コネリーさんが投稿したル・ブルギニオン（東京/六本木）の口コミ詳細

★3.3【FILE 3298】2017/08/13 (日) 12:26　訪問

西麻布の
　六本木通りを脇に入った先の長井ビル1階に
　17年前の2000年にオープンした
　フレンチ料理店です。

　2週間前の7/29(土)に予約して訪問しました。

店内は
　白を基調とした明るい雰囲気です。

　入って
　　右手にテーブル2席×8卓、
　　奥手に個室テーブル4席、
　の合計20席で小じんまりしています。

訪問時
　5割ほどの席の埋まり具合でした。

　その後、満席になり賑わっていました。

　客層は女性7割、男性3割です。

接客は
　女性スタッフ1名、
　男性スタッフ3名が
　行いますが、

　女性スタッフは笑顔で物腰が柔らかく好感を持てますが、

　男性スタッフは鼻に付く嫌な感じの対応と喋り方です。

メニューは
　・ランチコース　2500円
　　(アミューズ、前菜、魚料理or肉料理、デザート、カフェ)
　・ランチコース　4500円
　　(アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ)
です。

別途
　消費税8%とサービス料10%が必要です。

前菜は
　◆冷たい前菜
　　・人参のムースとコンソメのジュレ ウニ添え
　　・ブルギニオンの肉のテリーヌ サラダ添え
　　・ガスパチョスープ 鰯のコンフィのタルティーヌ
　　・水茄子と西瓜のサラダ モッツァレラのエスプーマ添え
　◆温かい前菜
　　・ブーダン ノワールのテリーヌ仕立て リンゴのサラダ添え
　　・愛知県産 鶉のソテー ロメーヌレタスのファルシー
　　・鮎のリゾット クレソン添え
の7種類から選びます。

菊地美升シュフの師匠は
　ル・マノアール・ダスティン 五十嵐安雄シェフと
　レストラン アラジン 川崎誠也シェフで

　3名ともオー・シザーブルでシュフを務められています。

　スペシャリテは五十嵐安雄シェフ譲りの
　　・人参のムースとコンソメのジュレ ウニ添え
　　・ブーダン ノワールのテリーヌ仕立て リンゴのサラダ添え
　です。

ランチコース　4500円
消費税8%　360円
サービス料10%　486円
合計　5346円
　をオーダーしました。

内容は
　・パン、バター
　・豚肉のペースト入りチーズのシュー
　・人参のムースとコンソメのジュレ ウニ添え
　・ヒラメのポアレ チキンブイヨンのスープ仕立て 小松菜と茸添え
　・仔羊とフォアグラのパイ包み焼き 仔羊の出汁のソース
　・チョコレート、キャラメルアイス、ナッツ添え
です。

提供時間は約1時間13分で
　12:26　　　　オーダー
　12:41 15分後 アミューズ
　12:43 17分後 パン(1回目)、バター
　12:46 20分後 前菜
　12:50 24分後 パン(2回目)
　12:56 30分後 魚料理
　13:05 39分後 パン(3回目)
　13:19 53分後 肉料理
　13:25 59分後 パン(4回目)
　13:36 70分後 デザート
　13:39 73分後 カフェ
です。

パンは
　パリッとしたフランスパンで、
　バター付きです。

　3回お替りし合計4個頂きました。

アミューズは
　豚肉のペースト入りチーズのシューで、

　熱々の豚肉のペーストを
　チーズを練り込んだシュー生地で包んだもので、
　ジュワッと肉汁溢れとても美味しいです。

前菜は
　人参のムースとコンソメのジュレ ウニ添えで、

　五十嵐シェフ一門の
　ル・マノアール・ダスティン スペシャリテ、人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え
　ル　ボークープ 金美人参のムースとコンソメジュレ うに添え
　シュマン 人参のムースとコンソメジュレ、北海道産うに添え
　で頂いた事があります。

