~食べてみんしゃい!福岡のウマか【とんこつラーメン】ば!^^b。

~食べてみんしゃい!福岡のウマか【とんこつラーメン】ば!^^b。

とんこつラーメンといえば博多!!! その名のとおり、豚の骨(とんこつ)をグツグツ、コトコト…長時間煮込んで作り上げた美しき白濁スープ。 極細ストレート麺にチャーシュー・きくらげ・ネギ(白ごま、紅ショウガが入る店もあり)といたってシンプルな具材たち。

キーワード
ランチ
とんこつラーメン
みそラーメン
醤油ラーメン
おしゃれ
喫煙可
肉料理

記事作成日:2016/04/30

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博多&北九州のとんこつラーメン etc…。

~博多で生まれ、博多で育ち40年余り。
店のラーメン、インスタントラーメン(袋・カップなど)生まれてこのかた、どれだけのラーメンを食べてきたことやら…。いまだラーメンを食べない日はないくらい^^;。
昨今は北九州人となり、同じ福岡県というのに違う食文化にカルチャーショック!の日々。
北九州にもラーメン屋はたくさんあれど、博多とは似て非なるもの(?)。
されどホントに博多&北九州には、美味いラーメン屋が多いのは事実なのですよ~^^!。

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ぎょらん亭 苅田店

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◆福岡県京都郡苅田町にあるラーメン店
北九州市を代表する「ぎょらん亭」系列。

たまたま通りかかった時に見つけた店。
店内はカウンターとテーブル席。
小ぎれいで接客もよろしい。

ご自由にお取り下さいのこのモヤシがすこぶる美味い!。茹でたモヤシに軽く塩コショウと胡麻油&ネギであえてあるシンプルさ。ラーメンがは運ばれる前のいいツマミ。もちろんラーメンに入れてもおいしい!

●玉子チャーハン(ふつう¥600)
このチャーハンがすごいのなんのって!。
はんぱなく量が多いのです。大盛たのんだ???と思ったくらい。チャーシューもたくさん入っていて、ボリューム満点!おいしい!。けど量が多い><;。

●ラーメン(二八・豚骨&鶏)
スープはこってりしてますが、上品な味。
チャーシューも見た目美しく、これまた美味い。

●ラーメン(十割・豚骨)
スープをいただきましたが、こちらはさすがに濃厚。美味。麵は細麺or中細麺ストレートを選べます。
値段はリーズナブルでボリュームあり。
定食ほかサイドメニューは豊富。
ぎょらん亭の系列の中でわたしは一番好きな店です。
ちょくちょく来店しています。

~2015年1月18日・初来店

ぎょらん亭 本店

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◆福岡県北九州市小倉北区三郎丸にあるラーメン店。
小倉の豚骨ラーメンを代表する「ぎょらん亭」の総本山。数多くの暖簾分けをした本店。

~2015年5月9日(土)13:00少し過ぎ来店。外で少し待って入店。
けっこう年季が入った店舗。
若いお兄ちゃんたち(2人)が調理、フロアはテキパキとした女性。調理場が見えるカウンター席へ座ります。

●どろラーメン
トッピングのアイスクリームみたいなものは背脂。スープはかなりクリーミー。
牛乳が入っているのかしら?って感じ。すごく濃ゆいですよ><;。どろり~~~としてるから「どろラーメン」なのでしょうか?。

●豚骨二八ラーメン(鶏・豚スープ)
一口目のスープはかなりいけました。美味しい!。しかし!いかんせん麺が太い。太すぎる><!。細麺派なのでちょっとこの太さは苦しい。

●唐揚げ&ごはんセット
全体的にコッテリ油ギッシュ系のお味。
アダルトおじさん&オバサンにはちょっとしんどい・・・かな。でした^^;。

こちらは本当に豚骨!したお味でした。 

暖暮 若木台店

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◆福岡県福津市若木台にあるラーメン店。
福岡県筑紫野市に本店。
チェーン店多数。海外にも進出。

2015年4月15日・14時半頃来店。
福岡市~北九州市間を行き来している際、
以前より気になるラーメン屋が道路沿いにありました。最近できたようで店構えはきれいです。
食券制。
生BEER(瓶は無し)とラーメン2杯と半チャーハンの食券を購入。

●ねぎごまラーメン
大量のねぎと胡麻にちょっとびっくり!。
見た目は美味しそう~~~。

●ラーメン(辛味噌トッピング・無料)
注文の際、麺の硬さや辛味噌を入れるかなどなど・・・聞かれます。

●半チャーハン
玉葱の食感がシャキシャキっとしてて、
このチャーハンはけっこう好きでした。

はじめて入る店ではやっぱりオーソドックスなものを食べるべし!。ですね。
大量の胡麻でいまいちラーメンの味がわからず。残念!><;。

【ラーメン暖暮|福岡発!!
    九州ラーメン総選挙第1位受賞!】
なんてうたってあったので、けっこう期待はしていたのですが・・・。お味は可もなく不可もなく。なんか普通のとんこつラーメンで特徴無し。値段もちょっと高めかな。。。と物足りなさを残したラーメン屋さんでした。

爽風亭

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◆福岡県宗像市村山田にあるラーメン店。
博多で有名な「一風堂」の系列店。

2014年8月31日・14時頃初来店。
外観はログハウス。
窓の外に広がる景色がちょっぴりオシャレです。(国道3号線沿い)

●とんこつ(あっさり)
スープはほどよい豚骨で臭みなく美味。
麺は細麺でいいコシがあり、これまた美味いですよ。全体的にバランスがよろしい味。

●とんこつ(こくまろ)
こちらはしっかりめの豚骨味。
どろんとした濃いめのスープ。
ラーメン大好きな男性は「こくまろ」でしょう!

