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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
恵比寿、目黒/フレンチ
2022/05訪問
1回
渋谷で女の子を連れて行く定番
2023/06訪問
1回
代々木上原が一号店の中華料理、飄香(ピャオシャン) 六本木ヒルズ、銀座三越にもお店を展開していて、 広尾のこのお店は2022年7月に開店した新本店だそうです お店は外からじゃ絶対入れませんw予約時間ごろに着いたら、お店の方が外で待っていてくださって(大雨だったのに)、案内されました。 外看板ないです。 予約は1ヶ月ほど前から取っていました。途中で人数変更もしましたが快くOKでしたし、休日でしたが当日は2組しかいませんでした。そんなに早く取らなくても大丈夫だったかな？ メニューはコース料理のみ。 お酒はペアリングにしました。ワイン、紹興酒など 各お皿のメモは途中からですすみません 「琵琶」という名前のエビのお皿がスペシャリテ。 「静夜」発酵皮蛋 青唐辛子 どくだみのゼリー なす 生姜きいてる 「柳緑」紹興酒につけた馬刺し オクラとレモンバームの緑のパウダー 柳の垂れ下がりイメージ これこそ四川な辛みでした。辛みが上品で本当に美味しい。 「文明」ダッタンそばこのクレープ うなぎ みかんの皮 湯葉 デザートワインと合わせていただきました。確かうなぎも甘めで、味を合わせていたような記憶があります。 「随園」なまこ アキレス腱(豚) 食感が不思議でした。添えられて出てきた蒸しパン？様のものが、見た目は椎茸を模していて、実際椎茸の粉を練り込んでいて、香りがすごく良かった。 「月光」すっぽんととり 牛肉下の層 かぼちゃと白レバー 覚えてませんw 「思郷」クエ 魚のあらとザリガニを煮詰めたソース サンショウ 柳松茸発酵唐辛子 これ美味しかったな〜〜ソースが濃厚で魚の火入れも最高だし、味付けもとっても好みだった。 「貴妃」やまぶしだけ 糸瓜 あわびワイン煮 「楽山」鴨 たろいもマッシュ パイナップルソース 「勾魂」いのししの臀部 和え麺 これこの日一番くらいに美味しかった笑お酒も回ってたのでちょっとジャンキーめな、でもしっかりスパイスが効いてる炭水化物系の皿が一番美味しく感じちゃう 以下デザート写真ないです楽しすぎて忘れました。 「白露」洋梨 ぼたん 白木耳のソース 杏仁豆腐の杏仁は漢方のお店から仕入れてるんだとか。優しい杏仁豆腐すぎて感動。キツみとかくさみが全然なかったし香りが上品！ 「喜筵」餅米 なつめくるみ あんこ 菊のお茶が上にかかってる 麺の直前に見せてもらったものがここで登場した気がします。あんこ好きですが和菓子とはだいぶ違った印象でした。 全体的にとっても上品な中華でした。こんな中華初めて 翌日にも、食べた直後にも全く胃に響かない四川料理で、お店の雰囲気もオープンキッチン風で洗練されてて、推せるポイントたっぷり 自分の料理を創作しつつも、伝統の四川料理の味を生かしてるところがかっこいい！ またぜひ伺わせてください！
2022/09訪問
1回
平日なのに混んでて当日の電話は予約出来なかった… この時間に来てくれれば…と言われていきました まず雰囲気が大好き！！和だけど和すぎない洗練されたかんじ。お店に入るまでの道も、すっごい好きだなー 料理も好き ちっちゃい品が何個か出てくるのが個人的に好きでここはそれ 味も、美味しい上に、丁寧に作られてるなーー！っていうのを感じられる味でした。地元の食材を使ってるところも、すごくいいなー コスパは悪めかもだけどそこは気にならないわもはや とにかく山梨に旅行に来たら行ってほしい！予約はとるべし ところでこここんなに気に入ってるの私だけなのかな？ あんまり評価高くなくない？なんで？？ またいきたいでーす ごちそうさまでした！
2021/09訪問
1回
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