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みるみんくTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,027件フォロワー5,494人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス3.7
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2014/06訪問1回目

4.3

料理・味4.5
サービス3.7
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.0

￥30,000～￥39,9991人

カウンター6席の饗宴☆

憧れのお寿司屋さんの中のさわ田さん。
とうとう行ってきました（＾-＾）

予約は思ったよりも取りやすかったかも。

メニューはつまみ有りと、無し。
今回はつまみ有りの￥35000をお願いしました。

●宮古島の茶豆

熱々を塩でいただきます。

●マコガレイとエンガワ

●アオリイカ

10日間寝かせたアオリイカ。
ねっとりと美味しい～♪

●唐津の赤雲丹
　鮑、鮑の蒸し汁のゼリー、鮑の蒸し肝

赤雲丹はそのままでも、鮑などと一緒でも…とのこと。
鮑がと～っても美味しいです！
身が厚くて、ふっくら（＾＾）
蒸し汁のゼリーも、旨味たっぷり☆

●煮蛸

ふわふわなくらい、しっとり柔らかくて美味しい♪

●中トロ

小さめですが、ブロック状で。
すご～く綺麗なサシが入っています。
上品な脂で、美味しい☆

●中トロ　薄造り

ツマと山葵を巻いていただきます。
さっぱりして、こちらも美味しい☆

●鰆のスモーク

しっとり、まったり、美味しい～（＾-＾）

●半生のくちこ

炙って、熱々でいただきます。
香ばしくて、中はふんわり。

●マイクロトマト

お口直しです。

●春の巻物

かすご、シソ、茗荷、胡瓜、ほうれん草、山葵、ガリ

美味しい～～o(^o^)o
昆布締めにした鯛がふっくらな巻物。

●大トロの炙り

山葵をた～～っぷり乗せても全くツンとこないくらい、脂が乗ってます！
すごいサシですが、全くクドくありません（＾-＾）

●残ったツマを海苔巻きに

ツマには少し新生姜が入っていて、少しピリッとアクセントになっています。
握りに入る前に、海苔で巻いて、七味と醤油を少々。

ここから握りに入ります。

●キスの昆布〆

●赤貝

●しまあじ

●小肌

●煮蛤

●ヅケ

●中トロ

●大トロ

●大トロ　蛇腹

●鰹のたたき

●水茄子　　お口直し。塩揉み、藁の香り。

●煮烏賊の詰め物　

●鳴門の車海老

●厚岸の塩水雲丹の軍艦巻き

●穴子　塩とツメ

●玉

最後に。

●鬼灯

握りで印象的だったのはキス、しまあじ、大トロの蛇腹、鰹、車海老などでしょうか。

玉はとろっとしているくらいの食感で美味しいです。

さすがなネタでした！
握りも繊細で、好みのタイプ♪

写真はNGですし、メモはカウンターの下で、です。

でもご主人は気さくな方です（＾＾）

そうそう行けるお店ではありませんが、
また行けたら良いなと思います☆

11

外観

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11

いただいた手拭い

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	さわ田
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3571-4711
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区銀座5-9-19 ＭＣビル3Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ「銀座駅」A5出口より徒歩1分（東銀座駅からも至近）銀座駅から186m
営業時間	火・水・木・金 12:00 - 14:00 18:00 - 20:30 土・祝日 12:00 - 14:00 17:00 - 19:30 日 12:00 - 14:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、VISA、Master、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	6席（カウンター6席のみ）
最大予約可能人数	着席時 2人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	20歳以上
オープン日	2004年12月
備考	2019年12月よりOMAKASEからの予約受付に変更写真撮影禁止、携帯電話使用禁止、原則キャンセル不可（ルールについてはOMAKASEのページに詳述）昼握りのみ 38,500円（税込) 夜つまみと握り 49,500円（税込）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
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