岐阜ガッツリ中華

岐阜ガッツリ中華

岐阜でガッツリと中華を食べたいならココ☆

記事作成日:2014/12/20

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台湾料理 楽盛亭

色鮮やかな青椒肉絲ですね~食欲をそそります。
でもまずラーメンから♪
スープを一口・・ん?今まで食べた台湾ラーメンとちょっと違う。
なんか香草が入ってるようで本場っぽい!(笑)

麺は多加水の細ちぢれ麺、茹で加減も悪くないです。
肉味噌もちょっと違う。本場っぽい!(笑)

さて。青椒肉絲をいってみましょうかね。
パクリ☆ん~ウマーッ♪
ピーマンは丁度良く火を通されており、
シャキッとした食感・・でも苦味は抑えられてます。
細切り肉もたっぷり♪竹の子もたっぷり♪

横浜飯店

すごいボリュームです。さてさて、久しぶりの台湾ラーメン。あ、これって東海地方限定なんですよね。台湾人が作ったのが初めてだと言われてます。スープは醤油ベース、透き通っていて意外とあっさりしています。唐辛子が入っているのでピリっときます。うん、美味しい。近所にあった味千ラーメンと遜色ないレベル。麺は細ちぢれ麺で茹で加減もGOOD。ニラとピリ辛の肉味噌がアクセントになっていて美味しいです。

唐揚は、・・ん・・普通・・かな。衣がもうちょっとパリッとしてるといいんですがね。珍しく塩コショウで食べさせるようです。これ、大好きなんですよー、ポイントアップ!(笑)そして、一個だけついてきた揚げ餃子・・美味しかった。(笑)

本格台湾料理 紅四季

まずはセットで提供されるラーメン。東海エリアということで「台湾ラーメン」にしたのですが、この量、普通サイズより大きいのでは?というサイズ。

同じ台湾ラーメンでも、店によって微妙に味が違うことを最近知りました。横浜飯店、味千ラーメン(今は味Aラーメン)とも違う味。スープは醤油です。上に乗ってる肉味噌もスープも、辛味がほどよく抑えられていて美味しかったです。麺は細麺で少し硬め、いいですね~♪

さて、来ました、麻婆飯・・。普通サイズより大きいのでは?見た瞬間に完食を断念しました。麻婆は辛さの後から甘味が来るという、独特の味付けでした。好きですねーこういう味。

※本記事は、2014/12/20に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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