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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
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空間
プライベートキッチンを思わせる特別な空間と五感で楽しむ食体験
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ペアリングもお勧め。料理の美味しさに寄り添うワイン、中国茶と
料理人
井桁良樹【伝統四川料理の未来を創る】成都松雲門派正式継承者
スペシャリテを含むシェフのおまかせフルコース 6種アルコールペアリング付き◇飄香式エッグタルトと自家製高麗人参茅茅台酒漬け酔っ払い蟹、四川伝統名菜、なまこ料理、短角和牛のスペシャル麻婆付のコース。12品
悠久の歴史と革新が織りなす伝統四川料理の世界。肥大な大地から【天府之国】と称された四川省。彼方の地から二千年の歴史を持つ料理が生まれました。そんな伝統四川料理を今に伝える成都・松雲門派の正統な継承者である井桁良樹が奥深い四川料理の歴史と未来を表現します。
スペシャリテを含むシェフのおまかせフルコース 5種ノンアルコールペアリング付き◇飄香式エッグタルトと自家製高麗人参茅茅台酒漬け酔っ払い蟹、四川伝統名菜、なまこ料理、短角和牛のスペシャル麻婆付のコース。12品
悠久の歴史と革新が織りなす伝統四川料理の世界。肥大な大地から【天府之国】と称された四川省。彼方の地から二千年の歴史を持つ料理が生まれました。そんな伝統四川料理を今に伝える成都・松雲門派の正統な継承者である井桁良樹が奥深い四川料理の歴史と未来を表現します。
シェフのおまかせショートコース 6種アルコールペアリング付き◇ご接待や軽めのお食事の方におすすめのショートコース。19:00 お食事一斉スタートとなります。9品
悠久の歴史と革新が織りなす伝統四川料理の世界。肥大な大地から【天府之国】と称された四川省。彼方の地から二千年の歴史を持つ料理が生まれました。そんな伝統四川料理を今に伝える成都・松雲門派の正統な継承者である井桁良樹が奥深い四川料理の歴史と未来を表現します。
お店が選ぶピックアップ!口コミ
本日は忘年会で久々の訪問。約2年前のこの時期に訪れ、あまりの感動に私は「TERIYAKI BEST RESTAURANT 2023」のシルバーに選出した。その記事はこちらから。 食べログの点数もまだ3点台でそこまで注目されていなかったと思うが、気づけば百名店にも選ばれ、ミシュラン一つ星を獲得し続ける人気店となった。 だが、私は納得いかない。 「なぜこの店が一つ星なのだろうか?」 ... 詳細を見る
本日はこちら【飄香 広尾店】へ「毎月第4土曜日のみのランチ」に予約して訪問しました。 《2025冬 ランチコース》¥18.500+紹興酒(3杯)¥6.300をいただきました。... 詳細を見る
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| 店名 |
飄香 広尾店(ピャオシャン)
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 四川料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-6229 |
| 予約可否 |
完全予約制 お電話またはオンラインにて承ります。 |
| 住所 |
東京都渋谷区広尾5-19-1 HIROO VILLAGE 1-2F
このお店は「港区麻布十番1-3-8」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線 広尾駅1・2出口より徒歩約5分 広尾駅から395m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥20,000~¥29,999 |
| 予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T6011001050424 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料別途10% |
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
お子様は中学生以上の方で、コース料理を召し上がれる方とさせていただいております。 |
| ドレスコード | スマートカジュアルでお願い致します。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2022年7月4日 |
| 電話番号 |
03-6277-2141 |
| 備考 |
※完全予約制。ご予約は2営業日前までにお願い申し上げます。当日のキャンセルはキャンセル料100%頂戴しております。当日のキャンセルは店舗にて0362772141まで直接お電話にてご連絡をお願い申し上げます。 |
| 初投稿者 |
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フェンネルを丸ごと使った春のお料理【翡翠】のご紹介です。
飄香では食材を大切にし極力無駄を出しません。フェンネルの株元は泡菜(四川ピクルス)にしてアサリと鶏と共に出汁を取り、緑の茎はピューレ状にして出汁と合わせて翡翠色のソースに、葉はそら豆と一緒に炒めた現地の春の定番料理「茴香蚕豆」になります。一つの食材を多彩で品格の持った料理へと仕上げる。
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[月]
定休日
[火]
18:30 - 22:00
[水]
18:30 - 22:00
[木]
18:30 - 22:00
[金]
18:30 - 22:00
[土]
18:30 - 22:00
[日]
定休日
■ 営業時間
【火曜日~土曜日】 18:15~ご入店開始可能
◇18:30お食事一斉スタート
スペシャリテ【貴妃】を含む おまかせコース お一人様¥24,200税込・サービス料10%別
◇19時お食事一斉スタート(ご入店18:45~)
ショートコース お一人様¥16,500税込・サ―ビス料10%別
当日のキャンセルはキャンセル料100%を頂戴しております。必ず直接店舗に電話連絡をお願い申し上げます。
■定休日
月曜日、日曜日
◾️お知らせ
毎月第四土曜日はランチ営業を致します。
12:30〜一斉スタート おまかせコース(¥16,500税込み、サービス料10%別)で皆さまのご来店をお待ち申し上げます。※完全予約制 ご予約は店舗直接電話にてお問い合わせくださいませ。
☎︎03-6277-2141
アクセス方法を教えてください
東京メトロ日比谷線 広尾駅1・2出口より徒歩約5分
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
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ミシュランガイド東京2026にて3年連続一つ星を獲得致しました☆革新的な四川伝統料理をぜひ
旬の食材を生かしながら伝統的で革新的な四川料理を表現しております。飄香でしか味わう事の出来ない食体験を是非お楽しみくださいませ。飄香はミシュランガイド東京にて2026年も引き続き3年連続一つ星を頂く事が出来ました。毎月第四土曜日のみランチ営業を致します。12:30〜おまかせコース(¥18,150税、サ込み)一斉スタートで皆さまのご来店をお待ち申し上げます。※完全予約制
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