【長野】松本で食べるべき!おすすめの人気ラーメン店8選

出典: wazuさん

【長野】松本で食べるべき!おすすめの人気ラーメン店8選

文化香るアルプスの城下町松本には、国宝松本城や日本で最も古い小学校のひとつである開智学校があります。中心街から少し車を走らせれば、昔ながらの田園や果樹園が広がります。松本の名物といえば信州そばですが、実はラーメン店もとても多い場所なんです。今回はそんな松本でおすすめの人気ラーメン店をまとめました。

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担々麺

更新日:2018/03/05 (2017/07/13作成)

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らあめん寸八

【らあめん寸八】は、松本市の住宅街の一角にありながら、連日行列ができるという評判のラーメン店です。

おすすめは、「豚骨醤油らあめん」。バラエティに富んだメニューの中でも、不動の人気No.1のラーメンだそうです。

松本駅東口から車で10分ほどの場所にあります。

スープは、長時間かけて丁寧に炊き出したとんこつスープ。濃厚なスープながら、まろやかな味わいのラーメンに仕上がっているそうですよ。

麺は、自家製のストレート中太麺。もっちりとした食感でコシもあるとのこと。お好みに合わせて、味の濃淡から麺の太さまでカスタマイズできるようです。

多くのラーメン好きを魅了する松本のラーメン店です。

開店以来、何食頂いたかわからないくらい、頻繁に通い頂いたメニューです。豚骨の濃度はスープを担当する方や豚骨の出来でばらつくことはありますが、それでも美味しさをキープしているのは、かえしの醤油が抜群に美味しいことにあると、勝手に思ってます。中太ストレート麺は自家製麺で、加水率高めでモチモチで美味しいです。

出典: u0monbanさんの口コミ

豚骨醤油らあめん並~味玉トピ~で頂きましたスープは~濃厚豚骨ベースにかどのナイ醤油に鶏油のコク~旨みのあるスープですネ~麺は~ストレートな中太~もっちりコシあり~程好い風味香る美味しい麺ですョ~

出典: hkkkskrkmkさんの口コミ

麺匠 佐蔵

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松本にある【麺匠 佐蔵】は、佐久市で人気のラーメン店「七代目助屋」系列の、味噌ラーメン専門店です。

安養寺味噌を使った「佐蔵味噌らぁめん」がおすすめで、「これまで食べてきた味噌ラーメンの中でもトップクラスの美味しさでした!」という口コミも見られました。

松本駅から徒歩5分ほどの場所にあります。

スープは、約20時間かけて炊き出した濃厚なとんこつスープに、辛口の安養寺味噌を合わせたもの。味噌の甘みと深いコクが感じられるラーメンなのだそう。

麺は、エッジの利いたストレートの中太麺。モチモチとした食感で、濃厚な味噌スープと相性も抜群とのこと。

松本を訪れた際は、【麺匠 佐蔵】の「味噌ラーメン」をぜひ味わってみたいですね♪

・佐蔵味噌ラーメン
粘度のあるスープです。豚骨が濃いのでまろやかな味わいで、まるい口当たり。安養寺味噌が辛口で強めなんだけど、スープが濃いから味噌と絶妙にマッチしてる。麺はややエッジの効いた太麺ストレート。よく茹でてあるので、やわらかめ。そのおかげか?ツルツルでスープとやたら絡みます。

出典: soutaそーたさんの口コミ

この佐蔵味噌ラーメン、信州の佐久が発祥の地、安養寺味噌を使っているようです。国産大豆、国産米、天然の塩を使い長時間熟成をし、深みがあり、大豆の風味豊かで本格的な味噌らしいです。スープを飲んでみると、濃厚で香ばしい。味噌の甘さと辛さよりも、この濃厚さと香ばしさがとても印象的です。麺を食べてみると、小麦の味がするおいしい麺です。

出典: iidagmtさんの口コミ

麺肴 ひづき

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【麺肴 ひづき】は、さっぱり味からこってり味まで、いろいろな種類のラーメンが楽しめる松本にあるラーメン店です。

