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ランチコース 6534円 の小菓子
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ランチコース 6534円 の角砂糖
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ランチコース 6534円 のバター
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ランチコース 6534円 のパン
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ランチコース 6534円 の浜名湖産生の青海苔の海の香りのパン
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ランチコース 6534円 のバター
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ランチコース 6534円 のパン
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ランチコース 6534円 のトウモロコシのパン
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ランチコース 6534円 の浜名湖産生の青海苔の海の香りのパン
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ランチコース 6534円 のバター
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ランチコース 6534円 のパン
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ランチコース 6534円 のトウモロコシのパン
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ランチコース 6534円 の浜名湖産生の青海苔の海の香りのパン
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ランチコース 6534円 のバター
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ランチコース 6534円 のパン
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ランチコース 6534円 のトウモロコシのパン
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ランチコース 6534円 の黒ゴマのパン
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ランチコース 6534円 のバター
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ランチコース 6534円 のパン
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ランチコース 6534円 のパン
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ランチコース 6534円 の黒ゴマのパン
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ランチコース 6534円 のバター
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フィンガーボール
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ランチコース 6534円 のパン
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ランチコース 6534円 の黒ゴマのパン
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ランチコース 6534円 の青森のサワラの低温調理 モンサンミッシェルのムール貝
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ランチコース 6534円 の青森のサワラの低温調理 モンサンミッシェルのムール貝
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ランチコース 6534円 の青森のサワラの低温調理 モンサンミッシェルのムール貝
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ランチコース 6534円 の青森のサワラの低温調理 モンサンミッシェルのムール貝
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ランチコース 6534円 の北海道の鹿肉 季節のキノコ グラタン
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ランチコース 6534円 の北海道の鹿肉 季節のキノコ グラタン
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ランチコース 6534円 の北海道の鹿肉 季節のキノコ グラタン
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ランチコース 6534円 の小菓子
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ランチコース 6534円 の小菓子
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ランチコース 6534円 の小菓子
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ランチコース 6534円 の小菓子
