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呑むなら呑む口コミ217件フォロワー636人

4.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/01訪問2回目

4.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

軽井沢駅から軽井沢本通りを旧軽井沢銀座に向かって、徒歩だと18分ほど、通りを少し右に入ると旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトンがあります。旧軽井沢桔梗のメインダイニングがSONORITÉ（ソノリテ）です。
信州の食材を中心に、目も舌も香りも五感で楽しめる料理を頂くことが出来ます。生産者の方々の取り組みなどを紹介して頂きながら、ソムリエにベアリングして頂いたワインと至福の時間。
料理は全て美味しく頂きました。特に印象を受けたのは、田口さんの苺とフォアグラ・グジェール、苺の酸味と甘味がフォアグラを包み込み、噛むほどにフォアグラの濃厚な旨味と複雑に絡んだ逸品でした。

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2024/01訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトンのダイニングです。夕食朝食付きプランのため、料理の値段がわかりませんが、地産地消で、信州の美味しい食材を白井健調理長が素敵な料理に仕上げてくれます。佐藤さんの生ハムとゼッポレ、バターナッツとMIMAKIのタルト、大王イワナ炙り柿・ヨーグルト、田中さんの玉葱塩釜焼き、マハタ松代一本葱・カブ、峯村牛・里芋・人参、信州ごぼうのご飯、下村さんのスイートレモネード、アマゾンカカオ・フォンダンショコラ、カシスのブッセとブリスボール。どの料理もデザートも全て美味しく、特に玉葱塩釜焼きはお皿に取り分ける前の演出が美術品のように素敵で、玉葱の甘味とソースの味わいも印象的でした。ワインpairing5glassesはシャンパーニュのルイロデレールから始まり、銘柄は失念しましたが、ソーヴィニヨン・プラン、シャルドネ2杯、峯村牛と長野県のワイナリーのメルローを頂きました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ソノリテ（SONORITÉ）
ジャンル	フレンチ、レストラン
予約・お問い合わせ	0267-41-6990
予約可否	予約可アレルギー対応可（要事前予約）
住所	長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	しなの鉄道「軽井沢」駅北口より、旧軽井沢銀座方面へ徒歩15～20分軽井沢駅から1,178m
営業時間	07:00 - 21:30 ■ 営業時間 BF 07:00～10:00 （Close) ブランチ 10:00～11:30 （L.O.) ランチ 11:30～13:30 （L.O.) ラウンジ 13:30～17:30 （L.O.) ディナー 17:30～20:30 （L.O.) Bar 17:30～21:30 （L.O.) ■ 定休日無休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	74席
個室	有（2人可、4人可、6人可） ※半個室あり(防音扉完備）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有ホテル駐車場他、近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可お子様用コースの準備有り、詳しくは店舗へお問い合わせください。
ホームページ	http://www.kyukaruizawa-kikyo.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/KIKYO6990/
オープン日	2018年4月19日
お店のPR	食材同士の共鳴に魅了される、旧軽井沢のホテルフレンチレストラン豊かな緑に囲まれた【KYUKARUIZAWA KIKYO, Curio Collection by Hilton】の中にあるフレンチレストラン【SONORITE（ソノリテ）】。供されるのは、プロローグからエピローグへと流れるように進んでいくコース仕立てのフランス料理です。フランス語で「共鳴」を意味する店名の通り、匠なシェフの技により食材と食材が見事に共鳴しあって、珠玉の一皿に。 ...
初投稿者	ken39（874）