完全予約制の最強パティスリー : パティスリー リョーコ

高輪ゲートウェイ駅から10分の、Ryocoさん。

食べログ評価：2023.06.12_★4.12

【2023.06 再訪】
　予約方法は少し変わりましたが、
　相変わらず完全予約制を取っている当店。

　人気商品は1週間前10時の予約開始時に
　かなりの争奪戦が繰り広げられています。

　何とか予約を確保し、受け取りに～

■ピスタチオとチェリーのタルト 5400円
　　まずはΦ14cmのものを購入し、
　　必要に応じてサイズアップするルール。
　　＋4340円でΦ18cmにサイズアップ！
　　(サイズアップだけの購入は無効です)
　　合わせると9740円というなかなかに
　　インパクトのあるお値段ですが、
　　こちらより美味しいケーキがなければ
　　いくらで売っても適正価格だと
　　自分は思っています。
　　ピスタチオを練りこんだタルト生地に、
　　フレッシュなチェリーのジュレと
　　ピスタチオクリームを合わせ、
　　グリオットチェリーを敷き詰めた一品。
　　ピスタチオクリームが最高に美味い。
　　タルト生地も香ばしくて美味く、
　　チェリーの酸味との相性は言うまでも無し。
　　すごく柔らかいケーキのため
　　カットしたときに雪崩のようになり
　　カット後の写真は撮れなかったり
　　お客さんには出しづらいというのが
　　唯一の欠点ですかね～笑
　　そんなことは気にならないくらい、
　　美味しいタルトだと思います。
　　自分は2万円、3万円であろうとも買います。
　　一番美味いものはプライスレス。

　相変わらず美味かった！！

品川駅から徒歩15分のパティスリー、Ryocoさん。

食べログ評価：2022.02.20_★4.12

まとめ記事｢都内スイーツ名店のスペシャリテ｣に勝手に選出しました♪

【2022.01 再訪】
　予約争奪戦を勝ち抜き、いざ訪問！

　今回初めて高輪ゲートウェイ駅から訪問。
　品川駅から向かうより5分以上近いかも。
　JRユーザーはゲートウェイからが◎です！

　ジャポネは相変わらず絶品。
　日本一のパティスリーの真骨頂。


【2021.07 再訪】
　予約争奪戦を勝ち抜き、いざ訪問！

■ピスタチオとチェリーのタルト Φ18
　　濃厚なピスタチオクリームがとにかく絶品。
　　巷に溢れる"なんちゃってピスタチオ"とは
　　一線を画す、本物のピスタチオ感。
　　ナッツの女王、ここにあり です。
　　合わせるチェリーの酸味がいいアクセント。
　　そして土台のタルトが絶品。
　　しっとりとしていて優雅にバターが香る。
　　クリームが柔いので、切ったときに
　　形状をなかなかキープできないところが
　　悩みどころだけど、美味いから問題なし！


　マイNo.1タルトの座に揺らぎ無し。

　シュークリームも今回はやや焼き過ぎ感が
　あったけれど、相変わらず美味い♪

品川駅から徒歩10分ほどのパティスリー、Ryocoさん。

食べログ評価：2018.03.23_★4.09（百名店）

まとめ記事｢都内スイーツ名店のスペシャリテ｣に勝手に選出しました♪

【2019.03 再訪】
　　2月はバレンタインシーズンということで
　　ジャポネもシュークリームもチョコ！

　　3月になってジャポネ予約しようとしたら、
　　予約競争がハンパなく、あえなく完売。。
　　皆3月になるの待ってたんですねぇ。

　　2週目で無事に予約できました(#^^#)

　■ジャポネ Φ18
　　　いわゆる苺のショートケーキ。
　　　卵たっぷりでふわっふわなスポンジは三段で、
　　　間は苺ジャム・苺・生クリーム・カスタードクリーム。
　　　生クリームは以前より少しコクが出たかな？
　　　カスタードクリームも美味いわぁ。
　　　苺は贅沢にたっくさん使われています♪
　　　無限に食べていられる気がする…笑
　　　やはり当店のジャポネは最高です(*´▽｀*)

