義経鍋（焼肉・ジンギスカン）が食べられる、長野県諏訪地方近隣のお店。味噌だれ焼肉。
長野県諏訪地方近隣では、義経鍋（焼肉と茹で野菜を同時に楽しめる鍋）を用いた特徴的な焼肉（ジンギスカン）を供するお店が複数あります。一般的な焼肉とは見た目も異なり、タレも味噌だれベースのさっぱりしたコク旨の一風変わった味わい。そんなお店を集めてみました。
このまとめ記事は食べログレビュアーによる271件の口コミを参考にまとめました。
義経鍋とは？
源義経が落ちのびる際に、兜を用いて煮炊きして調理した、という故事に由来する鍋。中央部に水の入った小鍋があり、その周囲に鉄板が、その先に脂受けのくぼみがある、特徴的な形をしている鍋です。中央の小鍋で野菜を茹で、周囲の鉄板で肉を焼くというスタイルの焼き肉で、長野県諏訪地方を中心に、この鍋で焼き肉（ジンギスカン）を供する店が集中しています。全国的には旅館の夕食などで、この鍋を用いている場所もありますが、いち地方でこれだけ集中的に一般の飲食店で義経鍋の店が集まっている地域もなかなか無いと思い、このまとめを作成しました。
また、義経鍋の店では、焼き肉のタレも、酢味噌のような味噌だれベースのさっぱりした旨みあふれるタレであることが多く、この点も特徴的だと思います。
出典： りとはふさん
諏訪湖畔にたたずむ、諏訪の老舗焼き肉。
無煙ロースターではないので、衣服が焼肉の煙臭くなってしまうのが難点ですが、ウン十年と地元民に愛される、オリジナリティあふれる味噌だれ焼肉の味は格別です。
出典： りとはふさん
こんな感じで肉を焼き、野菜を茹でます。
出典： りとはふさん
野菜と肉を一緒に出してくれるのも特徴。お肉で野菜が隠れています。
出典： りとはふさん
左：一般的な醤油味のタレ
右：独特な酢味噌風のタレ
出典： りとはふさん
厚切りロースの味噌漬けも名物。
南大門
上諏訪/焼肉、ジンギスカン、しゃぶしゃぶ
45人
894人
- ￥5,000～￥5,999
- ￥2,000～￥2,999
- 木曜日
長野県
諏訪郡下諏訪町
南高木10616-273
0266-28-1657
八宝苑
下諏訪/食堂、焼肉、ジンギスカン
9人
184人
- -
- -
- 月曜日
長野県
諏訪郡下諏訪町
東赤砂
4645-4
0266-27-3033
縁結
茅野/焼肉
23人
803人
- ￥5,000～￥5,999
- -
- 木曜日
長野県
茅野市
ちの
319-1
0266-78-6105
出典： りとはふさん
諏訪と松本の境界、塩尻峠で昔から愛されている焼肉屋です。トラックドライバーさんを中心に、峠の利用者に愛されています。
ここももちろん義経鍋。
無煙ではないので、衣服が煙くなるのにご注意。
出典： りとはふさん
東山食堂の義経鍋。
トラッカーに愛されるがごとく、肉も大ぶりです。
出典： りとはふさん
味噌野菜ジュースのようなドロッとした特徴あるタレ。
出典： りとはふさん
お肉もなかなか侮れません。
焼肉 東山食堂
みどり湖/焼肉、ジンギスカン
125人
5420人
- ￥3,000～￥3,999
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日、火曜日
長野県
塩尻市
東山1054-5
0263-56-2733
かつみ食堂
小淵沢/ジンギスカン、食堂、ラーメン
69人
3487人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 日曜日
山梨県
北杜市
小淵沢町上笹尾
3600
0551-36-2450
※本記事は、2017/02/15に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
