【都内】最高のショートケーキを求めて~厳選12店~

【都内】最高のショートケーキを求めて~厳選12店~

苺が美味しいこの季節。都内の名店を食べ歩き、厳選に厳選を重ねた結果として、今食べるべき最高の苺ショートケーキのお店をご紹介します♪(2017年春)

キーワード
ランチ
甘い
食べ歩き
ケーキ

記事作成日:2017/04/19

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都内No.1ショートケーキ。どこを思い浮かべる?

王道・贅沢・美味。3つのカテゴリーに分けて、計12店舗をご紹介します♪
【王道】世間が認めた最高のショートケーキ:5選
【贅沢】一度は食べたい贅沢ショートケーキ:3選
【美味】私がオススメしたいショートケーキ:4選

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【王道その1】フレンチパウンドハウス

「日本一のショートケーキ」と検索すると
当店しかヒットしないくらいの超名店!

デフォの"ブラン"と、
洋酒のキルシュを使った"ルージュ"の
2枚看板はどちらも流石の完成度♪

【生クリーム】甘いけど嫌味が全くない
 ・甘さ:3、口溶け:4、コク:3
【スポンジ】軽めに苺シロップ
 ・気泡:3、卵量:2、パサつき:3
【苺】サイズ・甘さとも上々です

【王道その2】イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

「都内No.1ショートケーキ」での検索で
ヒットした上位5サイト中4サイト掲載!

スライスされた苺がトップに鎮座。
甘さ強めの苺ソースと
滑らかな生クリームとの相性は抜群♪

【生クリーム】滑らかさが秀逸
 ・甘さ:3、口溶け:5、コク:1
【スポンジ】パサつき生地に苺シロップ
 ・気泡:3、卵量:3、パサつき:5
【苺】苺ソースがかなり甘いです

【王道その3】Tea&Cake Grace

「都内No.1ショートケーキ」での検索で
ヒットした上位5サイト中4サイト掲載!

こちらもスライス苺がトップに鎮座。
どの一口でも沢山の苺が食べられる、
都内で最も美しいショートケーキ♪

【生クリーム】濃厚ながら後味良好
 ・甘さ:3、口溶け:3、コク:4
【スポンジ】シロップが染みたしっとり系
 ・気泡:2、卵量:2、パサつき:2
【苺】苺自体もしっかり甘くて美味しい

【王道その4】エーグル・ドゥース

「都内No.1ショートケーキ」での検索で
ヒットした上位5サイト中4サイト掲載!

「酸味と甘み」を意味する店名の通り、
シロップとクリームの甘さで
苺の爽やかな酸味が際立つ一品♪

【生クリーム】甘めで脂っぽさ少々
 ・甘さ:4、口溶け:2、コク:3
【スポンジ】パサつき生地に苺シロップ
 ・気泡:3、卵量:2、パサつき:4
【苺】やや酸味強めの爽やか系

【王道その5】アンリ・シャルパンティエ

「王様のブランチ」にて堂々の
No.1イチゴショートケーキに選出!

空気多めながらパサつきがなく
ふわっとした口溶けのスポンジが印象的♪
生クリームがしっかり主張しています。

【生クリーム】濃厚で脂っぽさ少々
 ・甘さ:3、口溶け:3、コク:4
【スポンジ】ふわっふわの柔らかさ
 ・気泡:3、卵量:2、パサつき:1
【苺】トップに豪華に3つで酸味系

【贅沢その1】パティスリー SATSUKI

贅沢系ショートケーキの1店目は
エクストラシリーズが有名な当店!

1カット3,000円という衝撃価格と
全てにおいて拘り抜かれた厳選素材は、
他店の追随を許さない究極の贅沢♪

【生クリーム】上品で深みのある甘さ
 ・甘さ:4、口溶け:3、コク:4
【スポンジ】シリアル層は賛否両論?
 ・気泡:4、卵量:2、パサつき:5
【苺】2Lサイズの博多あまおうがたっぷり

【贅沢その2】銀座千疋屋

贅沢系ショートケーキの2店目は
高級フルーツ店の代名詞、千疋屋さん!

1カット1,000円というお値段ながら
苺の質はやはり桁違いで、満足度は
お値段以上かもしれません♪

【生クリーム】甘めで脂っぽさ少々
 ・甘さ:4、口溶け:2、コク:3
【スポンジ】苺の引き立て役に徹する
 ・気泡:2、卵量:3、パサつき:4
【苺】完全に主役、衝撃的に美味い

【贅沢その3】近江屋洋菓子店

贅沢系ショートケーキの3店目は
子供たちの夢を実現させてくれた当店!

「ホールケーキを独り占めしたい!」
という誰もが子供の頃に一度は描く夢を
当店は800円で叶えてくれました♪

【生クリーム】甘さ控えめでフワっと
 ・甘さ:2、口溶け:3、コク:2
【スポンジ】固めの生地自体が甘い
 ・気泡:3、卵量:2、パサつき:5
【苺】計10個くらい使われています!

【美味その1】クリオロ 東京本店

王道系・贅沢系の8店を超える美味さの
お店としてオススメしたい1店目!

しっとりしたスポンジが特徴的で、
クリームは甘さ控えめで品が良い♪
全体のバランスも良く、完成度高し!

【生クリーム】固めながら口溶け良好
 ・甘さ:2、口溶け:4、コク:3
【スポンジ】もっちりしっとり
 ・気泡:2、卵量:3、パサつき:1
【苺】多くは無いけど効いています

【美味その2】Ryoco

王道系・贅沢系の8店を超える美味さの
お店としてオススメしたい2店目!

可憐にフッと溶けゆく生クリーム、
仄かな甘みの余韻が幸せを運びます。
完全予約制ながら、食べる価値あり♪

【生クリーム】粉雪の如き口溶け
 ・甘さ:2、口溶け:5、コク:1
【スポンジ】卵たっぷりフワッフワ
 ・気泡:3、卵量:5、パサつき:1
【苺】甘くて大きい苺です

【美味その3】ボニュ

王道系・贅沢系の8店を超える美味さの
お店としてオススメしたい3店目!

最高に優しい口溶けと豊かなコク。
この2つを最も高いレベルで両立させた
ミルキーな生クリームは唯一無二♪

【生クリーム】コクがあるのに溶ける
 ・甘さ:2、口溶け:5、コク:4
【スポンジ】しっとり優しい
 ・気泡:3、卵量:4、パサつき:2
【苺】全く見えませんが入ってます!

【美味その4】アテスウェイ

王道系・贅沢系の8店を超える美味さの
お店としてオススメしたい4店目!

クリームのみならずスポンジまで
口の中で優しく溶けゆく食感は圧巻♪
今期、一番美味かったショートケーキ。

【生クリーム】お手本のような完成度
 ・甘さ:3、口溶け:5、コク:2
【スポンジ】スポンジまでもが溶ける
 ・気泡:3、卵量:2、パサつき:1
【苺】間にもたっぷりサンド

以上、絶品ショートケーキまとめでした♪

ショートケーキは、生クリームとスポンジと苺というシンプルな構成だからこそ、
パティシエのレベルがはっきりと反映される存在。
都内No.1人気店のアテスウェイさんは、基礎を一番大切にされている優等生店で、
オーソドックスなケーキほど他店との差が顕著に出る、そんなお店な気がしますね。

※本記事は、2017/04/19に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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