GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン) - 広尾(ラーメン)

「驚きと楽しさ」が溢れる麺劇場で味わう、完全予約制のラーメン会席

インターフォンで名前を告げて入店すると、そこに広がるのは大人が集う秘密の空間。
ラーメン界の異端児、入江瑛起氏が「ラーメン」をコンテンツにひと時の時間を楽しんでもらいたい想いでオープンした当店。全ての料理のベースとなる醤油、麺などはすべてこだわり抜いた自家製で、コースを通して、「出汁と醤油」を使用した逸品を味わえる。ライブ感溢れる厨房と店主との会話も魅力の一つ。その場を求め通い続ける人も。

お店のこだわり

空間

臨場感溢れる厨房が舞台の麺劇場

臨場感溢れる厨房が舞台の麺劇場

料理

提供するもの、人が食するものすべてに拘る。

提供するもの、人が食するものすべてに拘る。

料理

来店回数が増える毎に新たなラーメンに出会える。

来店回数が増える毎に新たなラーメンに出会える。

料理人

入江瑛起(イリエヒデキ)ーラーメン界の異端児

入江瑛起(イリエヒデキ)ーラーメン界の異端児

コース

【お取り寄せラーメン】『お家でGENEI』《潮薫醤油ラーメン4食セット》※価格は送料・税込となっております。4品

焼きあごや利尻昆布等の旨み溢れる出汁、干しエビや利尻昆布などを使用した1L18,000円の超高級海老醤油、透明感があり加水率47%のモチモチ食感の自家製麺、箸で解ける程柔らかいチャーシューが織りなす『潮薫醤油ラーメン』を販売中しております。

※ご予約はお店にお電話で
お問い合わせください
コース詳細
6,000(税込)

おすすめ

人気No.1コース(イベリコ豚ベジョータ肩ロース蒸ししゃぶと蒸し野菜)8品

大人気のラーメンパフェや季節食材を使用した魅力溢れる人気NO.1コース !!イベリコ豚ベジョータと季節野菜の蒸籠蒸しは絶品です。

予約するコース詳細
8,600(税込)
人数
1~8名様
利用可能時間
17:00~23:00

『ケーキ、スパークリンググラス付き 記念日プラン』(イベリコ豚ベジョータ肩ロース蒸ししゃぶと蒸し野菜)10品

大人気のラーメンパフェや季節食材を使用した魅力溢れる人気NO.1コース に乾杯のスパークリングワインとケーキが付いた記念日プラン!! ※メッセージ(例happy birthday名前)など記載して下さい。

予約するコース詳細
11,600(税込)
人数
1~8名様
利用可能時間
17:00~23:30

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  • GENEI.WAGAN - 特製醤油・・・様々な旨みを加えてあるそうです

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口コミ

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感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

入店時の検温

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

テイクアウト

  • テイクアウト写真1
  • テイクアウト写真2
  • テイクアウト写真3
営業時間
メニュー

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン)
ジャンル ラーメン、中国鍋・火鍋、もつ鍋
予約・
お問い合わせ

050-5869-2189

予約可否

完全予約制

完全予約制となります。

※3日前よりキャンセル料が発生致します。詳細はCHEFLOGの注意事項よりご確認お願い致します。
※甲殻類・小麦・大豆・卵等を含むアレルギー食材を使用しております。ご来店のお客様全員のアレルギーをご確認の上ご予約下さい。

住所

東京都渋谷区広尾1-10-10 NKビル B1F

交通手段

東京メトロ日比谷線広尾駅より徒歩10分
山手線恵比寿駅より徒歩10分
広尾駅から580m

広尾駅から578m

営業時間

営業時間

《ディナー》[月〜土]
17:00~21:00(コースのみ) 
フルコースのお食事は2時間程度掛かります。

定休日

日曜日

予算
[夜]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料(10%)消費税(10%)を頂戴しております。

席・設備

席数

33席

(カウンター8席、テーブル3席(4名、6名、3名掛け)、ロフト1席(6〜10名様掛け)ロフトご利用の場合は別途テーブルチャージとして5,000円〜が必要となります。)

最大予約可能人数

着席時 30人

個室

(8人可)

半個室有り(別途室料として1~5名様まで5000円6名様以降おひとり様1000円頂いております。)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

分煙(加熱式たばこ限定)

電子タバコのみ可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣にコインパーキング有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、テイクアウト

ドレスコード

サンダルでのご入店はお断り致しております。

ホームページ

https://cheflog.jp/product/1

公式アカウント
オープン日

2011年1月

電話番号

03-3449-6010

備考

お料理は月替りのフルコースです。
・季節の旬の食材を使用した前菜
・お客様一人ひとりのご来店回数の度に変化するラーメン
・究極のお醤油とラーメンスープで味わう卵かけご飯
などを含む、全7~8品を通常1名様8,600円でご提供しております。
(会員様の種類によっては1名様6,000円〜など値段が前後する場合があります。)

その他、お飲物代と別途サービス料(10%)・消費税を頂戴しております。

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

incentincent(60)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    《ディナー》[月〜土] 17:00~21:00(コースのみ)  フルコースのお食事は2時間程度掛かります。

    【定休日】

    日曜日

  • アクセス方法を教えてください

    東京メトロ日比谷線広尾駅より徒歩10分 山手線恵比寿駅より徒歩10分 広尾駅から580m

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • 感染症対策を教えてください

    【店内】

    ・定期的な換気

    ・隣客との距離確保または間仕切りあり

    【従業員】

    ・出勤前の検温

    ・マスク常時着用

    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ・入店時の検温

    ※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。

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    福岡は薬院の「麺劇場玄瑛」が恵比寿に「GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン)」という名で開業。会員制のラーメン屋として耳目を集めました。 明治通り近くの地下にあり、インターフォンで予約名を告げ、ロックを解除してもらうという西麻布のラウンジのようなスタイルです。 店内はクラブというか何というか、大人の秘密基地のような空間です。カウンター席に高さをズラしたテーブル席にロフト席と、視線が交...

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