この口コミは、川井潤さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

川井潤グルメ著名人口コミ3,579件フォロワー62,617人

3.8

－1人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.9
CP-
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.9
CP-
酒・ドリンク-

【間違いのないクオリティ】

評判の良い軽井沢のフレンチレストラン。
駐車場には県外ナンバーの車がズラリと並ぶ。
室内空間は落ち着いた雰囲気。

店のサービスの女性、マダム、男性が交互にサービスに現れる。特にテーブル担当とかを決めているわけではないみたい。

ランチコースは4つあって、① レジェA:アミューズ、スープ、メイン、デザート、飲み物、小菓子（税込5060円サービス10%は別途）
②レジェBは、レジェAのスープの代わりに前菜を選ぶ方式。あとはメイン、デザート、飲み物、小菓子（税込5610円サービス10%は別途）
③レジェCは、コースに前菜もスープも付いて（税込6600円サービス10%は別途）

④レジェDはこれにメインに魚、肉と両方とも付くコース（税込8580円サービス10%は別途）

僕は③のレジェCを選んだ。

食前にまずは安曇野ワイナリーの塩尻メルローで、乾杯。

ひと皿目のアミューズは「ビーツのムース」…ビーツのムースの上にもゴールデンビーツと渦巻きビーツのキオッチャが刻まれて乗せられている。酸味を感じ、空腹を刺激してくる。

パンは「シャンピニオン」と言うフランスパン。オリーブオイルに塩胡椒を入れてそれに付けていただく。塩は強いがかなり美味い。パンは自家製とは言ってなかったが…浅野屋のモノかな？

続いて「前菜盛り合わせ」…
たっぷりのニンニクバターにパセリが絡んだソースが掛けられたエスカルゴ、ホタテ、茸はフリカッセで（バターで炒め生クリーム煮込んである）。バターがこれでもか、と来るものすごくパンチのある料理。

「マルセイユ風スープ」…最初はそのまま飲み、後半で味変。具は溶け込んでいる。味変にルイユと説明されたが中身はマヨネーズとニンニクで唐辛子は入っていないみたいだからアイオリソースかな？それにクルトン、パルメジャンチーズも添えられ、それらを味変に使う。
味変意識せずにそのまま食べ続けても全然オッケー。
魚の臭み含め内臓やらビスク風味も感じる癖はあるけど色んなものがスープに出ていて美味しい。どっしり濃厚というタイプと言うよりあっさりしつつも濃厚と感じるタイプのスープ。

相方が頼んだメイン料理「本日の魚」は北海道のソイのポワレ。

僕は「フランス産鴨肉のコンフィ、マスタードソース添え」…鴨肉は低温でじっくり油で調理した感じが伝わってくる。肉の旨味もしっかりある。マスタードソースは少し強いが鴨と合わせるとちゃんと美味しい。サワークラフトの酸味、人参の甘さ、ラディッシュ、赤かぶ、様々な味が合わさり楽しめる。

デザートは4種から一つ選ぶ。
『カボチャのプリン、ヴァニラアイス添え』
『安曇野スパークリングゼリーと巨峰のアイスクリーム』『ラ・フランスのベルエレーヌ』と僕が選んだ「小布施の栗を使った和栗のモンブラン」。モンブランには下は薄いスポンジ、上にはほうじ茶のメレンゲ、下に巨峰、柿、シャインマスカット、柘榴、キャラメルアイスと盛り沢山。
たっぷりとサービスしてくれている感じ。

この後、飲み物でお願いしていたコーヒー。
そしてプティフールに『コーヒーのマカロンと小さなカヌレ』…このカヌレは外側はガリガリに焼かれ、内側はしっとりと美味。結構レベル高い。
カヌレもコーヒーの味をしっかり感じる。

飛び抜けてた味ではないかもしれないが、軽井沢でフレンチ、と言ったら間違いのないレストランだと思う。
店内の雰囲気、サービスもクオリティ高い。

老客男女みんなを喜ばせる料理やデザートがセレクト出来る構成になっている。

0

ビーツのムース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212485 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212485","content_type":"ReviewImage","content_id":161212485,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

ビーツのムース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212486 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212486","content_type":"ReviewImage","content_id":161212486,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

エスカルゴ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212488 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212488","content_type":"ReviewImage","content_id":161212488,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

ニンニクバターにパセリが絡んだソースが掛けられたエスカルゴ、ホタテ、茸はフリカッセ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212489 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212489","content_type":"ReviewImage","content_id":161212489,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

ニンニクバターにパセリが絡んだソースが掛けられたエスカルゴ、ホタテ、茸はフリカッセ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212492 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212492","content_type":"ReviewImage","content_id":161212492,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

パンはシャンピニオン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212494 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212494","content_type":"ReviewImage","content_id":161212494,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

マルセイユ風スープ、アイオリソース、クルトン、パルメジャンチーズ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212495 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212495","content_type":"ReviewImage","content_id":161212495,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

