Name: 鮨竹
Address: 銀座7-6-5 石井紀州屋ビル 4F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6228-5007
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.77

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アイアンマン哲生口コミ3,924件フォロワー614人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス3.9
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.9
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

[百名店]鮨　銀座

17:00オープンと同時に入りました。
ピッタリ17時に開きました。
こちらの大将は女性の方です
女将さんと言った方が良いのかな
始めはお任せのおつまみから
先ずはヒラメから
次に
鳥貝とホタルイカ
続いて
サワラです　ちょっと炙ったサワラと
絶妙な塩加減が最高です。
子持ちのヤリイカが出て来ました。
ツブツブの卵の食感と甘いタレのついた
ヤリイカ　これは食べた事が有りません。
アクセントにほんの少しだけ
わさびを乗せました。

久しぶりに
銀座のお鮨　そして　久しぶりの
赤酢のお鮨　いや〜楽しみです。
さてにぎり1発目は
かすごの昆布じめです。
かすごとはマダイ、キダイ、チダイの３種類の
幼魚の事をカスゴと呼ぶそうです。
スミイカのにぎりが来ました。
コリコリした食感で他のイカとは違い
甘味とかよりはこの歯応えを楽しむイカですね
第3ランナーはマグロの赤身です。
そして中トロ
なるほど脂の違いが分かりやすいです。
こはだが来ました。
芸術的な飾り包丁のホッキ貝、
シャコ、イワシ、はまぐり、車えび、ウニの軍艦は
馬糞とむらさきのコラボです。はまぐりの煮方が絶妙ですこれ以上でも以下でもダメ
ちょうど良いところが来ますね〜
アナゴは塩とタレの2種類です。
ラストはたまご　これ感動しちゃうたまごだなぁ

鮨竹
03-6228-5007
東京都中央区銀座7-6-5 石井紀州屋ビル 4F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13169506/

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	鮨竹（スシタケ）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-6228-5007
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座7-6-5 石井紀州屋ビル 4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅B3出口より徒歩5分銀座駅から308m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:00 L.O. 12:30 17:00 - 22:30 L.O. 21:00 水定休日 ■ 定休日祝日の月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Diners、VISA、JCB、AMEX、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	おまかせ料金に含む

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
最大予約可能人数	着席時 3人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	ディナータイムはお子様連れ不可（高校生以上は可・ランチタイムは要相談）
オープン日	2014年6月4日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	出挙（2401）
最近の編集者	e.is（1） ... 店舗情報（'23/09/05 14:12）ヒロ8969（0） ... 店舗情報（'22/04/01 22:10）編集履歴を詳しく見る