　大きめのシャンパングラスに
　人参のムースを入れ、うにをのせ、
　コンソメジュレで覆ってカクテル風に提供されます。

　見た目がキラキラと美しく輝き、うにの旨みに
　人参のムース、コンソメジュレのハーモニーが加わって
　とても美味しいです。

　今回で4回目となるのですが、ビジュアル的にはシンプルで華やかさに欠けます。

魚料理は
　ヒラメのポアレ チキンブイヨンのスープ仕立て 小松菜と茸添えで、

　目の前に置かれた瞬間、ち、小さい・・・と思いました。

　正方形の白い皿に
　チキンブイヨンのスープを入れ、
　小松菜と茸を敷き、ヒラメのポアレを
　のせて提供されます。

　質素なビジュアルでガッカリしました。

　味は美味しいです。

肉料理は
　仔羊とフォアグラのパイ包み焼き 仔羊の出汁のソースで、

　目の前に置かれた瞬間、飾り気がなくシンプル過ぎると思いました。

　白く丸い大きな皿に
　仔羊とフォアグラのパイ包み焼きをのせ、
　仔羊の出汁のソースをかけ、
　サラダを添えて提供されます。

　味は美味しいです。

デザートは
　チョコレート、キャラメルアイス、ナッツ添えで、

　見た目も美しく、
　バラエティーに富んだ味わいで
　とても美味しいです。

カフェは
　コーヒーです。

店内は
　白を基調とした明るい雰囲気です。

　席間に余裕がなく手狭な感じです。

　女性スタッフの接客は笑顔で物腰柔らかく好感が持てます。

　男性スタッフの接客に温かみがなく嫌な感じです。

　ランチコース　5346円　は
　アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのコースです。

　お料理のビジュアルに飾り気がなく質素な感じで満足感は低いです。

◆テーマ別の比較です
　2014/03/29更新　プリフィックス形式の極上な旨さTOP2
　2014/03/23更新　3回以上再訪問したお店TOP9
　2014/03/20更新　定番メニューの逸品が素晴らしいTOP4
　2014/03/19更新　雰囲気と接客が素敵なTOP4
　2014/03/18更新　コストパフォーマンスに優れたTOP10
◆価格帯別のフレンチ比較です
　2016/07/09更新　17024円のフレンチ(1)
　2017/04/09更新　10000円～6933円のフレンチ(16)
　2017/08/06更新　6480円～5500円のフレンチ(16)
　2017/08/13更新　5400円～4620円のフレンチ(23)　←★この店が該当します
　2017/07/30更新　4536円～3750円のフレンチ(29)
　2017/05/14更新　3672円～3300円のフレンチ(25)
　2017/07/09更新　3240円～2900円のフレンチ(20)
　2017/04/10更新　2850円～2500円のフレンチ(29)
　2017/08/12更新　2484円～2000円のフレンチ(25)
　2016/12/23更新　1994円～1800円のフレンチ(31)
　2017/08/07更新　1785円～1600円のフレンチ(37)
　2015/10/07更新　1580円～1470円のフレンチ(45)
　2014/10/22更新　1404円～1300円のフレンチ(14)
　2015/11/19更新　1280円～1200円のフレンチ(23)
　2015/06/21更新　1150円～1100円のフレンチ(10)
　2015/11/09更新　1080円～1000円のフレンチ(62)
　2013/12/21更新　0980円～0800円のフレンチ(10)