マルセイユ風スープ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212497 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212497","content_type":"ReviewImage","content_id":161212497,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

アイオリソース、クルトン、パルメジャンチーズ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212498 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212498","content_type":"ReviewImage","content_id":161212498,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

マルセイユ風スープ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212499 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212499","content_type":"ReviewImage","content_id":161212499,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

マルセイユ風スープ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212501 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212501","content_type":"ReviewImage","content_id":161212501,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

味変。クルトン、アイオリソース、パルメジャンチーズ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212502 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212502","content_type":"ReviewImage","content_id":161212502,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

フランス産鴨肉のコンフィ、マスタードソース添え

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212504 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212504","content_type":"ReviewImage","content_id":161212504,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

フランス産鴨肉のコンフィ、マスタードソース添え

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212506 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212506","content_type":"ReviewImage","content_id":161212506,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

フランス産鴨肉のコンフィ、マスタードソース添え

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212508 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212508","content_type":"ReviewImage","content_id":161212508,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

小布施の栗を使った和栗のモンブラン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212509 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212509","content_type":"ReviewImage","content_id":161212509,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

小布施の栗を使った和栗のモンブラン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212512 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212512","content_type":"ReviewImage","content_id":161212512,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

小布施の栗を使った和栗のモンブラン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212514 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212514","content_type":"ReviewImage","content_id":161212514,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

コーヒー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212515 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212515","content_type":"ReviewImage","content_id":161212515,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

カヌレとコーヒー味のマカロン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212517 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212517","content_type":"ReviewImage","content_id":161212517,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

カヌレ中身

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212520 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212520","content_type":"ReviewImage","content_id":161212520,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

前菜の、本日の海の幸の盛り合わせ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212523 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212523","content_type":"ReviewImage","content_id":161212523,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

北海道のソイのポワレ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212525 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212525","content_type":"ReviewImage","content_id":161212525,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

安曇野ワイナリーのワイン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212527 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212527","content_type":"ReviewImage","content_id":161212527,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212528 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212528","content_type":"ReviewImage","content_id":161212528,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212529 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212529","content_type":"ReviewImage","content_id":161212529,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

内観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212532 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212532","content_type":"ReviewImage","content_id":161212532,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212534 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212534","content_type":"ReviewImage","content_id":161212534,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212536 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212536","content_type":"ReviewImage","content_id":161212536,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212539 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212539","content_type":"ReviewImage","content_id":161212539,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212541 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212541","content_type":"ReviewImage","content_id":161212541,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212543 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212543","content_type":"ReviewImage","content_id":161212543,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212544 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212544","content_type":"ReviewImage","content_id":161212544,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212547 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212547","content_type":"ReviewImage","content_id":161212547,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

入口

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212549 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212549","content_type":"ReviewImage","content_id":161212549,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

サイン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161212551 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161212551","content_type":"ReviewImage","content_id":161212551,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-134639996 .js-count","target":".js-like-button-Review-134639996","content_type":"Review","content_id":134639996,"voted_flag":false,"count":104,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

川井潤

フォローする

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

川井潤さんの他のお店の口コミ

田舎の大鵬（綾部市その他 / 中華料理）

【まだ感じたことのない京都へ】

4.5

訪問： 2025/12
Shanghai Dining 状元樓（自由が丘、奥沢、緑が丘 / 中華料理、飲茶・点心、小籠包）

【知っておくと安定した味で使いやす...

3.9

訪問： 2025/12
チョンソル（赤坂、溜池山王、赤坂見附 / 韓国料理）

【思いもよらず豪勢なランチに】

3.9

訪問： 2025/11
分とく山（広尾 / 日本料理、海鮮）

【野崎さんのいない分とく山に初訪問】

3.7

訪問： 2025/11
Cafe 1894（二重橋前、有楽町、東京 / カフェ、ビストロ、ダイニングバー）

【女性に人気の空間がステキなレストラン】

3.4

訪問： 2025/11
スクンビット・ソイ・トンロー（東京、日本橋、三越前 / タイ料理、カレー、居酒屋）

【時間があまりない中、対応してくれた】

3.4

訪問： 2025/11

川井潤さんの口コミ一覧（3579件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	シェ草間
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	0267-46-9123
予約可否	予約可
住所	長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1265-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	軽井沢駅から約2km　タクシー約5分旧軽井沢銀座ロータリーから約1.8km　徒歩20分軽井沢駅から1,365m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:30 - 14:00 17:30 - 20:30 木定休日 ■ 定休日木曜日（但し祝日・G.W.・夏期は営業）７／８月は休み無し一部水曜日休日もあり要確認営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	30席
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	ワインあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.chez-kusama.com/index.html
初投稿者	Henri　Ⅳ（113）
最近の編集者	k846（2031） ... 店舗情報（'23/06/04 03:23）なーさん∞（0） ... 店舗情報（'22/04/22 23:49）編集履歴を詳しく見る