　　過去の写真もまとめてUP。

【2018.05 再訪】
　　2017年に食べてすごく好きだった、
　　ピスタチオとチェリーのタルトが今年も登場♪
　　早々に予約して訪問です(#^^#)

　■ピスタチオとチェリーのタルト Φ18
　　　今年もリリースされて良かった♪
　　　滑らかな舌触りの中に、
　　　しっかりとしたピスタチオ感を感じるクリーム。
　　　それを引き立てるグリオットチェリーがまた美味く、
　　　酸味と甘味のバランスが相変わらず絶妙。
　　　土台のタルトも相変わらず絶品でサックサク。
　　　タルトにもピスタチオが使われています。
　　　このタルト、やっぱり美味い♪(*´▽｀*)

　　バタバタしててこれまで上げられていなかった分も
　　今回まとめて更新します。写真だけのアップも。

　■キャラドゥ
　　　アントルメがメインの販売で、
　　　プチガトーの販売は月に1回程度のチャンス。
　　　このときは苺のタルトとのセット販売でした。
　　　ここぞとばかりに３セット購入しちゃいました♪
　　　ショコラのサブレにキャラメルのクリーム、
　　　ミルクビターのクリームとムース、生地の5層構造。
　　　関西時代からのパティシエールのスペシャリテ。
　　　名称の通り、2種類使われたキャラメル層が味の決め手。
　　　程よい苦みと深みがあり、とろっとした粘りが特徴的。
　　　土台のザクザクした食感やトップのクッキーの味も面白い。
　　　やはり味や食感における一体感を追求しすぎるのではなく、
　　　1個にたくさんの良さ・おいしさを詰め込んだ印象。
　　　このあたりは女性ならではの発想なのかも。
　　　やはりキャラドゥは美味い！！(#^^#)

　■苺のタルト
　　　アントルメではジャポネを優先しちゃうけど、
　　　プチガトーで登場したので即ゲット！
　　　5月ゆえ苺自体はシーズン終わりかけでしたが、
　　　タルト自体が抜群に美味く、
　　　カスタードもクリームもやはり流石の美味さ。
　　　これ食べちゃうと、他店のは食べられません。。


　　うーむ、今 都内で一番美味いかもしれませんね！

　　完全予約制でハードルは高いけれど、
　　この美味さはリピートせざるを得ません(#^^#)

品川駅から徒歩10分ほどのパティスリー、Ryocoさん。

食べログ評価：2017.09.24_★4.00（百名店）

まとめ記事｢都内スイーツ名店のスペシャリテ｣に勝手に選出しました♪

【2017.09 再訪】
　　月に１度のプチガトー販売に合わせて予約を実施。
　　上記まとめ記事にも記載した、キャラドゥーがお目当て♪

　　現在アントルメとシュークリームの販売がメインの当店、
　　プチガトーは３点のセットのみでの販売。
　　キャラドゥーを含むムースのカットケーキ3点のセットで、
　　6種のうちキャラドゥー以外の２点は選べません。
　　(※同時に2セット買っても同じ種類になります)

　　今回は、キャラドゥーとココとボヌールでした。

　■キャラドゥー
　　　 ショコラのサブレにキャラメルのクリーム、
　　　ミルクビターのクリームとムース、生地の5層構造。
　　　関西時代からのパティシエールのスペシャリテ。
　　　名称の通り、2種類使われたキャラメル層が味の決め手。
　　　程よい苦みと深みがあり、とろっとした粘りが特徴的。
　　　土台のザクザクした食感やトップのクッキーの味も面白い。
　　　やはり味や食感における一体感を追求しすぎるのではなく、
　　　1個にたくさんの良さ・おいしさを詰め込んだ印象。
　　　このあたりは女性ならではの発想なのかも。
　　　やはりキャラドゥーは美味い！！(#^^#)

