ボニュ
（Bon.nu）The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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お店のこだわり
料理
混じり気のないピュアなおいしさをひと皿に乗せる
空間
まるで真綿で優しく包み込まれるような、心地よさに満ちた空間
口コミ
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口コミ 1,047件 フォロワー 1,172人ピックアップ！口コミ
ボニュの筍スペシャルコース
朝取れにこだわって静岡の筍を使ったボニュの筍コース。2週間くらいしか提供してないということでなんとかシーズンの終わりかけに駆けつけることができました。 甘味がベストシーズンに比べると落ちているとのことでしたが、抽出からもコーンのような甘味が出て十分美味しかったです。 最高でした。値段的にも味的に... 詳細を見る
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口コミ 523件 フォロワー 2,086人来栖けいさんに惚れた。
食べログ 4.40 食べログsilver 高級住宅街、参宮橋駅とパークハイアットのある西参道の間に所在する、ボニュに伺わせて頂いた。 ご存知、美食家の天辺、来栖けいさ... 詳細を見る
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口コミ 154件 フォロワー 13人マツタケの新しい楽しみ方
前回は初めてのボニュ。ボニュの訪問ルールとして、同じ人と行かないとメニューが代わるとのことで、今回も前回と同じ方と訪問。 前回訪問時に、次回値が張るが、マツタケの時期が特別メニュ... 詳細を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
ボニュ（Bon.nu）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
080-7811-3570 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR代々木駅 徒歩10分 参宮橋駅から356m |
| 営業時間 |
営業時間 <レストラン> 定休日 不定休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし。 |
席・設備
| 席数 |
12席 （テーブル8席・個室4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 個室指定の場合のみ13,000円 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年8月5日 |
| 備考 |
美食の王様・来栖けい主宰のレストラン&パティスリー |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【営業時間】
<レストラン>
lunch 12:00～13:00（最終入店）
dinner 17:00～20:00（最終入店）
※lunchは6名様以上の予約のみ受付可
<パティスリー>
12:00～18:00
※レストラン・パティスリー共に完全予約制
【定休日】
不定休
-
アクセス方法を教えてください
JR代々木駅 徒歩10分
京王新線初台駅 徒歩6分
小田急線参宮橋駅 徒歩6分 -
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食べログ 4.40
食べログsilver
高級住宅街、参宮橋駅とパークハイアットのある西参道の間に所在する、ボニュに伺わせて頂いた。
ご存知、美食家の天辺、来栖けいさんの牙城だ。
来栖さんと云えば、10代から6000軒の店を開拓し、茨城県から東京に来た時には一万軒の店を食べ歩いたと言う実話には、誰しもが敬意を表す。
人の成功は、素質と努力と運の3つしかない。
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料理混じり気のないピュアなおいしさをひと皿に乗せる
6時間かけて焼き上げる名物のボニュ焼きや、米・水・塩のみで調理するリゾットなど、素材の魅力を極限まで引き出した料理を提供する。それぞれのスペシャリテのイメージに合わせて、来栖氏が一つひとつデザインしたというユニークな皿が料理にしっかりと寄り添うことで、完璧なまでに美しいひと皿へと変貌を遂げる。余分なものを切り捨て、ピュアな旨みだけを取り出した、シンプルを極める“おいしさの境地”を体験したい。
空間まるで真綿で優しく包み込まれるような、心地よさに満ちた空間
さまざまな料理を食した経験から培った知見を活かして、テレビ番組のコメンテーターや雑誌連載、食べ歩き本の執筆など多方面で活躍し、“美食の王様”としても知られる来栖氏が手掛けた「ボニュ｣。優しく包み込まれるような心地よさを感じさせる空間には、パティシエの内山氏による珠玉のスイーツを揃えたパティスリーも併設する。思わず喧騒を忘れてしまうような穏やかな雰囲気の中で、至福のひと時を心ゆくまで楽しみたい。
グルメキュレーションサイト
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全国で活躍するレビュアー
美食への真摯な想いが誘う旨みの極致。余分なものを加えずシンプルに仕上げた鮮烈なる一皿を。
食通としてあらゆる料理を経験してきた美食の王様・来栖けい氏が、食への想いをすべて詰め込み、集大成としてオープンした｢ボニュ｣。優しく包み込まれるようなぬくもりを感じさせる空間で、オマール海老、水、塩のみを使って短時間で抽出するビスクなど、素材のピュアな旨みを極限まで引き出した料理が楽しめる。食材の魅力を生かした透明感のあるおいしさが、鮮烈な記憶となってゲストの心に深く刻まれるだろう。
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