【一汁三菜】の和食ランチのお店・・・福井県嶺北

出典: 越前市のちょうさんさん

【一汁三菜】の和食ランチのお店・・・福井県嶺北

 和食の基本献立のひとつ「一汁三菜」ですが、過去1年間(2016.5月~2017.6月)マンデー中心にいただいている和食ランチで出逢った[福井ならではの一汁三菜]を纏めてみました。14軒『【一汁三菜】とは?』

キーワード
ランチ
駅前・駅近
テイクアウト

記事作成日:2017/07/05

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる170の口コミを参考にまとめました。

【一汁三菜】とは?

 読者の皆さんは御存知かと思いますが、【一汁三菜】とは和食の基本献立のひとつで、読んで字のごとく「一つの汁物と三つのおかず」の事です。そこに御飯と香の物が加わり御膳で登場した時、日本人である事に幸せを感ずるのです。
 その内容は、「三菜」として主菜が一つ・副菜が二つ登場します。主菜には焼魚(煮魚)・お肉・卵のように動物性タンパク質を中心とした品が大きな器で、副菜には煮物・膾(酢の物)・豆類・海藻・野菜等が小鉢や平皿で登場します。ここではその調理方法や食材が重ならないように、更に栄養バランスが偏らないように調理するのが一般的だそうです。毎回違う御料理の献立を考え手間をかけ作っておられる板前さん、本当にお疲れ様です。そして有難うございます。

 昨年(2016年)の5月から今年の6月までの14か月間にいただいた和食ランチの中から【一汁三菜】を厳選してみました。お魚の美味しい福井県、食材の多い福井県、御飯の美味しい福井県なので、いろんなお店の[福井ならではの一汁三菜]をお楽しみください。
 ちなみに、おかずは三菜より多い方が有り難いと思われたそこの貴方!!!次回は【一汁多菜】を厳選してみようと思いますのでお楽しみにお待ちくださいませ(*^^)v

「惣」さん

3.02

夜の金額: ¥3,000~¥3,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

 2018年9月26日に、鯖江駅前で素晴らしいお店に出逢いました。4種類の中から「定食屋さん風 鯖のみそ煮定食」を選びました。

 鯖煮の柔らかい食感と味噌の適度な濃さと甘さ・野菜サラダの手作りドレッシング・ポテトサラダに入っていたシャキシャキした玉ねぎ・ふっくら福井県産ごはんを特に美味しくいただきました。

「うるかふぇ。」さん

3.17

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

 2017年3月21日にいただいた「日替わりランチ」です。
*焼鮭(サラダ付き)
*肉じゃが
*菜ばなとショートパスタの梅和え
*野菜たっぷり味噌汁
*ごはん(おかわり自由)

*焼鮭
*肉じゃが
*菜ばなとショートパスタの梅和え

 「アフター珈琲」です。

「旬味 泰平」さん

3.72

夜の金額: ¥10,000~¥14,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

 【福井県食べログ総合第3位のお店】
 2017年6月26日にいただいた「日替定食」です。
*ひらまさの照り焼き
*新じゃがとえんどう豆のサラダ
*ささげ胡麻味噌合え
*味噌汁
*漬物
*御飯(おかわりオッケー)

 メイン(主菜)に選んだ「ひらまさの照り焼き」です。

「あおほし食堂」さん

3.01

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

 【2017.4.17オープンのお店】
 2017年5月1日にしか拝めない「おひるの定食」です。
 *にらとま牛たまご炒め
 *なすの揚げびたし
 *わらびのおひたし
 *ふわふわ鶏団子味噌汁
 *かぶのぬか漬け
 *ごはん

 *なすの揚げびたし
 *わらびのおひたし
 *ふわふわ鶏団子味噌汁
どれもこれも手が込んでいるのが判ります。特に、鶏団子が入っていた味噌汁が最高でした。

「にらとま牛たまご炒め」です。
 メインにはお魚がでる事が多いのですが、玉子愛のちょうさんにとって、素敵なプレゼントになりました。

「レストラン富士」さん

3.11

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

 2017年6月12日だけの「日替わりサービスランチ」です。
「御飯」「味噌汁」「香の物」「焼さば」「肉じゃが」「煮びたし」でした。

「肉じゃが」です。じゃがいもが大きかった!!!

