【2017年版】ニューオープン！大阪ラーメン新店情報まとめ

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スープは、大和肉鶏という奈良の地鶏100％を使い、水と鶏だけで炊き上げた鶏清湯スープ。濃厚な鶏の旨みと、穏やかな塩の香りが漂うラーメンだそうです。

出典： ゆうと（YUTO）さん

麺は、鶴見製麺所の中細ストレート麺。ツルツルと喉越しが良く、小麦の風味も感じられるのだとか。

大阪で開店前から話題になっていたという【麺や 福はら】。「新店であることを忘れさせる圧巻の完成度！」という口コミが多数見られました。

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スープは、厳選された素材から旨味を引き出し、数種類の節類をブレンドしたスープ。ホタテやあさりなど、魚介の旨味たっぷりのラーメンだそうです。

出典： 駆け出しデザイナー92さん

麺は、国産小麦を使用し、独自の配合と製法にこだわった中細ストレート麺。小麦の風味・コシ・喉越しが楽しめるとのこと。

店内は新店なので、とてもきれいだそう。カフェのような落ち着いた雰囲気のお店です！

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スープは、鶏ガラと魚介をベースに、適度な油分を持たせた醤油味。あっさりとした口当たりで、さらりとした軽い飲み口のラーメンなのだとか。

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麺は、全粒粉入の平打ち細ストレート麺。つるりとした麺肌で、喉越しもいいとのこと。

新店にもかかわらず、食べログレビュアーの評価でも人気の高い大阪のラーメン店です！

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スープは、「大山鶏」や「がいな鶏」などから取ったダシに、鶏油を加えたもの。長崎県産の煮干しや、道南産天然昆布などもブレンドしているラーメンだそうです。

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麺は、京都の麺屋棣鄂製の平打ちの太ストレート麺を使用。きしめんのようなピロピロとした食感で、しなやかなコシも感じられるとのこと。

極太平打ち麺の「まぜそば」も美味しいと評判の、大阪に誕生したラーメンの新店です！

出典： くらくらな日々さん

スープは、大山地鶏の鶏ガラをベースに、魚介のダシを加えた清湯スープ。あっさりながらも、深い旨みが感じられるラーメンだそうです。

出典： くらくらな日々さん

麺は、全粒粉入りの中細ストレートの自家製麺。つるりとした表面で喉越しが良く、弾力のあるコシが特徴とのこと。

新店にもかかわらず、大阪で行列の絶えない人気のラーメン店です！

出典： ゆうと（YUTO）さん

スープは、2種類のサバ節と昆布から取ったダシを使用したもの。濃口甘露醤油や、底引きたまり醤油をブレンドしたラーメンなのだとか。

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麺は、サバ６製麺所セントラルキッチンより毎朝直送される自家製麺。モッチリとした食感で、コシのある麺とのこと。

サバ寿司などのサイドメニューも豊富な、大阪で人気のラーメンの新店です！

出典： ゆうと（YUTO）さん

スープは鶏ガラをベースに、ポークの旨みが広がるようです。芳香な醤油の香りと、鶏の旨味が絶妙なバランスで融合したラーメンだとか。

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麺は、ストレートの中細麺。モチっとした歯応えで、つるつると喉越しも良いそう。

多くのラーメン好きを魅了している、大阪の新店です！

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スープのタレは多めの油分を持たせた醤油味で、深みのある味わいのラーメンだそうです。

麺は、加水少なめの中細ストレート麺。やや硬めの茹であがりで、強いコシのある麺とのこと。

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こちらのラーメンは定番の「中華そば」。スープは、鶏ガラ醤油の昭和ノスタルジックなシンプルなスープ。

麺は、小麦感のある自家製細ストレート麺で、スープともよくからむそうです。

大阪を訪れた際は、【ラーメン たんろん】の油そばをぜひ味わってみたいですね♪