●チャーハン
こちらのチャーハンは美味しい!。
味・塩加減がよく、ご飯もパラパラ焼き具合がGood!。

一風堂で修業されただけあって、博多ラーメンらしい味。豚骨の臭みがなく上品な味。店員さんの応対もよろしい。

ちょくちょく通っていたラーメン店です。

栗ちゃん

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◆福岡県北九州市八幡東区山王にあるラーメン店
(スペースワールド付近)

2014年3月16日・12:00頃来店。
今回2度目。
やっぱりお客さんが多いです。
少し待って窓際のカウンター席へ。
こちらの店、ラーメン、から揚げ、ごはんのメニューのみ。

ご主人のこだわりか、性格なのか。
いろいろと申し付けが多い店であります。
一、マナーの悪い方、入店お断り
一、喫煙禁止
一、携帯電話禁止
一、小学生以下のお子さんお断り
ま、こんなルールは常識の範疇。
(小さい子が食べれないのはちょっとかわいそうだけど…)

そしてもうひとつ極め付けがこちら↓↓↓
「当店では麺のゆで加減の注文には応じておりません。スープとのバランスの一番良い状態で提供させて頂いております。」の張り紙。
^^;;;いたしかたなし。

それにしてもここのスープは本当に美味い!!!
背油が浮かんだ濃厚なとんこつスープなのに、とっても上品でなめらかな味。
ま、悲しいかな麺がやや太麺。(自分は細麺でかたいのが好きなので)
一杯のラーメンにすごく愛情を注いで作ってらっしゃるのでしょう。
サクッと揚った塩唐揚げも美味い!ですよ。

無口そうな強面のご主人と、てきぱきとした愛想のいい奥さま。
食べ終わって帰るときの挨拶が優しいおふたりです。

古賀サービスエリア(上り線)那の福屋台

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◆福岡県古賀市
九州自動車道・古賀サービスエリア(上り線内)にあるラーメン店

2012年8月22日・18時半頃。
高速道路で北九州市へ帰る道すがら、すごい雷雨に見舞われ古賀サービスエリアへ逃げ込みます。(稲光がすごいのなんのって><;;;!)

お腹も空いたことだし、食事をすることにしました。
博多ラーメンはやっぱり人気!。
ここだけ人だかりがしていますよ。

●煮玉子とんこつラーメン
●明太子ごはん&とんこつラーメンセット

福岡県産小麦「ラー麦」(博多ラーメンのために開発した小麦)を店内で自家製麺。
サービスエリアの食事にしては値段・味ともに悪く無し。なかなかいけました。

・・・食事を終えた頃には、天候もだいぶん落ち着いていました。
さてさて北九州市へ帰りますか。。。
あ、ひとつ難を言うと、ラーメンのスープが温かったかな~~~。(ちょっと残念)

ラーメン力

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◆福岡県北九州市八幡東区春の町にあるラーメン店。(スペースワールド近辺)
北九州の「ぎょらん亭」系列店。

2011年8月16日・初来店。
「お腹すいた~!。なに食べるの~?!。」オバサンの問いに、連れて行かれたのがこちらのラーメン店。
けっこうお客さんが一杯。
懐かしい雰囲気の、こざっぱりした店内。

●ラーメン ¥500

オバサンはトッピングきくらげで¥600を注文。(きくらげ大好きなので)
博多の白濁したとんこつスープとは異なり、澄んだねっとりとした濃厚なスープが美味。初めて行ったときスープ飲み干しちゃいました!。麺はまあふつう。
大きめのチャーシューはとても絶品!。

お店のスタッフ(アダルト)の方達は、
なかなか接客には気を配ってらっしゃいます。活気があって丁寧な接客。

一時期「らーめん力」さんにはまっちゃって、しょっちゅう行ってました。
いつもお客さんで一杯のラーメン店です。
今は少し値段があがってるかもしれませんが、当時このレベルで¥500というのはかなりコストパフォーマンスがいいラーメンですよ!。

山小屋 曽根バイパス店

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◆福岡県北九州市小倉南区東貫
(曽根バイパス沿い)にあるラーメン店。
福岡県田川郡香春町に本店がある、
「筑豊ラーメン山小屋」の支店。
チェーン店、関連店多数。

2015年9月12日・14時半頃来店。
この日はなぜかラーメンが食べたい!モードに。時々行くラーメン屋へまいります。
広い店内はカウンター席と焼肉ができるテーブル席。時間が遅いので人はまばら。

オーソドックスなラーメン2杯と餃子。そしてもちろん瓶BEERを注文^^y。
ラーメンが出てくる前に、辛し高菜をツマミにBEERをいただきます。
こちらの辛し高菜はさほど辛くなくてけっこう美味しい!。御飯やラーメンのお供に最高です。(ごはんが進むので取り過ぎに注意!)