　■ボヌール
　　　自家製ジャンドゥーヤとミルクキャラメルのクリーム、
　　　ヘーゼルナッツのキャラメリゼ、
　　　皮付きのアーモンドを使用した軽いダクワーズ生地、
　　　ミルクチョコレートのムースの5層構造。
　　　極限まで柔らかく仕上げたミルクチョコムースは
　　　思わず笑みが浮かぶ滑らかさと美味さ(^^)
　　　以前食べた時に存在して、ちょっと過剰な食感として
　　　減点要素に挙げたシャリシャリの層は無くなった様子。
　　　単純な積層系でここまで美味いケーキって少ないと思います。
　　　ただ、3個セットで2個チョコ系って微妙だし、
　　　相手がキャラドゥーとなると、かわいそうな立場。
　　　もうちょっとそこは何とかならないだろうか…

　■ココ
　　　ココナッツのサブレにホワイトチョコのクリーム、
　　　ココナッツとホワイトチョコのクリーム・ムースと生地の5層構造。
　　　ココナッツのミルキーな味わいが贅沢に表現されています。
　　　数年前までは当店の弱点はカスタードと思っていたが、
　　　そこが克服され、むしろシュークリームでもわかるように
　　　他店を凌駕するレベルのカスタードとなった今、
　　　やはりこちらのケーキも段違いにレベルアップ(#^^#)
　　　甘めのクリーム系のみの構成なので、女性向けかもですね♪


　　やはり、Ryocoさんはプチガトーも美味い(#^^#)


また伺います～ご馳走様でした♪

品川駅から徒歩10分ほどのパティスリー、Ryocoさん。

食べログ評価：2017.08.27_★4.00（百名店）

まとめ記事｢都内スイーツ名店のスペシャリテ｣に掲載しました♪

【2017.07 再訪】
　　先日頂いたピスタチオとチェリーのタルトが絶品だったので、
　　7月最終の週末に急ぎでリピート！
　　ジャポネは、こぽちが大好きなメロンと新作の桃で悩んだ末、
　　こぽち未食の桃をチョイス。

　　※レビューアップの8月27日現在で、ジャポネのメロンと
　　　ピスタチオとチェリーのタルトは販売終了しています。
　　　

　■ピスタチオとチェリーのタルト Φ18
　　　キャラドゥー以来の衝撃を受けた、絶品タルト＼(^o^)／
　　　今回は最大サイズのΦ18でのリピート♪
　　　やはり特筆すべきは他に類を見ないピスタチオクリームの濃厚さ。
　　　滑らかな舌触りの中に、圧倒的なピスタチオ感。
　　　それを引き立てるグリオットチェリーがまた美味く、
　　　酸味と甘味のバランスが絶妙。
　　　土台のタルトも相変わらず絶品でサックサク。
　　　クリームが柔らかいためなかなか美しくカットはできないが、
　　　味に関してはやはり素晴らしすぎる美味さ(*´▽｀*)
　　　来年も復活してくれることを祈ってやみません。

　■ジャポネ 桃 Φ16
　　　口どけなめらかなスポンジに、上質な生クリームとカスタード。
　　　こちらもメロン同様にイチゴのジャポネと比べると
　　　水気を意識してか生クリームがしっかりした仕上がり。
　　　上面のクリームはベリー系がふんわり香ります。
　　　桃自体の質は、美味しいけど絶品ではないレベル感。
　　　リリース直後なためかもしれないので、
　　　8月のシーズンど真ん中だと絶品かもですね(^^)

　■シュークリーム
　　　うん、こりゃ日本一だ(#^^#)
　　　外側はサックサクで、内側はもちもちした絶妙なシュー生地に
　　　Ryocoさんの美味しいカスタードクリームがたっぷり。
　　　これより美味いシュークリームがあれば、教えてほしい。