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店内のテーブル席の風景です
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ランチコース 6534円 の小菓子
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ランチコース 6534円 の小菓子
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ランチコース 6534円 の小菓子
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店内のテーブル席の風景です
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店内のテーブル席の風景です
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店内のテーブル席の風景です
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店内のテーブル席の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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六本木ヒルズ
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六本木ヒルズ
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★3.8【FILE 3396】2017/11/26 (日) 12:47 訪問
六本木の
六本木通りを脇に入った先の明泉ビル 1階に
13年1ヶ月前の2004年10月にオープンした
フレンチ料理店です。
店内は
アイボリーとブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気です。
入って
パーティションで区切られたテーブル席が並び、
総席数20席で小じんまりしています。
訪問時
先客は2組4名でした。
その後、お客の入店はなく、
比較的空いていました。
客層は男性5割、女性5割です。
接客は
マダム風の女性スタッフ1名が
艶やかな口調で丁寧に行います。
メニューは
・レジェ 3800円
(パン、アミューズ、前菜2品、魚料理or肉料理、デザート、カフェ、小菓子)
・ドゥジュール 5500円
(パン、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子)
・プレステージ 8000円
(パン、アミューズ2品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子)
です。
別途
消費税8%、サービス料10%が必要です。
ランチコース 5500円
サービス料10% 550円
消費税8% 484円
合計 6534円
をオーダーしました。
内容は
・パン4種類、バター
・レンズ豆のサラダ、アサリの白ワイン蒸し、鶏白レバーのパテ
・幸せを呼ぶてんとう虫のデザインに仕上げたトマトのサラダ
・フォアグラとトリュフのクロメスキ
・青森のサワラの低温調理 モンサンミッシェルのムール貝
・北海道の鹿肉 季節のキノコ グラタン
・葛切り ココナッツミルク 蜂蜜アイス
・小菓子
・カプチーノ
です。
提供時間は約1時間24分で
12:47 オーダー
12:50 3分後 アミューズ
12:57 10分後 バター
13:01 13分後 前菜1品目
13:04 16分後 パン(1回目)
13:15 27分後 前菜2品目
13:22 34分後 パン(2回目)
13:27 39分後 魚料理
13:31 43分後 パン(3回目)
13:45 58分後 肉料理
13:50 63分後 パン(4回目)
14:01 74分後 デザート
14:08 81分後 小菓子
14:11 84分後 カフェ
です。
アミューズは
レンズ豆のサラダ、アサリの白ワイン蒸し、鶏白レバーのパテで、
丸いガラス皿に
レンズ豆のサラダの上にアサリの白ワイン蒸しをのせ、
鶏白レバーのパテと
カリカリのバゲットを
添えて提供されます。
鶏白レバーのパテをバゲットに付けて頂くと
濃厚でとても美味しいです。
パンは
・しっとりパン
・トウモロコシのパン
・浜名湖産生の青海苔を使い海の香りのパン
・黒ゴマのパン
とバリエーション豊かで素晴らしく美味しいです。
前菜1品目は
幸せを呼ぶてんとう虫のデザインに仕上げたトマトのサラダで、
トマトの中をくり抜きズワイガニ、ホタテガイのサラダを詰め
コンソメスープをゼリー状にしたものを表面に纏わせ
黒オリーブの皮を一つ一つ剥いて丸くカットし黒い点々を表現し
角はお葱のハッシュブレッドというハーブを刺し
ソースはお野菜のフォンダシを取り、
中に赤ピーマンを入れて煮詰めて裏ごしたオレンジ色のソースと
グリーのブロッコリーのお野菜でソースで飾って提供されます。
ズワイガニ、ホタテガイの旨み溢れて
とても美味しいです。
前菜2品目は
シェフのスペシャリテの
フォアグラとトリュフのクロメスキで、
コロッケの技術を使い中に限りなく液状の何かを詰めるクロメスキに
フォアグラとトリュフのフランス料理のソースを詰め
道具が無い時代の250年前フランス宮廷の調理法を踏襲し
作る日数は10日程掛かけ使う道具は包丁と鍋だけの
キューブ状のスペシャリテです。
角を歯でかじると、
中から熱々のフォアグラとトリュフのソースを楽しめます。
魚料理は
青森のサワラの低温調理 モンサンミッシェルのムール貝で、
青森のサワラを低温調理し、表面をバーナーで焼き香ばしく仕上げ
フランスのモンサンミッシェルのムール貝、
アボイヤジ(フランスのキノコ)をトッピングして提供されます。
別途、ホタテ貝と野菜のスープ状のブイヨンソースを
目の前で注いでお料理が完成します。
しっとり柔らかいサワラに
ムール貝の旨み、キノコの旨みが合わさり
ホタテ貝と野菜のブイヨンソースと相まって
とても美味しいです。
肉料理は
北海道の鹿肉 季節のキノコ グラタンで、
北海道クラスタ鹿肉を骨付きで焼き、骨を外しで盛り付け