他店の5400円～4620円のフレンチとの比較は以下となります。(2017/08/13更新)
　★4.5 渋谷区 恵比寿駅 メゾン エメ・ヴィベール ランチコース 5346円
　　　　　4500円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり5346円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、スープ、メイン、デザート2品、カフェ、小菓子ワゴンのコースです。
　　　　　雰囲気と接客と盛り付けと味わいが素晴らしく大満足でした。
　★4.5 渋谷区 代官山駅 ル・ジュー・ドゥ・ラシエット ランチ7皿コース 5040円
　　　　　4600円のコースにサービス料10%が付き5040円になります。
　　　　　パン、アミューズ2品、前菜2品目、魚料理2品目、肉料理、デザート、小菓子、カフェのセットで
　　　　　お皿の上で遊ぶという店名通り美しく上質な華やかさと盛り付けのお料理の数々は
　　　　　圧倒的な美しさと美味しさで感動的でした。
　★4.5 目黒区 中目黒駅 クラフタル ランチコース 5400円
　　　　　サービス料はかからず、5000円のコースに消費税8%が付き5400円になります。
　　　　　パン3種類、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのコースです。
　　　　　無機質な雰囲気ですが、斬新なお料理で、パンもお料理に合わせて変えるという斬新さです。
　★4.5 新宿区 飯田橋駅 ラリアンス 美食の歓び 4800円
　　　　　サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
　　　　　パン、白ワイン、赤ワイン、アミューズ、前菜、スープ、魚料理、
　　　　　グラニテ、肉料理、デザートワゴン、カフェのコースです。
　　　　　雰囲気がゴージャスで接客が丁寧なので快適な居心地に加えて、
　　　　　赤ワイン、白ワイン、パン3種類、シャベット3種類、デザートワゴン7種類など
　　　　　セット内容が充実して満足感が高いです。
　★4.4 港区 新橋駅 スブリム ランチコース 4860円
　　　　　パン、アミューズ3品、前菜、スープ、メイン、デザート2品、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　4500円のコースにサービス料はかからず、消費税8%が付き4860円になります。
　　　　　充実した品揃えで、美しい盛り付けでとても美味しいので大満足のコース内容です。
　　　　　基本的には大絶賛のコース内容なのですが、
　　　　　訪問時、アンコウが弾力あるかたさだった事がガッカリで残念でした。
　★4.2 港区 白金台駅 ジョンティアッシュ ランチコース 5110円
　　　　　4650円のコースにサービス料10%が付き5110円になります。
　　　　　アミューズ2種、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　明るく開放感がある落ち着いた雰囲気で、接客も良好で、
　　　　　良質な食材が美しい盛り付けで提供されとても美味しいです。
　★4.2 中央区 銀座駅 レストラン エール ランチコース 4752円
　　　　　4000円のランチコースに消費税8%、サービス料10%が加わり4752円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのセットです。
　　　　　雰囲気と接客が良好で、盛り付けが美しく、味わいも美味しいです。
　　　　　特に最後の液体窒素で飾られたモンブランは圧倒的な美しさで素晴らしいです。
　★4.2 渋谷区 代々木上原駅 ル ボークープ ランチコース 4620円
　　　　　3700円のランチコースにオプション500円、サービス料10%が加わり4620円になります。
　　　　　前菜、メイン、デザートの全16種類のメニューから好きな4品を選びます。
　　　　　今回はパン、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート、カフェのセットです。
　★4.0 港区 白金台駅 ルカンケ ランチコース 4762円
　　　　　4200円のコースにサービス料5%、消費税8%が加わり4746円になります。
　　　　　パン、アペリティフ、アミューズ、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　盛り付けが美しく美味しいので楽しめます。
　★4.0 新宿区 神楽坂駅 ラ・マティエール ランチコース 5108円
　　　　　4300円のランチコースに消費税8%、サービス料10%が加わり5108円になります。
　　　　　パン、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのコースです。
　　　　　お料理は美味しく、ボリューム感があって満足感がありました。
　★4.0 渋谷区 代々木上原駅 Gris ランチコース 5400円
　　　　　5000円のコースにサービス料なしで、消費税8%が付き5400円になります。
　　　　　アミューズ2品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、小菓子のセットです。
　　　　　飾らないシンプルな調理法ながら美味しいです。
　★4.0 港区 表参道駅 ラス ランチコース 5400円
　　　　　5000円のコースにサービス料なしで、消費税8%が付き5400円になります。
