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人形町今半の鉄板焼き業態
詳細はブログに書きました。
https://www.bn-ceo.com/japanese/nabe/sukiyai/5023
ミッドタウン喜扇亭で食べた安田牧場「認定近江牛」の話
やっぱり情報っていうのは最高のスパイスの一つだ。
カウンターで寿司や鉄板焼きを食べながらシェフに料理の説明をしてもらったらやっぱり美味しい。そこに生産者まで加わったんだから鬼に金棒だよね。
肥育期間46ヶ月。419キロ。12日のつるし。11キロものヒレ肉が取れて高岡さん曰く「最近の牛の中で最も歩留まりがよかった」という認定近江牛はとっても美味しかった。安田さんのお肉はもちろんだけど、喜扇亭のお肉を生かす調理があってこそとも言える。
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フードブロガー アカヌマカズヤ
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店名 |
鉄板焼ステーキ 喜扇亭 東京ミッドタウン店(きせんてい)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ステーキ 百名店 2021 選出店
食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 鉄板焼き、ステーキ |
予約・ お問い合わせ |
03-5413-7988 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス 3F |
交通手段 |
都営大江戸線 六本木駅 8番出口 直結 乃木坂駅から395m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 |
席数 |
42席 |
---|---|
個室 |
有 テーブル席あり |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 禁煙カウンターを希望できる。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
お店のPR |
六本木の夜景を望める席で、老舗【人形町今半】が厳選した黒毛和牛の鉄板焼きを堪能
同じものを使っても火加減によってまったく違う風味と食感に仕上がる肉料理。この繊細な料理において、すき焼き・しゃぶしゃぶ割烹の老舗【人形町今半】が六本木・ミッドタウンにオープンした姉妹店【喜扇亭】で選択したのが鉄板焼き。熟練の腕を持つ料理人により、老舗が厳選した黒毛和牛を“最も美味しい瞬間”で堪能できると評判の店です。おすすめは黒毛和牛はもとより、名物『蛤の吸物』や『活鮑の踊り焼』などが選べる... |
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六本木のミッドタウンに入っている鉄板焼きです。
個室だったのですが、シェフ越しに赤坂方面、檜山公園をバッグに最高のロケーションでご飯を食べることができました。
この日は田村牛や熟成肉など、色々なお肉の食べ比べをすることができたので、美味しいのはもちろん、色々なお肉の味比べをしながら味わうことができました。
田村牛はもちろん、枯らし熟成のお肉の熟成香がものすごくてとても美味。
〆のガーリックライスでめちゃくちゃ満足。
ご馳走さまです!
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