コース一覧:香水亭 新橋店 - 新橋（しゃぶしゃぶ）

【期間限定】「端午の節句 出汁しゃぶ会席」（出世魚の鰤、京都ぽーく）＊前日までの要予約11,000円9品

端午の節句のお祝いにおすすめの縁起の良い食材を使用したコースでございます。 出世魚である鰤は成長段階によって呼び名が変化する『出世魚』です。男の子の成長を願う食材としてぴったりです。 焼物でご用意しております、香りをたのしむ柏の葉は、新芽が出るまで前の葉が落ちることがなく、男の子の成長と子孫繁栄の縁起物として、使用しております。 また、お造りでご用意しております、初カツオは漢字で「勝男」と書き、男の子が強く元気に育つようにと願いを込めて、旬の「勝男」をご堪能くださいませ。 ※期間4月27日～5月6日まで承ります。

【春限定】出汁しゃぶ会席（桜鯛、旬の筍、近江牛、京都ぽーく）14,000円6品

春に旬を迎える脂ののった桜鯛と肉厚な筍を 当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。 春の華やかな味わいをご堪能ください。 季節のお料理とコースでお召し上がりいただけます。

【春限定】出汁しゃぶ会席（桜鯛、旬の筍、ずわい蟹、近江牛、京都ぽーく）18,000円6品

春に旬を迎える脂ののった桜鯛と肉厚な筍を 当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。 春の華やかな味わいをご堪能ください。 季節のお料理とコースでお召し上がりいただけます。

【春限定】出汁しゃぶ会席（桜鯛、旬の筍、ずわい蟹、神戸牛、京都ぽーく、造り２種付き）23,000円6品

春に旬を迎える脂ののった桜鯛と肉厚な筍を 当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。 春の華やかな味わいをご堪能ください。 季節のお料理とコースでお召し上がりいただけます。

【京都ぽーく・新橋店限定】出汁しゃぶ会席 「紫草 むらさき」5,000円6品

京都ぽーくの出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒に新橋限定のコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。お気軽なお集りからご会食にも。

【京都ぽーく・新橋店限定】出汁しゃぶ会席 「貴船 きふね」7,500円5品

京都ぽーくの出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒に新橋限定のコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。ご会食、ご接待に。

【京都ぽーく・新橋店限定】出汁しゃぶ会席 「藤 ふじ」9,500円4品

近江牛と京都ぽーくの肉乃華咲く出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒に新橋限定のコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。お気軽なお集りからご会食にも。

【京都ぽーく・新橋店限定】出汁しゃぶ会席 「京 きょう」10,000円7品

京都ぽーくの出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒に新橋限定のコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。銘柄豚の出汁しゃぶのコースの中で一番品数が多いコースでございます。

【近江牛と京都ぽーく】肉乃華しゃぶしゃぶコース 「凛 りん」12,500円5品

京都ぽーくの肉乃華出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。お気軽なお集りからご会食にも。

【ずわい蟹・近江牛・京都ぽーく】肉乃華しゃぶしゃぶコース 「山吹 やまぶき」17,500円6品

京都ぽーくの肉乃華出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。ご会食、ご接待に。

【ずわい蟹・神戸牛・京都ぽーく】肉乃華しゃぶしゃぶコース 「香水亭 かすいてい」22,000円7品

京都ぽーくの肉乃華出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。京都ぽーくの出汁しゃぶのコースの中で一番品数が多いコースでございます。

【ランチ・個別鍋の出汁しゃぶ】四季会席 「松琴 しょうきん」（京都ぽーく）＊前日までの要予約 7,000円7品

個別鍋でいただく、京都ぽーくの出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にランチ限定コースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。 お昼のご会食、ビジネスランチやお祝いにも。

【個別鍋の出汁しゃぶ】四季会席 「賞花 しょうか」（京都ぽーく）＊前日までの要予約 9,500円

個別鍋でいただく、京都ぽーくの出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。 ご会食、ご接待から美食のお集りにも。