　　　　　パン、アミューズ、スペシャリテ、スープ、前菜、
　　　　　魚料理、肉料理、グラニテ、デザート、カフェのコースです。
　　　　　騒々しく窮屈だが、前半の盛り付けは美しく楽しめました。
　★3.8 港区 麻布十番駅 パナメ 活オマール海老コース 1836円
　　　　4900円のコースに消費税8%が付き5292円になります。
　　　　パン、前菜、スープ、オマール海老、メイン、デザート、カフェのコースです。
　　　　オマール海老の旨みエキスを濃縮したソースと
　　　　とろける旨みの銘柄豚 林ポークのグリルがとても美味しく満足感が高いです。
　★3.8 港区 白金台駅 ビストロ シュー ランチコース 4800円
　　　　　消費税とサービス料込みで4800円のランチコースです。
　　　　　パン、アミューズ2品、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのコースです。
　　　　　盛り付けが美しくて美味しく、ボリュームもあり満足感がありました。
　★3.8 渋谷区 表参道駅 ラチュレ ランチコース 5184円
　　　　　4800円のランチコースに消費税8%が加わり5184円になります。
　　　　　パン、アミューズ2品、前菜2品、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　アミューズ2品、前菜2品まではユニークで丁寧な接客と充実したコース内容で
　　　　　とても満足感の高いものでした。
　★3.8 千代田区 日比谷駅 南部亭 ランチコース 5346円
　　　　　4500円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり5346円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　日比谷公園の新緑の中に佇む一軒家のフレンチ料理店です。
　★3.7 新宿区 新宿駅 銀座清月堂 新宿店 ランチコース 4800円
　　　　　サービス料はかからず、内税で分かりやすいです。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、スープ、メイン2品、デザート、カフェのコースです。
　　　　　お料理の見た目はシンプルな感じですが味は美味しいです。
　★3.7 中央区 銀座駅 ル・ブール・ノワゼット トウキョウ 銀座三越店 ランチコース 5000円
　　　　　サービス料はかからず、内税で分かりやすいです。
　　　　　パン、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　お料理は美味しいですが、雰囲気と接客はカジュアルです。
　★3.5 新宿区 神楽坂駅 ラ・トゥーエル ムニュ・レジェール 5346円
　　　　　4500円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり5346円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットです。
　　　　　前日でも予約できる程すいていて、ゆったりしています。
　★3.5 港区 六本木駅 オーベルジュ・ド・リル トーキョー フランスコース 4968円
　　　　　4000円のランチコースにサービス料15%、消費税8%が加わり4968円になります。
　　　　　パン、アペリティフ、アミューズ、スープ、前菜、メイン、
　　　　　プレデセール、デセール、カフェ、小菓子のセットです。
　　　　　イギリスから移築した壮麗な白亜の洋館が非日常的な豪華な雰囲気です。
　★3.4 弘前市 弘前駅 シェ・アンジュ ランチコース 5400円
　　　　　5000円のランチコースに消費税8%が加わり5400円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、スープ、魚料理、口直し、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　5400円という値段の割にはちょっと物言足りないコース内容でした。
　★3.3 港区 六本木駅 ル・ブルギニオン ランチコース 5346円
　　　　　4500円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり5346円になります。
　　　　　アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのコースです。
　　　　　接客が嫌な感じでお料理のビジュアルに飾り気がなく質素な感じで満足感は低いです。
　★3.1 武蔵野市 吉祥寺駅 eclat メニューB+ドリンク 4860円
　　　　　3800円のコースにドリンク700円と消費税が付き4860円になります。
　　　　　ドリンク、パン、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのセットです。
　　　　　4860円という値段の割にお料理の味わいに素晴らしさがなく、
　　　　　値段の割にはつまらない味わいでガッカリでした。接客もガサツで不快です。

廃止されたメニュー
　★4.5 福生市 福生駅 フレンチ サクラ ランチコース 5400円
　　　　　サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
　　　　　パン、豚のリエット、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットで
　　　　　雰囲気も接客も盛り付けも味わいも素晴らしいです。