GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン) - 広尾(ラーメン)

【食べログ!1日1組限定ご案内】「驚きと楽しさ」が溢れる。完全予約制のラーメン会席

インターフォンで名前を告げて入店すると、そこに広がるのは大人が集う秘密の空間。
ラーメン界の異端児、入江瑛起氏が「ラーメン」をコンテンツにひと時の時間を楽しんでもらいたい想いでオープンした当店。全ての料理のベースとなる醤油、麺などはすべてこだわり抜いた自家製で、コースを通して、「出汁と醤油」を使用した逸品を味わえる。ライブ感溢れる厨房と店主との会話も魅力の一つ。その場を求め通い続ける人も。

お店のこだわり

空間

臨場感溢れる厨房が舞台の麺劇場

臨場感溢れる厨房が舞台の麺劇場

料理

提供するもの、人が食するものすべてに拘る。

提供するもの、人が食するものすべてに拘る。

料理

来店回数が増える毎に新たなラーメンに出会える。

来店回数が増える毎に新たなラーメンに出会える。

料理人

入江瑛起(イリエヒデキ)ーラーメン界の異端児

入江瑛起(イリエヒデキ)ーラーメン界の異端児

ビールのこだわり

徹底した品質管理徹底した品質管理

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯コクを感じる一杯

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい!」が続く「うまい!」が続く

「うまい!」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

コース

人気NO,2《GENEIの定番コース!!アヒージョコース》8品

大人気のラーメンパフェや季節食材を使用した魅力溢れる人気NO.1コース ワイン熟成スペアリブのコンフィも絶品です。

予約するコース詳細
8,600(税込)
人数
2~8名様
利用可能時間
17:00~23:00

『ケーキ、スパークリンググラス付き 記念日プラン』アヒージョコース!!※メッセージ(例happy birthday名前)など記載して下さい。8品

※メッセージ(例happy birthday名前)など記載して下さい。 大人気のラーメンパフェや季節食材を使用した魅力溢れる定番コース!ワイン熟成スペアリブのコンフィ絶品です。 乾杯のスパークリングワインとケーキが付いた記念日プラン!!

予約するコース詳細
11,600(税込)
人数
2~8名様
利用可能時間
17:00~23:00

おすすめ

イベリコ豚ベジョータ肩ロース蒸ししゃぶと蒸し野菜8品

大人気のラーメンパフェや季節食材を使用した魅力溢れる人気NO.1コース !!イベリコ豚ベジョータと季節野菜の蒸籠蒸しは絶品です。

予約するコース詳細
8,600(税込)
人数
1~8名様
利用可能時間
17:00~23:00

投稿写真

投稿する

  • GENEI.WAGAN -

  • GENEI.WAGAN -

  • GENEI.WAGAN -

  • GENEI.WAGAN -

  • GENEI.WAGAN - 特製醤油・・・様々な旨みを加えてあるそうです

  • GENEI.WAGAN -

  • GENEI.WAGAN -

  • GENEI.WAGAN -

  • GENEI.WAGAN -

  • GENEI.WAGAN -

口コミ

投稿する

  • れっく
    口コミ 653件 フォロワー 294人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    エンターテイメントなラーメン懐石

    お洒落な店内で頂くお初のラーメン懐石。 〆のラーメンに行くまでも、とても楽しかったけど、やはりラーメンがいいとこどりした! ☆ 場所 広尾と恵比寿の中間ぐらい、広尾の方が少し近め。 ビルの地下一階で隠れ家感満載! 薄暗い入り口で、インターホンを押して入店! ☆ 利用方法 OMAKASEから予約。 完全予約制で、予約をしていないと入れてもらえないので気をつけてね! ☆ ... 詳細を見る

    GENEI.WAGAN - 料理写真:

    2022/05 訪問

    1回

  • carpc472
    口コミ 992件 フォロワー 858人

    ラーメンを軸にした大満足ラーメン会席

    休日予約し19時頃来た、店内は半分ほどの埋まり、超絶オシャレなバーのような雰囲気 一時話題になったラーメン会席のお店、かつては紹介・会員制だったらしいが、今は幅広く予約が... 詳細を見る

