極楽とんぼ姫さんのプロフィール詳細

昨春に前記↓のメッセージを掲載以降、
やっとこの自己紹介欄も更新してみようかなという気持ちになったので、久々に・・・。

とて、別段自分自身の切り売りをここでする必要も全くなし。

よって、わざわざお目を通して下さった方のいささかでもお役に立てそうなレストラン情報に集約致します。

とはいっても、このとんぼのことです。（苦笑）
勝手気ままな独断と偏見に満ち満ち溢れている「ラインナップ」ですので、どうぞあしからず。 m(..)m

以下、周りの潮流に流されることなく、
そして、食べログの人気や得点にも惑わされることなく通い続けている、
そしてこれからもずっとずっとお付き合いしてゆくだろう逸店＆逸皿♡リスト。（レビュー未載もあり）
　（但し、頻度を考慮し、残念ながら都内のみのリストアップです）

10年以上　　
大羽（和食）全く奇をてらう事なく「しみじみと美味しい・・」とはこういう料理　♡ きんき一夜干し・ししゃも・塩にぎり
東京吉兆本店（和食） 和食の懐の深さを学ぶ場所　♡　さすがのお椀！　
誠（ステーキ）　ステーキはこちらと、リトルリマの2店あれば十分　♡　ビーフカツ・おかかご飯
石頭楼（鍋）　こちらのお鍋はとんぼの元気の素 v(^^)v　♡　タレ・〆のラーメン
春秋（中華）　宮内家の中華はどれもほっとする味　♡　フカヒレ土鍋
龍天門（中華）　海鮮はさすが！　♡　フカヒレの姿煮・貝類の湯引き・合桃坦々麺
福臨門（中華）　やっぱり美味しいもん（笑）　♡　金鶏の姿揚げ・鮑汁鱆鶏粒飯・ＸＯ醤
アッピア（イタリアン）　とっても重宝　♡　as you like の前菜・冬限定・ブイヤベース
ジョエル・ロブション（フレンチ）　恵比寿のお城はやはり王道　♡キャビア甲殻類のジュレ カリフラワーのクレーム
京味（和食）　惜しむらくは以前の方が美味しかったけど・・・　♡　鮑の素揚げ
ＴＳＵＢＡＫＩ（ワインバー）　あの魑魅魍魎ワールドがたまらなく好き♪　
キャンティ飯倉本店　（イタリアン）　三つ子の魂百まで　♡　仔牛のミラネーゼ・ほうれん草入り手打ち麺・プリン
慎太郎（バー）　放っておいてね。

5年以上　　
ラ・ボンバンス（和食）　岡元氏のお人柄　♡　岡元氏流食材のマリアージュ＆遊び心
赤坂　菊乃井（和食）　何だかんだ言ってもやっぱり好き（笑）　♡　すっぽん＆フカヒレ鍋・蟹
シェ・イノ（フレンチ）　ソースマジックは永遠　♡　 舌平目のプレゼ アルベール風　
天麩羅 まつ井　天麩羅好まないとんぼが唯一美味しいと思う軽い揚げ（但し大将・松井氏が揚げた場合のみ）
新世界菜館（中華）　毎年上海ガニは必ずここで！　よって上海ガニの季節に限る　♡　蒸し上海蟹蒸＆老酒漬
ボンシュマン（フレンチ）　気軽な美味しさ
アマランスラウンジ　こういう超デコラティヴでディープな空間大好き　♡　李君のコリアンフードは都内随一
支那麺　はしご（ラーメン）　とんぼのラーメンの基準はここ（笑）　♡　だんだん麺
スナックバー　狼　昭和の遺産　♡　どれも懐かしい味牡蠣フライ・餃子・鶏のから揚げ・冷やし中華等々

3年以上　
来主（寿司）　ご夫妻のお人柄がにじむ寿司　♡　雲丹のカッペリーニ（笑）
バーねも　とんぼにとって新境地のウィスキー　♡　お酒はもちろん、元旦の福（ふぐ）のお雑煮はじめお料理も

3年未満  　
RISTORANTE YAGI（イタリアン）　プレタを卒業したら、オートクチュール！　♡　八木シェフの感性と拘りの料理
星野（和食）　いにしえ魂の新鋭は、実は化ける！　♡　お椀・魚の目利き・甘味
ぎんざ　一二岐（和食）　♡　繊細な出汁・炙り鰹
Ｂａｒ　Ｎｏｔｅ　　とんぼの止まり木
くろぎ（和食）　巧みな商才＆センスも料理人の腕の内　
　
他にも、「たまにはいいかもね！」の秀店は多々あれど、
でも上記店を毎月あるいは隔月辺りでヘビーローテしていると、
それらの逸店を差し置いてまで、ルーティンに入れたくなるような新鋭はなかなか・・・。
話題店も、ここはいいかな？と２、３度通ってみると・・・、悲しいかな露見する～帯に短し たすきに長し～。
まぁ、つまるところは、感性の違いでしょう。
　
・・・と、初夏の透き通る空に放たれしとんぼの遠吠えは、そよ風にもかき消され・・・、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
単なる「幻の空耳」と化す、皐月に候。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１２．５．１２　　とんぼ

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今回の大震災で被災され、尊い命をなくされた多くの方々のご冥福を心よりお祈り申し上げます。

そして、避難所での不便な生活を余議なくされている方々が、

一日も早く日常の生活へ向け、希望の光りを見出せる状況になるよう祈るばかりです。

そして、二次、三次、さらには四次災害におののくこの日本列島が

再び　～日のいずる　黄金の国ジバング～　として蘇れるよう、

微力なりとも今、躍らされることなく、個々が出来ることに、真摯に、そして平常心で取り組んでいけるよう、

私自身を戒めるばかりでなく、このサイトを愛する全ての皆々様にも願うばかりです。

世界に誇る侍魂、大和撫子、この国はとても美しい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１１．３．１２　　とんぼ

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最初は自分用の「レストラン覚え書きメモ」のつもりで投稿し始めたレビューが、

いつのまにか、楽しむための外食なのか、

はたまた、レビューを書くための外食なのか・・・・

なんだか本末転倒になってきて、

ある日突然、１０年近く続けたその作業からリタイアしたのが数年前。

（こちらのサイトではありませんよん。）

すると、反対に一期一会のステキなお店との出逢いが急にいくつも。　（苦笑）

なんだか、不思議だなって、つくづく。

だから、

ここ数年は、そんなご縁あるお店と時間をかけ、じっくりとお付き合いしていました。

でも、フト、久々にまたネット上でお遊びしてみたくなり・・・。（笑）

以前とはちょっと違うスタンスで、

食べて飲んで旅して遊んで・・・、そして愛でて。　

そんな中から見つけたとっておきの ☆ Bon Appetit ☆ を、「とんぼ流」に。　

どうぞ、お見知りおき宜しゅうね☆　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１０．３．６　　とんぼ