この口コミは、ペンギン案内人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ペンギン案内人口コミ212件フォロワー210人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

4.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥30,000～￥39,9991人

美酒と味わう極上フレンチ

いま東京で特にホットなお店の一つ。
シェフである杉本敬三氏は人一倍お酒へのこだわりを持っています。

普通レストランに来てまず案内されるのはテーブルですよね。しかし「ラ・フィネス」ではテーブル席へ行く前に一度バーカウンターへと通されます。
ここではシェフが厳選したお酒と特製のアミューズを楽しむのですが、驚くべきはカウンターに立つのが杉本シェフ自身であるということ。高級店のシェフはどこかシャイで最後の挨拶くらいしか表に出てこない人がほとんどですが、このお店ではシェフ自らサーブし、料理やお酒の説明をしてくれるのです。
食材や調理法のこだわりをこれでもかと語ってくれた杉本シェフ。彼の料理への情熱を感じずにはいられません。

【ディナーコース/22,000円】
＊アミューズ
春菊のムースとキャビア、聖護院蕪のスープ、フォアグラのマカロンなど

＊鴨のコンソメ
骨ではなく贅沢に鴨の肉から作ったコンソメスープ
鴨の肉団子とタケノコ。香り豊かで美味しい。

＊クエのブランダード
ホワイトアスパラガスのポタージュやトリュフと。

＊無農薬野菜
純金100%の花器に盛り付けられた無農薬野菜。
全国4箇所から届いた野菜は丸一日煮込んだコンソメと。
水卵(ピンクのが梅酢、黒いのバルサミコ酢)

＊トラフグと黒アワビ
クッキングシート？の口を縛って香りを閉じ込めた料理。
トリュフの香りがぶわっと広がります。

＊フィレ肉のロースト
シャトーブリアンを上回る旨味。
アスパラや椎茸、葉玉ねぎと赤ワインソースで。

＊いちご
チョコのスポンジケーキや自家製のバニラアイスと。
お酒をふりかけていただきます。

どの料理も創意工夫があって良かったです。
今回シェフがお酒好きとの事でペアリングを頼んだのですが大正解！
初めて見るようなお酒も多く、特に｢農民藝術概論｣という日本酒をペアリングで出されたのにはびっくり。
超貴重な日本酒らしく、滅多に飲まない私もその美味しさに思わずゴクゴク。料理との相性も完璧でした！

こちらでより詳しく紹介しています↓
https://5penguins.fivestar-club.jp/japan/13546/

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	レストランラフィネス（Restaurant La FinS）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	03-6721-5484
予約可否	完全予約制電話予約は営業日の１２：００～１８：００が比較的対応が丁寧にできます。前日キャンセルより、キャンセル料が発生いたします。
住所	東京都港区新橋4-9-1 新橋プラザビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR：新橋駅（烏森口）から徒歩5分くらい地下鉄銀座線：新橋駅から徒歩8分くらい地下鉄大江戸線：汐留駅から徒歩8分くらい新橋駅から280m
営業時間	火・水・木・金 18:00 - 00:00 L.O. 19:00 土 12:00 - 15:00 L.O. 12:30 18:00 - 00:00 L.O. 19:30 月・日定休日
予算	￥40,000～￥49,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥100,000～￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料15% 消費税８％

席・設備

席数	10席
個室	有（4人可）個室は有料
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ペット可
お子様連れ	子供可お子様同伴もしくはペット同伴の場合個室使用となるため別途個室料金がかかります。年齢制限は設けていませんが、騒いだり走り回るような際は、お断りしております。
ホームページ	http://www.la-fins.com/
オープン日	2012年3月29日
備考	1名様のご予約の場合は直接レストランにお尋ねください。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	なるるさん（56）