　やはりRyocoさんのケーキは美味いです(#^^#)


また伺います～♪

品川駅から徒歩10分ほどのパティスリー、Ryocoさん。

食べログ評価：2017.07.24_★4.00（百名店）

【2017.07 再訪】
　　スペシャリテのチョコケーキ｢キャラドゥー｣に衝撃を受けて以来、
　　完全予約制になったりアントルメメインになったりと
　　どちらかと言うとマイナス面ばかりが先行した印象の当店。

　　数か月ぶりにアントルメ2点を購入しましたが、
　　ピスタチオとチェリーのタルトが久しぶりのビッグインパクト♪


　■ピスタチオとチェリーのタルト Φ16 4850円
　　　キャラドゥー以来の衝撃を受けた、絶品タルト＼(^o^)／
　　　他に類を見ないほどの濃厚なピスタチオクリーム。
　　　他店がピスタチオの味をしっかりと出せずに
　　　苦悩しているのをあざ笑うかのような、
　　　チェリーの強い酸味にも負けずに主張するピスタチオ感。
　　　一方で、舌触りは滑らかで、たっぷりのクリームが重くはない。
　　　それを引き立てるグリオットチェリーがまた美味く、
　　　酸味と甘味のバランスが絶妙。
　　　緩めのジュレ状なので、切ったら中から溶けだしてくる。
　　　もう１つ特筆すべきは、土台のタルト。
　　　こちらにもピスタチオが惜し気なく使われていて、
　　　タルトだけでも、ピスタチオの焼き菓子として勝負できるレベル。
　　　中はしっとり、外側はサクッと、これがたっぷりの滑らかな
　　　ピスタチオクリームとジュレと口の中で合わさって、美味すぎます♪

　■ジャポネ メロン Φ16 4400円
　　　口どけなめらかなスポンジに、上質な生クリームとカスタード。
　　　以前食べたイチゴのジャポネと比べると生クリームが
　　　しっかりした仕上がりな気がしたが、メロンの水気を意識かな？
　　　とりあえず、メロンが劇的に美味い！
　　　泣き止まないこぽちに、上に乗ったメロンを３切れあげると
　　　ピタッと泣き止むほどの 美味しいメロン…笑
　　　そして、上には、ほんのりとピスタチオが香るクリーム♪
　　　ふわっとした生クリームと、しっかりめのカスタードクリームに、
　　　卵たっぷりもっちりスポンジ、メロンともよく合ってます(#^^#)

　■シュークリーム 6個 1740円
　　　シュークリーム、日本一なんじゃないかぁと思う。
　　　近いレベルのお店すら思い浮かばないくらいに、今のところ断トツ。
　　　外側はサックサクで、内側はもちもちした絶妙なシュー生地に
　　　Ryocoさんの美味しいカスタードクリームがたっぷり。美味すぎます♪


　　やはりRyocoさんは偉大だった！！！


また伺います～♪

【2017.01 再訪】
　　現在、完全予約制となっている当店。

　　受け取りの１週間前からの予約が可能で、
　　最近は土日受取でも競争率はだいぶ緩くなりました。

　　アントルメの主役とも言うべきジャポネの最大サイズと、
　　シュークリームの6個入りを予約しての訪問です。

　■ジャポネΦ18 \5600
　　　いわゆる苺のショートケーキです。
　　　スポンジは三段で、間は苺ジャム・苺・生クリーム。
　　　間の苺も贅沢な分厚いスライスで、
　　　このケーキだけで苺１パック以上使ってそう…Σ(ﾟДﾟ)
　　　生クリームはふっと溶け、
　　　後からふわっと仄かな甘さが追いかけてくる感じ。
　　　この生クリームは素晴らしいです(#^^#)
　　　スポンジは卵たっぷりの黄色いスポンジで、
　　　キメがかなり細かいふわっふわなやつ。美味い♪
　　　プチガトーの頃のジャポネとの違いは、
　　　カスタードクリームが使われなくなったこと。
　　　当店のショートケーキの特徴だったので、
　　　意外ではあるものの、なくなった王道スタイルでも
　　　やはり当店のジャポネは抜群に美味かった(*´▽｀*)