 「焼さば」の塩加減も、卵焼きが付いてきた事も、おろしがたっぷりだった事も嬉しかったです。

 ランチ食後のデミコーヒー

「まちDeli かくれわ食堂」さん

3.05

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

 【2016マイベストレストラン】
 2016年11月14日の限定20食の「おばんざいランチ」です。
 メインに優しい味の「鯖の西京焼き」、わき役に「切り干し大根とひじきのたいたの」「鮮魚の酢味噌和え」「人参しりしり」が付いてきました。

 食後に「糀ドリンク」をいただきました。あまりにも美味しいのでお持ち帰りしました。

「まンまや おちょキッチン」さん

3.10

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

 【2016マイベストレストラン】
 2016年12月19日にいただいた「おかん定食」です。
 *ふくいポークのひと口カツ(グリーンサラダ付)
 *ちくぜん煮
 *ほうれん草と人参のごま和え
 *かぶらのみそ汁
 *カニめし

 *ふくいポークのひと口カツ
 *ちくぜん煮
 *ほうれん草と人参のごま和え

 食後に選ばせていただいた「和紅茶(高知産)」です。

「海鮮茶屋 五右エ門」さん

3.00

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

 2017年2月6日の「五右ェ門定食」です。
「鯛のかぶと煮」「造里(鯛・鰤・鰹の3種)」「茶碗むし」「御飯(大盛)」「味噌汁」「漬物」と、海鮮のお店なのでお肴が多く、野菜系が少ない気もします。でも・・・

 この「鯛のかぶと煮」はかなりビックリです!!!

 「造里(鯛・鰤・鰹の3種)」も、新鮮で良かったです。

「喜多亭」さん

-

夜の金額: -

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

 【福井市中央卸売市場内のお店】
 2016年12月19日の「おまかせ定食」です。たっぷりの御飯と4種の分厚いお刺身の他に、そのお惣菜も全ていただく事が出来ました。他には茶碗蒸しとお味噌汁・御漬物がついてまいりました。

4種の分厚いお刺身

 「カウンターの上にあった沢山の煮物」がいただけたのも有り難かったし、「茶碗蒸し」もいろいろ入っていて嬉しかったです。

「百」さん

3.05

夜の金額: -

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

 2017年4月17日の「限定日替わり定食(松)」の中から「カキフライ定食」を注文しました。
 *カキフライ(サラダ付き)
 *玉子焼き
 *和え物2種

 メインのカキフライは大きめが3個、タルタルソースもサラダも多めで嬉しいです。

 御惣菜の玉子焼きの中には明太子、レモンの皮の中に和え物、そして菜の花も飾ってあります。

 圧巻は玉子スープの中にさりげなく入っていたトマトでした。

「ごはん屋 和」さん

3.01

夜の金額: -

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

 2016年6月20日にいただいた「なごみ膳」です。
 かんぱち&イカのづけ・天ぷら(抹茶塩)・小煮物(ゆず味噌)・御飯・御味噌汁・漬物・果物・食後の珈琲という内容でした。

 かんぱち&イカのづけ・天ぷら(抹茶塩)・小煮物(ゆず味噌)をしっかりいただきました。

 食後の珈琲

「Bar JOKER」さん

3.10

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

 2016年5月9日にいただいた「日替わり定食」です。
内容は鮭のムニエル・小煮物・サラダ・豆腐・ミニそば・お味噌汁・お漬物・御飯でした。3つの器ですが3菜より多いですね。

 鮭のムニエル・小煮物・サラダ・フルーツなど

食後の珈琲

「農家食堂まんま」さん

3.05

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

 詳細はいずれ・・・

「BONTA W」さん

3.04

夜の金額: ¥2,000~¥2,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

 詳細はいずれ・・・

※本記事は、2017/07/05に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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