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【冬の軽井沢も味がある】
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ホームフライ
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クラブチャウダーとポップオーバー
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クラムチャウダー
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ポップオーバー
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クラムチャウダーの上に前田のクラッカー
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あさりも玉ねぎもたっぷり
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クラムチャウダーのスプーン上げ
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ポップオーバー
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ポップオーバーにイチゴジャム
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ポップオーバーにバターとイチゴジャム
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コーヒー、カップがファイアーキング製？
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コーヒー
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卓上の砂糖
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ホームフライ＝ジャガイモも季節の野菜の炒め物
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店内の暖炉
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内観
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内観
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メニュー
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メニュー
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店内から外の眺め
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入口の表示
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外観
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注意書き
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サイン
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サイン
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川井 潤
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
森の中の朝食とカフェの店 キャボットコーヴ
|
|---|---|
| ジャンル | アメリカ料理、パン、カフェ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 信濃追分駅から2,286m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （屋内テーブル席以外にペット可なテラス席がある） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
テラス席は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 敷地内7台 店前の立て看板に「近所で駐車可能な場所」を示したビラあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ペット可 |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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冬場だけこの場所、森に囲まれた雰囲気のある場所、追分の「キャボットコーヴ」にお邪魔した。完全予約制。
3月末にはこの場所を閉じて、4月末から夏場にはお隣り御代田町に移転し「キャボットコーブ ミュージアムテラス」として運営される。
基本は朝7時〜昼12時20分ラストオーダーの朝食もしくはブランチのお店。
僕らは前日に予約し車で11時半に到着。
駐車場は庭まで含めると7台以上停められる。
一軒家の店の入口近くに本日のスープは「クラムチャウダー」と掲示されている。
おぉ、こりゃ、あったまるな。期待感たっぷり。
手消毒と体温チェックの後、店内へ。コロナ禍、そして雪が降る中ではさすがにいつもは人気のこの店も5つのテーブル席のうち僕らともうひと組4人がいるだけ。
基本メニューは①ポップオーバーとスープ、
②スクランブルエッグとトースト、ホームフライ（＝ベイクドポテト）
③エッグベネディクトとホームフライ
の3種の他、
④パンケーキ、⑤ワッフル、⑥フレンチトースト
の6種から選ぶ方式。
サイドメニューにもこれらの料理があるので組み合わせを考えるのも楽しい。
僕らは結局、①の「ポップオーバーとスープ」をオーダー。スープはカップスープではなく、大きめのボウルスープをセレクト（セットで税込1350円、カップの方を選ぶとセットで税込900円）
それとサイドメニューの「ホームフライ（税込450円）を追加注文。
食事を待つその間、外の景色を見ていると小鳥が飛び交う姿が可愛くて、全く飽きない。BGMに流れるジャズ系のピアノ曲、ジブリのピアノ曲やら落ち着いた曲調の曲が流れ、森の中にあるこの店とジブリの曲がやけに良く似合って聴き入ってしまう…。
注文して待つこと5分。
まず「ホームフライ」が運ばれてくる。…いい色に焼かれたジャガイモ、彩良い野菜の赤と黄色のパプリカ、緑のインゲン。
ポテトの塩がいい具合に効いて、食感もほくほくで美味。
さらに5分後「クラムチャウダー」登場。…たっぷりのアサリと玉ねぎ、ベーコン少々、ジャガイモ、人参、そして前田のクラッカー2ケが何故か可愛く乗っている。美味しい味付けで、濃厚。食が進む。ボウルはかなり大きいと思っていたら、割と普通程度の大きさ。カップでは絶対に物足りなかった。美味しい事もあってペロリと飲んでしまった。
そばで暖炉も燃えているし、スープのお陰もあって体があったまって来た。
この時期には素敵なご馳走。
クラムチャウダーの少し後に焼きたてのポップオーバー（シュー皮のようなパン。アメリカ生まれの皮はサクッと、中はトロリと柔らか）が運ばれてくる。
…割るとほわっと熱気が内部から出てくる。これに用意されたイチゴジャムとバターをつけると美味い。特にイチゴジャム。
お皿もクラシック。コーヒーカップもファイヤーキングのミルクガラス風のコーヒーカップで「コーヒー（税込450円）」をいただく。
やっぱりカップ同様にアメリカ様式なのかな？コーヒーのコクはイマイチのアメリカン。コーヒーの味は薄め。
外の餌箱にやって来る小鳥とチラつく粉雪を見ながらゆっくり温かいモノを飲んで時間を過ごすのもちょっと贅沢な気分。
夏の軽井沢も良いけど、冬には冬の別の良さを感じる事ができた1時間。ありがとうございました。