新型コロナウイルス拡大ならびに緊急事態宣言における対応のお願い

GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン) - 広尾(ラーメン)

お店からの大切なお知らせ

「驚きと楽しさ」が溢れる麺劇場で味わう、完全予約制のラーメン懐石

インターフォンで名前を告げて入店すると、そこに広がるのは大人が集う秘密の空間。
ラーメン界の異端児、入江瑛起氏が「ラーメン」をコンテンツにひと時の時間を楽しんでもらいたい想いでオープンした当店。全ての料理のベースとなる醤油、麺などはすべてこだわり抜いた自家製で、コースを通して、「出汁と醤油」を使用した逸品を味わえる。ライブ感溢れる厨房と店主との会話も魅力の一つ。その場を求め通い続ける人も。

お店のこだわり

空間

臨場感溢れる厨房が舞台の麺劇場

臨場感溢れる厨房が舞台の麺劇場

料理

提供するもの、人が食するものすべてに拘る。

提供するもの、人が食するものすべてに拘る。

サービス

来店回数が増える毎に新たなラーメンに出会える。

来店回数が増える毎に新たなラーメンに出会える。

料理人

入江瑛起(イリエヒデキ)ーラーメン界の異端児

入江瑛起(イリエヒデキ)ーラーメン界の異端児

感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

入店時の検温

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

Go To Eatキャンペーン参加店舗では、ガイドラインに沿った感染症対策遵守に同意しています。

内容に誤りがある場合

コース

おすすめ

人気No.1 月替わりのコース(イベリコ豚ベジョータ肩ロースしゃぶしゃぶと蒸し野菜)8品

大人気のラーメンパフェや季節食材を使用した魅力溢れる人気NO.1コース ワイン熟成スペアリブのコンフィも絶品です。

予約するコース詳細
7,800(税抜)
人数
1~8名様

人気No.2 《ケーキ付き 記念日プラン》月替わりのコース(例イベリコ豚ベジョータ肩ロースしゃぶしゃぶと彩野菜の蒸ししゃぶ)

大人気のラーメンパフェや季節食材を使用した魅力溢れる人気NO.1コース に乾杯のスパークリングワインとケーキが付いた記念日プラン

予約するコース詳細
9,800(税抜)
人数
1~8名様

テイクアウト

  • テイクアウト写真1
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営業時間
メニュー

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  • GENEI.WAGAN -

  • GENEI.WAGAN - 前菜盛り合わせ

  • GENEI.WAGAN - 先付け 砂肝の葱まみれ・筍の山椒煮メンマもどき

  • GENEI.WAGAN -

  • GENEI.WAGAN - 特製醤油・・・様々な旨みを加えてあるそうです

  • GENEI.WAGAN -

  • GENEI.WAGAN - 茉莉花茶煮焼豚の炙り

  • GENEI.WAGAN - 玄瑛ラーメン(しお)

  • GENEI.WAGAN - 玉子掛けご飯TKG

  • GENEI.WAGAN - みそ

口コミ

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  • elena.japan

    elena.japan (25)

    [携帯電話番号認証済]

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    入江さんの熱いラーメントークとホスピタリティを存分に体験して

    恵比寿駅から徒歩10分、大通りから一本入ったところにあります。 暗い階段を降り、インターホンで名前を告げると「どうぞ」の一声。 想像以上に広くてスタイリッシュな店内のカウンターに座ります。 料理の説明、そしてなんと写真のライトまで準備してくれるのは入江さん本人。 素晴らしいホスピタリティです。ありがとうございます。 一、自家製高級醤油をお出汁で →まずは一口そのまま飲みます。 ... 続きを読む»

    GENEI.WAGAN - 料理写真:チャーシューの茉莉花

    訪問:2020/09

    夜の点数

    1回

  • ピックアップ!口コミ

    mac5

    mac5 (244)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    洒落た店内で食べるラーメン懐石

    2019年11月中旬 玄瑛流拉麺(潮薫醤油ラーメン) お祝い会で此方を訪問。完全予約制でラーメン懐石を出してくれるお店だそうだ。 ビルの階段を下りると入口は真っ暗。ドアが開いていたので入店すると、店内は薄暗くとてもお洒落。中二階のテーブル席に着席する。 まずは、「自家製高級醤油をお出汁で」と... 続きを読む»

    GENEI.WAGAN - 外観写真:外観

    訪問:2019/11

    夜の点数

    1回

  • SuーSan

    SuーSan (0)

    [携帯電話番号認証済]

    はじめての訪問です。 広尾の地下にあるお店で、着いたときには暗くて扉も開かずどうしたら良いかと困ってしまい、まさに隠れ家的な感じ。看板はありましたけどね笑 まずインターホンで呼... 続きを読む»

    GENEI.WAGAN -

    訪問:2020/12

    夜の点数

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 GENEI.WAGAN (ゲンエイワガン)
ジャンル ラーメン、懐石・会席料理、ダイニングバー
予約・
お問い合わせ

050-5869-2189

予約可否

完全予約制

完全予約制となります。
受付はCHEFLOGからのご予約のみとなります。

※3日前よりキャンセル料が発生致します。詳細はCHEFLOGの注意事項よりご確認お願い致します。
※甲殻類・小麦・大豆・卵等を含むアレルギー食材を使用しております。ご来店のお客様全員のアレルギーをご確認の上ご予約下さい。

住所

東京都渋谷区広尾1-10-10 NKビル B1F

交通手段

東京メトロ日比谷線広尾駅より徒歩10分
山手線恵比寿駅より徒歩10分
広尾駅から580m

広尾駅から584m

営業時間・
定休日

営業時間

※受付はCHEFLOGからのご予約で確定となります。
《ディナー》[月〜土]
17:00~22:00(コースのみ) 21:30 L.O
フルコースのお食事は2.5時間程度掛かります。
時短要請に伴い17:00〜21:00(20:00アルコールL.O)

定休日

日曜日

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料(10%)消費税(10%)を頂戴しております。

席・設備

席数

33席

(カウンター8席、テーブル3席(4名、6名、3名掛け)、ロフト1席(6〜10名様掛け)ロフトご利用の場合は別途テーブルチャージとして5,000円〜が必要となります。)

最大予約可能人数

着席時 30人

個室

(8人可)

半個室有り(別途室料として1~5名様まで5000円6名様以降おひとり様1000円頂いております。)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

電子タバコのみ可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣にコインパーキング有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券使える

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ドレスコード

サンダルでのご入店はお断り致しております。

ホームページ

https://cheflog.jp/shop/1

公式アカウント
オープン日

2011年1月

電話番号

03-3449-6010

備考

お料理は月替りのフルコースです。
・季節の旬の食材を使用した前菜
・お客様一人ひとりのご来店回数の度に変化するラーメン
・究極のお醤油とラーメンスープで味わう卵かけご飯
などを含む、全9〜10品を通常1名様7,800円でご提供しております。
(会員様の種類によっては1名様5,500円〜など値段が前後する場合があります。)

その他、お飲物代と別途サービス料(10%)・消費税を頂戴しております。

ご予約はCHEFLOGにて確定となります。
https://cheflog.jp/shop/1

初投稿者

incentincent(61)

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