　■シュークリーム×6個
　　　国産小麦と良質なバターで練り上げた力強い生地に
　　　アーモンドのサクサク生地を重ねて焼き上げた一品。
　　　濃厚な卵とバニラのクリームが抜群で、
　　　クリームはシュー生地の中に少しの隙間もなく充満。
　　　都内を代表する絶品シュークリームです(#^^#)

　　数か月ぶりのRyocoさんだったが、
　　味に関してはもはや都内でNo.1と言っても過言ではない感じ。

　　あとはやっぱり、予約制でもいいから600円程度の
　　プチガトーをいろんな種類販売してほしいです…(´；ω；｀)

白金台駅から徒歩8分ほどのパティスリー、Ryocoさん。

食べログ評価：2016.10.01_★3.99／'16.01_☆4.21

【2016.10 更新】※今回更新
　　9/23(金)から本格的に営業再開したこちら、
　　待ちわびた、久しぶりの再訪でございます～＼(^o^)／

　　とりあえず、あるケーキ全部購入！！笑
　　絶品のキャラドゥーは2個！

　　基本的には写真で汲み取って頂くとして、
　　結論。やっぱりRyocoさんは美味かった。ブラボー♪


【2016.01 再訪】
　　｢トイボのジローラモ｣の異名を取る青山の粋人さまが
　　こちらに満点の5.0評価レビューをあげられたのを見て、
　　口の中がショコラ気分になってしまったので再訪♪

　　この日は平日に仕事の休みをゲットし、
　　神奈川の鶏喰さんで味玉鶏醤油ラーメンを食べ、
　　隣駅の地球の中華そばさんで塩らーめんと白湯らーめんを食べ、
　　そこからケンズカフェ東京さんに行ってからのRyocoさん！

　　ラーメンとスイーツが好きな自分としては、夢のような休日(*´ω｀*)♪

　■キャラドゥー 560円
　　　あ、20円値上げしましたね。。
　　　とはいえ、やはりこれですね！！(*´▽｀*)
　　　細かい感想は前回レビューを見て頂くとして、
　　　改めてやはりキャラドゥーは美味いと再認識♪

　■ジャポネ(いちご) 490円
　　　言うなればショートケーキ。
　　　バタークリームの｢フレジェ｣との対比として、
　　　生クリームを使ったこちらを｢ジャポネ｣と称する。
　　　季節のフルーツで作られるが、今回はいちご♪
　　　スポンジと生クリームの積層に、
　　　カスタード層とフランボワーズジャムもカットイン！
　　　カスタード、半年前より美味くなってる(*'ω'*)♪
　　　ジャムとカスタードで多少甘さやコクがあるが、
　　　ハイレベルなショートケーキ。
　　　美味い。女性は絶対好きな気がする。

　■いちごのタルト 660円
　　　タルト生地の上に、
　　　いちご、生クリーム、カスタード、フランボワーズジャム。
　　　しまった、見た目の違いに騙されたけど、
　　　構成要素がジャポネと結構かぶった！(；ﾟДﾟ)笑
　　　カスタードのレベルが上がったことにより、
　　　これも間違いのない美味さ～(*´▽｀*)
　　　いちごもちゃんとおいしいやつです♪

　■タルト･マロン 530円
　　　栗とブルーベリー入りのタルト生地に、
　　　キャラメリゼされたマロンムース。
　　　タルト生地、美味しい。
　　　ムースの口溶けはもう一つかな。

【2015.06】
　　平日18:00の訪問でケーキは残り7種。
　　残っているものも、ショーケースには1個か2個だけ。
　　もう少し遅れていたら売り切れだったかも。。

