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2023/06訪問
2回
久しぶりの京橋で食事です。 昨年末にオープンしたばかりの天ぷらと鮨がメインの懐石料理がいただけます。 カウンターと個室で構成されています。 まずは天ぷらや一品料理が供されます。 京野菜をはじめとした新鮮な野菜の天ぷらや鮨店らしくいろんな魚の天ぷらと豪華な小丼などをお酒と共にいただき 最後に江戸前鮨6巻と贅沢な渡り蟹赤出汁そしてデザートという旬の贅沢をふんだんに盛り込んだ25品のコースです。 接客も付かず離れずで居心地もよく満足なディナーでした。 いただいたのは天婦羅【蘭】会席 16900円がオープン記念で13000円税込サービス別でした。 界隈の割烹や鮨店と比べるとこの内容だとかなりお得な料金設定かと思います。 まだオープンして間もないですが、人気店になる予感がします。 以下、いただいたメニューの紹介です。 ■座 付 鮟鱇と九条葱の濃厚スープ ■天ぷら 才巻海老 海くも(頭) ■天ぷら 季節野菜 太刀魚 ■お造り 旬の鮮魚お造り(2種盛り) ■天ぷら 大将おすすめ季節の変り揚げ ■箸休め 季節の逸品 ■逸 品 鮮魚のチリ蒸し ■天ぷら 鰆 又は 鯛 季節の野菜 ■小 丼 生雲丹、いくら、キャビア贅沢小丼 ■蒸し物 鰻茶碗蒸し ■天ぷら 季節のお任せ天ぷら2種 ■逸 品 穴子、胡麻豆腐揚げ出し ■ 鮨 大将おすすめ本日の握り 6貫 ■汁 物 渡り蟹赤出汁 ■季節の甘味
2024/01訪問
1回
新富町東京チャイニーズ 一凛!週末ランチコースは何度行っても飽きない!感動が続く圧巻のメニュー構成!
2024/05訪問
11回
玉笑@神宮前/並んででも食べたい!ミシュランの粗挽きせいろ!! 神宮前の住宅地に看板もなく足灯籠がポツンと灯る真っ白い壁の外観。 平日の13:30でも並んでいます。 雰囲気は蕎麦屋というよりは、日本料理店のような感じです。 オープンは2011年。 店主は恵比寿竹やぶで修業し、 恵比寿竹やぶが六本木ヒルズに移転後、 その地で「玉笑」を開店したらしいです。 恵比寿閉店後オープンが待たれる中、この地に再オープンになりました。 暖簾をくぐれば、珪藻土の土壁が温かな雰囲気を醸し出しています。 テーブル3卓のほか、壁に向かってカウンター席が数席あり、ひとり客でも気軽に入れます。 蕎麦は、常陸秋蕎麦(茨城県常陸太田市)を使用。玄蕎麦の状態で仕入れ、丸抜きから製粉までを店主一人で行なうというこだわり。 自家栽培にも取り組んでいるとのことです。 粗挽きせいろがオススメとのこと。 蕎麦を手繰り、よく見れば、白、黒、茶にクリーム色のホシが飛んでいます。 野趣味溢れる風合い、天日干しにした蕎麦の香りが満載です。 口にすれば、モチモチとした食感の中、穀物を感じさせる豊かな甘みと風味が、後を追うように湧き上がってくる。 1-2割のつなぎがはいっているらしく喉越しも心地よいです。 やや甘めのもり汁との相性も抜群です。 ミシュランガイドに毎年取り上げられるこだわりの蕎麦以外にも蕎麦屋酒を嗜むあては、豊富に揃っているので、 落ち着いた店内でゆったりと蕎麦前もいいと思います。 洗練されながらも野趣味溢れる滋味深い蕎麦でした。 ご馳走さまでした!!
2017/11訪問
1回
La Brianza@六本木ヒルズ/麻布十番から拡大!!さらにパワーアップしたランチ!!
2018/11訪問
4回
五代目野田岩@東麻布/200年の風格、すべてが上品、まさに世界遺産級
2016/08訪問
1回
銀座で本格リヨン料理は「サラマンジェ ド イザシ ワキサカ」で決まりです‼