おすすめは、「醤油麺コクにごり」。開店当初から常に進化し続けてきた、こだわりのラーメンとのこと。

松本駅から徒歩15分ほどの場所にあります。

スープは、鶏ガラにとんこつを加えた白湯スープ。醤油のコクと、魚介の旨みもしっかり味わえるラーメンのようです。

麺はストレートの細麺で、軟らかに茹でられた、喉越しのいいしなやかな麺だそう。

土日限定商品や、定期的に替わる限定ラーメンも人気。口コミでも好評です。

次に醤油麺コクにごり。スープは動物と魚介のWスープ。クセがなく飲みやすい。麺は細麺のストレートでスープがよくからみます。メンマは軟らかく、少し甘めの味付けがされていておいしいです。チャーシューは程よい弾力のさっぱり系でとても美味しいです。おいしくいただきました。

出典: エネル@-@さんの口コミ

麺は細麺ストレートで、コシあり噛み応え有り。 スープは、分かりやすいほどの魚粉で、鶏と豚の味も完備しており、パンチが効いている。 とはいえ、それほどしつこくなく飲みやすい。 また、割合さらさらとしていて、麺との絡みは良い感じ。ネギが良いアクセントとなっている。

出典: 食通日本さんの口コミ

らーめん月の兎影

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【らーめん月の兎影】は、松本では珍しい、あさりダシのスープが評判のラーメン店です。

「あさり~潮~」がおすすめで、麺・具材・スープ、どれも素晴らしく、完成度の高いラーメンとのこと。

南松本駅から徒歩5分ほどの場所にあります。

生あさりとしじみをふんだんに使ったスープは、魚介系の何ともいえないいい香りがするそうです。塩味は強すぎず、口中にあさりの旨みが広がるラーメンなのだとか。

麺は平打ち中細の縮れ麺。適度な硬さとプリプリの食感で、スープとよくからんで美味しいそうです。

松本のラーメン店の中でも、おすすめのお店ですね。

今日は~あっさり系の~あさり潮~。スープは~あさり&しじみの風味が濃厚ですネ~美味しいです。麺は~ちぢれ中太平打ち麺~プチッともちもち~この手のスープに合わせる麺は難しそうですが 好くマッチしてますョ~。

出典: hkkkskrkmkさんの口コミ

『極あっさり あさり〜潮〜チャーシュー3枚』を注文した。透き通ったスープと、麺と味玉とチャーシューが、それぞれが主役級に旨い。且つ、解け合っていてお互いを高め合っている。麺もちぢれて中太で、むっちむちな食感。

出典: ミニひろさんの口コミ

おおぼし 松本平田店

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幅広い年齢層に人気があり、食事処としても楽しめるラーメン店【おおぼし 松本平田店】。

おすすめは、「ばりこて(白)」。こってりしつつも、後味すっきりのラーメンだそうです。

JR平田駅から徒歩8分ほど、南松本駅から徒歩24分ほどの場所にあります。

スープは、とんこつベースに鶏を加えたもの。独自のダシの取り方で、見た目よりもマイルドな味わいのラーメンだそうです。

麺は、長野市の「ありがとう製麺」にレシピオーダーしたもので、もちもちしてプリップリの食感とのこと。

松本では珍しい、無料でサラダバーが食べられるラーメン店。近くを訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみたいですね。

実際にいただいてみた感想・・まずスープをひとくちのんで感動!やったーズバリ私の好きなやつ!!とんこつベースで、コクが強い。でもなんだろう、背脂もたっぷりなのにすごくあっさりしてて、最後まで一気に食べちゃいました。麺は太麺、もちもちして小麦の香りを感じられる麺でした。

出典: hiramenetさんの口コミ

ばりこて(白)特製を注文。スープを一口すすると、背脂いっぱいの割にあっさりして飲みやすい。ほんのり甘味を感じるとんこつスープです。麺は、中太だけど短め。食べやすいが、スープとの絡みがもっとあっても良い気がします。モチモチ感は◎。

出典: ボビー2さんの口コミ

ハルピンラーメン 松本並柳店

【ハルピンラーメン 松本並柳店】は、長期熟成発酵させて作る、寝かせダレが評判の松本にあるラーメン店です。

おすすめは、「ハルピンラーメン」。味噌とも醤油とも違う、どのジャンルにも属さない唯一無二のラーメンだそうです。

南松本駅から徒歩15分ほどの場所にあります。

スープは、数種類の材料を丹念に混ぜ合わせ、樽の中で4年熟成させた「寝かせダレ」を使用。やわらかい甘みと、ほんのりした辛さがクセになるラーメンとのこと。麺は縮れのある細麺で、プツプツと歯切れの良い食感だそうです。

戦時中、中国の地で学んだ伝統調味料【ジャン】の製法を日本に持ち帰り、信州諏訪の地で、50年前に屋台から始まったラーメン店だそうです。

松本で本格的なラーメンを楽しめる評判のお店です!