　　というか、自分が根こそぎ買ってしまったので
　　この日は売り切れ早かっただろうな…笑

　　購入したのは以下の7種・8個。
　　2人なのに買いすぎ、食べすぎという批判は受け付けません！笑

　■キャラ・ドゥー　540円×2
　　　2種類のショコラとキャラメルの魅力を最大限にいかした
　　　パンチの効いた大人の味、との店内ポップ。
　　　関西時代からのパティシエールのスペシャリテである。
　　　名称の通り、2種類使われたキャラメル層が味の決め手。
　　　程よい苦みと深みがあり、とろっとした粘りが特徴的。
　　　土台のザクザクした食感やトップのクッキーの味も面白い。
　　　また、上半分のチョコレートムースは味・口当たり共に最高。
　　　味や食感における一体感を追求しすぎるのではなく、
　　　1個にたくさんの良さ・おいしさを詰め込んだ、贅沢なケーキ。
　　　このあたりは女性ならではの発想なのかも。
　　　数多の有名店のチョコケーキを食してきたぽちさんをして
　　　｢史上最高のチョコケーキ｣と言わしめた、まさにスペシャリテ。

　■リュミエール　520円
　　　マンゴーとパッションの酸味を優しいホワイトチョコレートの
　　　甘さで引き立てさせた絶品、との店内ポップ。
　　　強めに効かせた酸味が特徴的の、爽やかなケーキ。
　　　ホワイトチョコは酸味との相性も良く、口どけ滑らかでおいしい。
　　　カスタードの層の味はもう一歩、かな。

　■ショコラ・モンブラン　600円
　　　ビターとミルクのブリュレとシブーストにイタリアとフランス産の
　　　栗をブレンド　コニャックをアクセントに、との店内ポップ。
　　　こちらは東京移転後のスペシャリテなのだそう。
　　　モンブランを名乗ってはいるが、
　　　これはパティシエールの十八番であるチョコで勝負したケーキ。
　　　モンブラン調としたビジュアルの中で、
　　　様々なチョコが様々な使われ方をしていてなかなかに面白い。
　　　ガツンとくる濃厚なチョコレートケーキ。

　■ボヌール　560円
　　　自家製ジャンドゥージャと極限まで柔らかく仕上げた
　　　ミルクチョコムースの傑作、との店内ポップ。
　　　ポップの表現が一番しっくりきたケーキはこちらかもしれない。
　　　｢傑作｣と自分で言っちゃうあたり、嫌いじゃない。
　　　それに恥じないおいしさを持ったケーキである。
　　　ただ、真ん中のシャリシャリ層の厚みは、今の半分で十分かも。

　■和栗・モンブラン　620円
　　　薫り高い和栗のペーストに栗のシブースト、ラム酒のムースリーヌ
　　　風味豊かな生クリームと共に、との店内ポップ。
　　　こちらはちゃんとモンブラン。和栗のおいしさが生きている。
　　　間違いなくおいしいけれど、インパクトは弱め。

　■テリーヌショコラ　520円
　　　スポンジ生地やクリームにたっぷりチョコを練り込みました
　　　濃厚な味わいに満足の一品、との店内ポップ。
　　　おいしいチョコケーキではあるが、味の複雑さやシナジーは少なく
　　　キャラ･ドゥーと比較してしまうとやや凡庸な印象。

　■ココ　540円
　　　ココナッツのミルキーな味わいを贅沢に表現
　　　5層からなる様々な食感と一体感を味わってください、との店内ポップ。
　　　一体感はあるけど、食感にそこまで変化は感じられず。。
　　　カスタードの層はリュミエール同様。苦手分野かな？

【総論】
　　チョコレートケーキにおける口どけの良さと引き出しの多さが印象的。
　　中でも、やはりキャラドゥーのおいしさが際立った。
　　女性が喜びそうなケーキの面々は、パティシエールならではだろうか。

今後も定期的に利用します！ ご馳走様でした～♪