シェフオリジナルのトリュフのソースにコンソメを入れた赤ワインのソースで飾り、
ジャガイモのグラタン、ニンジンのコンフィ、コドモダケの素揚げ、蒸した芽キャベツ、
トランペット茸の炒めをトッピングして提供されます。
蒸す、揚げる、茹でる、ソテー、グリエのフランス料理の技法を一皿に閉じ込めたお料理です。
鹿肉はしっとり柔らかく、他の食材との一体感もあって
とても美味しいです。
デザートは
葛切り ココナッツミルク 蜂蜜アイスで、
葛切りを牛乳で練ってボール状にし、
ココナッツミルクのソースに
浸し蜂蜜のアイス、ベリーをトッピングして提供されます。
とても美味しいです。
カフェは
カプチーノで、
4種類の小菓子付きで美味しいです。
店内は
アイボリーとブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気です。
半個室風になってゆったり落ち着いた雰囲気です。
マダム風の女性スタッフ1名の口調が色っぽい感じです。
ランチコース 6534円 は
パン、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
拘りのお料理を頂ける隠れ家的なスポットです。
◆テーマ別の比較です
2014/03/29更新 プリフィックス形式の極上な旨さTOP2
2014/03/23更新 3回以上再訪問したお店TOP9
2014/03/20更新 定番メニューの逸品が素晴らしいTOP4
2014/03/19更新 雰囲気と接客が素敵なTOP4
2014/03/18更新 コストパフォーマンスに優れたTOP10
◆価格帯別のフレンチ比較です
2016/07/09更新 17024円のフレンチ(1)
2017/10/07更新 11178円～6933円のフレンチ(18)
2017/11/26更新 6500円～5500円のフレンチ(19) ←★この店が該当します
2017/08/13更新 5400円～4620円のフレンチ(23)
2017/10/18更新 4536円～3750円のフレンチ(32)
2017/12/29更新 3672円～3300円のフレンチ(26)
2017/07/09更新 3240円～2900円のフレンチ(20)
2017/11/11更新 2850円～2500円のフレンチ(30)
2017/10/08更新 2484円～2000円のフレンチ(26)
2017/09/23更新 1994円～1800円のフレンチ(32)
2017/09/16更新 1785円～1600円のフレンチ(38)
2015/10/07更新 1580円～1470円のフレンチ(45)
2014/10/22更新 1404円～1300円のフレンチ(14)
2015/11/19更新 1280円～1200円のフレンチ(23)
2015/06/21更新 1150円～1100円のフレンチ(10)
2015/11/09更新 1080円～1000円のフレンチ(62)
2013/12/21更新 0980円～0800円のフレンチ(10)
他店の6500円～5500円のフレンチとの比較は以下となります。(2017/11/25更新)
★4.5 渋谷区 北参道駅 L'Octave Hayato KOBAYASHI ランチ9皿コース 5598円
4800円のコースにサービス料8%、消費税8%が付き5598円になります。
パン、アミューズ、前菜3品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子2品のセットです。
どの皿も旨いですが、蝦夷鹿のロースのローストが蝦夷鹿の先入観を覆す絶品の旨さです。
★4.5 中央区 三越前駅 ラ ペ ランチコース 5940円
5000円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5940円になります。
パン、アミューズ2品、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、
小菓子、お土産のコースです。雰囲気が良好で接客も丁寧で、
盛り付けが美しく、味わいも素晴らしく大満足の充実したコース内容でした。
★4.5 品川区 五反田駅 メイ ランチコース 6010円
5300円のコースにサービス料5%、消費税8%が付き6010円になります。
パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
雰囲気と接客が良好で、美しい盛り付けで美味しく、満足感が高いです。
★4.4 港区 外苑前駅 プレヴナンス ランチコース 6500円
サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
パン、アミューズ3品、前菜、魚料理、肉料理、プレデセール、
デセール、小菓子、カフェのセットです。
雰囲気と接客が良好で、盛り付けも美しく、美味しいです。
★4.4 渋谷区 恵比寿駅 モナリザ 恵比寿店 ランチコース 5702円
4800円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5702円になります。
パン3品、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート3品、カフェ、小菓子、ハーブティーのコースです。
美しい盛り付けに加えて、充実したコース内容で大満足でした。
ただし、唯一、メインの七面鳥とフォアグラのピカタが
単に茶色の塊で美しくなく、ガッカリで残念でした。
★4.4 渋谷区 千代田区 モナリザ 丸の内店 ランチコース 5702円
4800円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5702円になります。
パン3品、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート2品、カフェ、小菓子、ハーブティーのコースです。
美しい盛り付けに加えて、充実したコース内容で満足感が高く、36階からの眺望が良好です。
★4.3 渋谷区 恵比寿駅 スペシャリテ ドゥ フランセーズ ミヤモト ランチコース 5940円
5000円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5940円になります。
パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
雰囲気と接客が心地よく、美しい盛り付けで美味しいので満足感が高いです。
★4.3 新宿区 神楽坂駅 ラトラス ランチコース 6000円
サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
パン、アミューズ2品、前菜、魚料理、メイン、デザート、カフェ、小菓子のセットです。
雰囲気、接客、盛り付けが素晴らしく、味わいも印象深いもので大満足でした。
★4.0 港区 麻布十番駅 ラ・リューン ランチコース 6480円
6000円のコースに消費税8%が付き6480円になります。
アミューズ、リエット、パン、前菜3品、スープ、メイン、デザート、カフェのコースです。
ボリューム控えめで前菜が多いコースです。
★4.0 目黒区 中目黒駅 スゥリル ランチコース 5940円
4200円のランチコースにワンドリンク、サービス料10%、消費税8%が加わり5940円になります。
ビール、パン、アミューズ、スープ、前菜2品、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
「新玉ねぎ」と「生雲丹」のパルフェが彩り美しく複雑な味わいでとても美味しいです。
★4.0 中央区 銀座駅 ル・マノアール・ダスティン 前菜2品コース 5500円
5000円のランチコースにサービス料10%が加わり5500円になります。
パン、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート、カフェ、プティフールのコースです。
ハタのカマが大絶賛の素晴らしい旨さです。
★4.0 港区 白金台駅 オザワ ランチコース 5940円
5000円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5940円になります。
アミューズ、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのコースです。
盛り付けは斬新さなどなく、シンプルな盛り付けですが、
丁寧な調理方法で味わいはとても美味しいです。
★4.0 江東区 木場駅 ア・タ・ゴール ランチコース 6372円
5900円のランチコースに消費税8%が加わり6372円になります。
パン、前菜、魚料理、氷菓、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
お料理の盛り付けは美しく美味しいのですが、
お料理の説明を一切行わないサービスはびっくりしました。
★3.8 港区 六本木駅 トレフ・ミヤモト ランチコース 6534円
5500円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き6534円になります。
パン、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
拘りのお料理を頂ける隠れ家的なスポットです。
★3.8 中央区 銀座駅 ラール・エ・ラ・マニエール ランチコース 6050円
5500円のランチコースにサービス料10%が加わり6050円になります。
パン、アミューズ、前菜2品、スープ、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
雰囲気、接客が良好で盛り付けが美しくお料理も美味しいです。
★3.8 港区 六本木一丁目駅 オー・グルマン ランチコース 6270円
5700円のランチコースにサービス料10%が加わり6270円になります。
パン、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
お料理はとても美味しく興味をそそられる料理が多いのですが、
料金設定が高いので、満足感はいまいちでした。
★3.7 渋谷区 代々木八幡駅 シャントレル ランチコース 6480円
5500円のコースにサービス料500円、消費税8%が付き6480円になります。
パン、アミューズ2品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
キノコとソースの美味しさを活かしたお料理で美味しいです。
★3.7 渋谷区 広尾駅 レストラン アラジン ランチコース 5940円
5000円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5940円になります。
パン、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
クラシカルな老舗の美味しいフレンチです。
★3.5 港区 六本木駅 Jean-Georges Tokyo ランチコース 6380円
5800円のコースにサービス料10%が付き6380円になります。
アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
特別印象に残るような心躍るお料理がなく、さらっとした感じで満足感は低いです。
★3.5 中央区 銀座駅 レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ ランチコース 5508円
4700円のランチコースにカフェ400円と消費税8%が加わり5508円になります。
パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのコースです。
雰囲気と接客が良く、お料理も美味しいのですが、
5508円という値段の割に盛り付けが質素なので満足感はいまいちでした。
ランチ営業中止のお店
★4.5 福生市 福生駅 フレンチ サクラ ランチコース 5832円
サービス料は不要ですが、消費税8%が必要です。
パン、豚のリエット、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットで
雰囲気も接客も盛り付けも味わいも素晴らしいです。
閉店したお店
★4.2 港区 麻布十番駅 オルタシア ランチコース 4皿+パン代 5540円
アミューズ、パン、お料理4皿、カフェのセットです。
雰囲気と接客が良好で、お料理も美味しいランチコースでした。