食べ尽くしておりました。（笑）。ｗ
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先ずは泡。次は紹興酒。
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鮑と海老、胡瓜の酢の物
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ピータン
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鶏の豆鼓蒸し
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取り分けてくれます。
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海老チリ（Up)
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牛肉胡麻ダレ
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茄子やピーマンの炒め物
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フカヒレ姿煮
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フカヒレ（Up）
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杏仁豆腐
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お持ち帰り
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炒飯（Up）
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どら身
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
春秋（シュンジュウ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3407-4683 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩11分 広尾駅から672m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
（30～35席（テーブル7卓）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 完全個室はなく半個室が2つ |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1986年 |
| お店のPR |
旬の食材と確かな技術が結びつく、癒やしと洗練の上海家庭料理
広尾駅から歩いて十数分、かつては「グルメ不毛の地」とも言われた南青山7丁目の一角。「料理人の顔の見える仕事をしたい」とあえてこの地を選び、常連客を大切にしながら営業を続け31年になる上海家庭料理の名店が【春秋】です。料理は、アラカルトを用意せず、その季節の旬の食材を使って仕立てるおまかせコースのみ。気軽に足を運べる店ではありませんが、創業当時から通い続ける客がいると聞けば、その実力は推し量れ... |
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当日の飛び込み予約。お任せコースのみで￥高級な部類なので、空いてるだろうとタカを括っての突撃訪問電話。w
家族経営で、もう31年？32年？くらい続けられてるんだとか？！
お連れ様曰く、昔の町中華しか無かった時に、小皿で一人一人一品ずつ出すようなスタイルの中華の走りだったんだとか。
何はともあれ、水曜日の19時過ぎに訪問するも、お客はドラミたちより先客の男性２名のみ。
一番奥のテーブル席へ通され、瓶ビールとグラスシャンパンで乾杯っ☆
・クラゲの頭と胡瓜 クリガニとキャベツの湯葉巻
・蒸し鶏の酒漬け
・ピータン
・才巻エビ
・アオリイカとナス パン粉とブロッコリー
・椎茸と牛蒡 豚バラブロックの煮込み
・鮑の黄ニラ餡掛け
・北京ダック 大きめのリンゴ入り
・フカヒレ姿煮込み
・杏仁豆腐
大き目にカットされたクラゲの頭はコリコリ食感で悪く無い。
湯葉に巻かれたクリガニは下のキャベツと一緒に食べないとソースに甘みが無いし、チョット淡白過ぎかな〜(汗
蒸し鶏も才巻エビも至ってシンプル、だけど美味しい。
イカは固め。カラカラに揚げられたパン粉とブロッコリーは市販の揚げカレーパン食べてる感覚(笑
牛蒡の風味たっぷりのスープ仕立ての豚バラ煮込みは、及第点かな。シンプルなスープで牛蒡の土っぽい風味が際立つ印象。
鮑って貝殻に４っ穴が開いてるのがトコブシと見分ける判断材料だって、ご存知でした？w
ま、この大きさの鮑なら、そんな心配せずとも一目瞭然なんですけど(苦笑
分厚くカットされ噛み応えあり、黄ニラの餡も良いけど、肝心の鮑の風味に欠けるかも？！
北京ダックも餅皮(カオヤーピン)が噛み切れぬ程に分厚い＆千切りならぬ、短冊切り程の太い林檎が主張し過ぎてて、肝心のダックがどこに居るやら？！爆w
フカヒレ姿煮込みは、デカっ！重っ！に尽きる立派なサイズではありますが、食感は普通。餡も特筆する事無く、途中から黒酢ドボドボ入れてしまったw
杏仁豆腐は安定ある旨さ。控えめなんだけど甘さが杏仁豆腐ならではの風味で、これはボールで食べたい(笑
海老など手を使って食べるので、フィンガーボールやお絞りの差し替えは持って来てくれるし、適宜、取り分けるお皿も持って来てはくれるけど(これは常識の範疇？w
お店ヒマな筈だしw(気を遣ってのことかもしれないけど)もず少し、追加ドリンク諸々の様子など見に来てくれても良かったかなーw
グラスの赤ワインは良い熟成してて、中華に合う良いのグラスでもってるなー☆って感心しました。
が。〆の炒飯とか麺類が無く、いきなり杏仁豆腐出て来て、へ？炭水化物抜いてなんて頼んで無いしたオプションになったの？謎？？？
忘れられてたのかな？普通、中華のコースなら出て来るよね？？何もお店からその旨については言及無くして、酔っ払ってるのもあり、有耶無耶なまま、退転...w
以前よりも明らかにコース値段上がって、コスパ悪いなーという印象。
お料理のレベルも下がった気さえしてくるのは値段との不釣り合いさからかもしれぬ？
ご馳走様でした〜☆ 確かにこのコスパじゃ、なかなか普通の人は足運ばなくなるだろうな、的な...