【個別鍋の出汁しゃぶ】四季会席 「笑意 しょうい」（近江牛、京都ぽーく）＊前日までの要予約 13,500円

個別鍋でいただく、近江牛と京都ぽーくの出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。 大切なご会食、ご接待におすすめです。

【個別鍋の出汁しゃぶ】四季会席 「月波 げっぱ」（ずわい蟹、神戸牛、京都ぽーく）＊前日までの要予約 17,000円

個別鍋でいただく、ずわい蟹と神戸牛と京都ぽーくの出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。 外せないご接待や大切なご会食、お祝いのお席にも。

【ランチ】出汁しゃぶ「由良ゆら」（京都ぽーく）5,000円

京都ぽーくの出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にランチ限定のコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。

【ランチ・個別鍋の出汁しゃぶ】お祝い会席 「祝 いわい」（京都ぽーく）＊前日までの要予約 7,500円7品

個別鍋でいただく、京都ぽーくの出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にランチ限定コースでご用意しております。お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。 お顔合わせ、ご結納など改まったお席、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝い、ご勇退のお祝い、歓迎会などにご利用いただいております。

【個別鍋の出汁しゃぶ】お祝い会席 「百福 ももふく」（京都ぽーく）＊前日までの要予約 10,000円

個別鍋でいただく、京都ぽーくの出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。 お顔合わせ、ご結納など改まったお席、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝い、ご勇退のお祝い、歓迎会などにご利用いただいております。

【個別鍋の出汁しゃぶ】お祝い会席 「千寿 せんじゅ」（近江牛、京都ぽーく）＊前日までの要予約 14,000円

個別鍋でいただく、近江牛と京都ぽーくの出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。 お顔合わせ、ご結納など改まったお席、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝い、ご勇退のお祝い、歓迎会などにご利用いただいております。

【個別鍋の出汁しゃぶ】お祝い会席 「万寿 まんじゅ」（ずわい蟹、神戸牛、京都ぽーく）＊前日までの要予約 17,500円

個別鍋でいただく、ずわい蟹と神戸牛と京都ぽーくの出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。 お顔合わせ、ご結納など改まったお席、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝い、ご勇退のお祝い、歓迎会などにご利用いただいております。

【抹茶・お土産付き】贅沢三昧コース（ずわい蟹、神戸牛、近江牛）＊海外からのゲストにも 27,000円8品

海外のゲストに人気の「神戸牛」、日本三大和牛の１つ「近江牛」にずわい蟹まで楽しめる出汁しゃぶに、旬のお刺身が2品、季節の料理が付いたコース。 食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。 海外のゲストにおすすめでございます。 Kobe beef and Oumi beef and extra large Snow crab "Dashi Shabu" with seasonal dishes. This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a

【抹茶・お土産付き】贅沢三昧コース（桜鯛、旬の筍、ずわい蟹、神戸牛、近江牛）＊海外からのゲストにも 32,000円

海外のゲストに人気の「神戸牛」「近江牛」とずわい蟹、旬の桜鯛や筍を出汁しゃぶでお楽しみいただける、期間限定のコース。 A limited-time course featuring internationally popular Kobe Beef and Omi Beef, and extra large Snow crab , accompanied by seasonal Sakura Sea Bream and Bamboo Shoots in a dashi-shabu. 食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。 海外のゲストにおすすめでございます。 This is a

【個別鍋】「ランチ・ヴィーガン会席」 6品＊前日までの要予約 7,000円6品

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。 日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみくださいませ。 代替肉（大豆ミート）を使用した「つくね」のお鍋、〆までお楽しみいただけます。

【個別鍋】「ヴィーガン会席」 7品＊前日までの要予約 9,500円7品

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。 日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみくださいませ。 代替肉（大豆ミート）を使用した「つくね」のお鍋、「牛丼」など、今までにない味わいもお楽しみいただけます。

【個別鍋】「ヴィーガン会席」 9品＊前日までの要予約 13,500円9品

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。 日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみくださいませ。 代替肉（大豆ミート）を使用した「つくね」のお鍋、「牛丼」など、今までにない味わいもお楽しみいただけます。 ヴィーガンコースの中で一番品数が多いコースでございます。