ハルピンラーメンは細麺ですねー、やや縮れてます。スープのダシは魚介と動物両方の風味を感じます。タレは醤油メインのようですが、何故か味噌の風味も感じさせてくれました。スープに甘みを感じるのは野菜の甘みでしょうか? 不思議な味のラーメンです。

出典: Zone777さんの口コミ

黄色い麺に黄色いスープ。黄色い油のスープは辛めです。具は中華そばと同じですが、味は”タンタンメン”を連想させます。でも”何味”と聞かれると答えられません。独特なスープです。具は一通り入っています。家系を彷彿させます。麺は細麺で縮れてます。スルスルと食べられます、美味しいです。懐かしい食感です。

出典: 名犬太一郎さんの口コミ

五色

松本にある【五色】は、スープから具材まで、まさに鶏づくしのラーメンが楽しめる、鶏ラーメン専門店。

おすすめは、「軍鶏そば」。鶏の旨味とあっさりとした醤油味が人気の、毎日限定20杯のラーメンです。

松本駅アルプス口から徒歩6分ほどの場所にあります。

スープは、信州黄金シャモの旨みが凝縮された鶏白湯のスープ。優しくじんわりとした味わいのラーメンとのこと。

麺は、強い縮れの全粒粉入りの細麺。硬めの食感と独特の風味が楽しめるそうです。

松本で鶏ラーメンを食べるなら、【五色】がおすすめです!

頂いたのは、軍鶏そばと限定メニューの信州黄金シャモの焼きハラミ丼です。軍鶏そばは、鶏と醤油のみを使用した鶏清湯醤油スープで、表面に鶏油と思われる油が浮き、やや塩分控えめで上品ながらずっしりとしたスープの旨味が凄いです。中細縮れ麺は柔らかめで、全粒粉っぽさはわからないですが、スープとの相性は良いと思います。

出典: u0monbanさんの口コミ

透き通った黄金色のスープは、鶏の風味と旨味のギュッと凝縮した淡麗系。淡い醤油ダレで、旨味の軸は出汁ではなくマーガリンの様な固まりをドバドバ大量に入れた鶏油からの様。ガラで取ったスープよりも結構、クセが強く個のある無化調仕立てのスープです。麺は、強い縮れの全粒粉入り細麺です。

出典: ☆かずゆき☆さんの口コミ

凌駕IDEA

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松本にある【凌駕IDEA】は、あっさりからこってりまで、完成度の高いラーメンを提供する凌駕グループの本店です。

「特製金色の塩らーめん」がおすすめで、ネギ油が香ばしい、深みのある淡麗スープのラーメンだそうです。

南松本駅から徒歩18分ほどの場所にあります。

こちらは、「辛みそビリー」。麺は縮れた太麺で、ムチムチとした食感とのこと。スープは、山椒と辣油の香りが刺激的で、味噌の風味と旨味も感じられるラーメンだそうです。

外観も内観も、カフェのような落ち着いたおしゃれな雰囲気のラーメン店。新作のラーメンや限定のメニューなど、松本本店でしか味わえないラーメンも多数取り揃えているとのこと。

松本に行く機会があれば、ぜひ一度立ち寄ってみたいですね。

・特製金色の塩らーめん
まずは、ネギ油が香ばしい!! 黄金色の輝きはネギ油ですね。鶏・魚介のWスープにコレがいい塩梅で溶け込み、深みのある淡麗スープが。。。コレはいい感じですよ。麺ですが、好みのパッツンストレートの細麺で、のど越しもいい。これ、とてもいい小麦の香りのする麺です。香ばしい黄金スープにも負けていません。

出典: かねやん3さんの口コミ

ココは松本市、JR松本駅からちと遠い「凌駕IDEA」さん。松本ICからのが楽かもしれません。移転先に到着しますと、移転祝いでなんとも華やかですねぇ。しかも、らーめん屋らしからぬ店構え!!新ジャンルが楽しめるのかもしれない予感が湧きあがります♪

出典: かねやん3さんの口コミ

ご紹介したお店の選定方法について

「松本のラーメン」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。

※本記事は、2018/03/05に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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