    GENEI.WAGAN -

    2024/03 訪問

    1回

  • kebi-ishi
    口コミ 2,447件 フォロワー 1,004人

    【ネタ枠】ラーメン・フルコース

    ○ ======== まとめ ======== ○ ○ 広尾のラーメン店 ○ 高級フルコースのラーメン ○ 所要時間 90分(7月/水 19:00〜)完全予約制 ○ ===... 詳細を見る

    GENEI.WAGAN - 外観

    2023/07 訪問

    1回

テイクアウト

  • テイクアウト写真1
  • テイクアウト写真2
  • テイクアウト写真3
営業時間
メニュー

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン)
ジャンル ラーメン、火鍋、もつ鍋
予約・
お問い合わせ

050-5869-2189

予約可否

完全予約制

完全予約制となります。

※3日前よりキャンセル料が発生致します。詳細はCHEFLOGの注意事項よりご確認お願い致します。
※甲殻類・小麦・大豆・卵等を含むアレルギー食材を使用しております。ご来店のお客様全員のアレルギーをご確認の上ご予約下さい。

住所

東京都渋谷区広尾1-10-10 NKビル B1F

交通手段

東京メトロ日比谷線広尾駅より徒歩10分
山手線恵比寿駅より徒歩10分
広尾駅から580m

広尾駅から578m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 17:00 - 21:00
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    コースのみ
    フルコースのお食事は2時間程度掛かります。
予算

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T5011001072378

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

サービス料(10%)消費税(10%)を頂戴しております。

席・設備

席数

33席

(カウンター8席、テーブル3席(4名、6名、3名掛け)、ロフト1席(6〜10名様掛け)ロフトご利用の場合は別途テーブルチャージとして5,000円〜が必要となります。)

最大予約可能人数

着席時 30人

個室

(6人可、8人可)

半個室有り(別途室料として1~5名様まで5000円6名様以降おひとり様1000円頂いております。)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

分煙(加熱式たばこ限定)

電子タバコのみ可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣にコインパーキング有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、テイクアウト

ドレスコード

サンダルでのご入店はお断り致しております。

ホームページ

https://cheflog.jp/product/1

公式アカウント
オープン日

2011年1月

電話番号

03-3449-6010

備考

お料理は月替りのフルコースです。
・季節の旬の食材を使用した前菜
・お客様一人ひとりのご来店回数の度に変化するラーメン
・究極のお醤油とラーメンスープで味わう卵かけご飯
などを含む、全7~8品を通常1名様8,600円でご提供しております。
(会員様の種類によっては1名様6,000円〜など値段が前後する場合があります。)

その他、お飲物代と別途サービス料(10%)・消費税を頂戴しております。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

nobu.hayanobu.haya(61)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

GENEI.WAGANが紹介されているグルメ情報まとめ

関連リンク

条件の似たお店を探す (渋谷・恵比寿・代官山)

周辺エリアのランキング

周辺の観光スポット

よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     17:00 - 21:00
    [火]
     17:00 - 21:00
    [水]
     17:00 - 21:00
    [木]
     17:00 - 21:00
    [金]
     17:00 - 21:00
    [土]
     17:00 - 21:00
    [日]
     定休日

    ■ 営業時間
    コースのみ
    フルコースのお食事は2時間程度掛かります。

  • アクセス方法を教えてください

    東京メトロ日比谷線広尾駅より徒歩10分
    山手線恵比寿駅より徒歩10分
    広尾駅から580m

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください


    休日予約し19時頃来た、店内は半分ほどの埋まり、超絶オシャレなバーのような雰囲気

    一時話題になったラーメン会席のお店、かつては紹介・会員制だったらしいが、今は幅広く予約が取れる

    アヒージョコースを注文、シャンディガフ、冷酒を杯飲んで1人1万1500円、高い

    以下コースの内容と感想を記す

    ・自家製高級醤油お出汁
    アゴなどのお出汁に、醤油、ネギ油、山椒を徐々に加えていく、...

  • おすすめのコースを教えて下さい

    「イベリコ豚ベジョータ肩ロース蒸ししゃぶと蒸し野菜」がおすすめです。