●ラーメン(固麺)
スープを一口。
くうぅぅぅ~~~!鼻から匂いが抜ける豚骨臭。博多とも北九州ともちょっと違う豚骨スープが筑豊流でしょうか。
私は好きな味です。ニンニクもけっこう効いてます。茹でもやしが入っているのも特徴ですね。

●焼き餃子
餃子は某餃子専門店のものより美味しいかも^^;。カリッと焼かれた小ぶりで食べやすい餃子です。

本店へ一度行きましたがやっぱり美味い!。チェーン店でも味はそれぞれ。ですがこちらのラーメンはなかなかGood!
たま~~~に食べたくなるお味のラーメン店です。

陽林軒 チャチャタウン店

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◆福岡県北九州市小倉北区砂津
(チャチャタウン小倉 フードコート 1F)

2015年9月20日・14:15頃来店。
本日は小倉北区にある「チャチャタウン」で映画鑑賞。上映時間までに昼食を済ませることに。こちら1Fフードコート内にあるラーメン屋へ。

今までに2回ほど食べたことあり、価格の割にはまぁ美味しかった記憶があったので本日リピートです。一番オーソドックスでシンプルな豚骨ラーメンを(堅麺)で注文。

●ラーメン¥500
●瓶BEER(スーパードライ)¥500
●飯¥100

休日ということもありコート内はけっこう人が一杯。呼び出しベルをもらいBEERを飲みながら待ちます。ほどなくして、ppp=!ppp=!ppp=!のコール。

スープは鼻に抜ける豚骨臭あり。
そしてニンニクがけっこう入っていますね^^;。麵はちょっと太目のストレート。(北九州はけっこう太い麺)

¥500のお値段でこの味と麺ならば、なかなかではないでしょうか。塩分がちょっと強いようなので、スープはほどほどまでに飲まれるのをおすすめしますよ^^y~。

明石家 大畠店

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◆福岡県北九州市小倉北区大畠にあるラーメン店

2015年6月21日。初来店。
ちょくちょく行く回転寿司屋(京寿司・大畠店)の隣に、最近ラーメン店がOPEN。
とてもきれいな外観。
今どきのラーメン屋はこじゃれてますな~。寿司屋に行くたびにすごく気になっていたのですが、本日やっと訪問です。

きれいで清潔な店内はまるで寿司屋のような雰囲気。入口付近に券売機あり。
(これはちょっと興ざめ ><;。)

とんこつラーメン(¥680)、醤油ラーメン(¥780)、生BEERのチケット購入。

初めての店では冒険をせずに、なるべくオーソドックスなものをいただきます。
遅い時間帯(15:00頃)なのでお客はひと組ほど。だからなのか?あっという間にラーメン提供。

●匠とんこつラーメン
上品なスープと細い麺は美味しいのですが、いまいち特徴のない味で物足りなさあり。

●匠醤油ラーメン
スープが美味い!。いい味だしてます。
太めの縮れ麺とよく絡んでますね。
如何せん、スープがぬるい!。(これまた残念 )

価格はちょっと高めで、コスパはいまいち。なんとなく落ち着かない雰囲気の店内。
そそくさとラーメンを食べて退散いたしました^^;~。

ろくでなし

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◆福岡県福津市中央4-22-30にあるラーメン店。

2016年3月19日・13時半初来店。
博多~北九州に行く道すがらにある養鶏所【地黄卵】の玉子で有名な「若宮たまごの里」の敷地内に昨年11月にOPEN。

いつもは玉子などを買いに立ち寄るのですが、本日はラーメンを食べに!。
まだ新しい店内は清潔&きれい。
そんなに広くは無し。
券売機で瓶Beer(サッポロ黒ラベル)、ラーメン(あっさり)、ラーメン(こってり)、半チャーハン、餃子を購入。
そしてカウンター席へ座ります。

「あっさり」はほどほどに上品なとんこつラーメンで食べやすい。
「こってり」はしっかりとした濃厚なとんこつ味です。
どちらも良くできたスープで、麺も細めで美味しいラーメンでした。

餃子は自家製でしょうか。
市販のものとは違う美味さあり。
半チャーハンはそれこそちょこっとの量ですが、こちらもなかなかいけます。

スタッフのおにーさん達の雰囲気もよろしく、味もよろしく。
また食べに行きたいラーメン店のひとつとなりました^^!。
これからが楽しみな店ですね。

太陽軒サッポロラーメン

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◆福岡県北九州市若松区桜町にあるラーメン店。

2014年6月16日・13時半頃初来店。
北九州市若松区にある紫陽花を見に行く途中、お昼を食べることに。
前回こちらへ来たのですが定休日だったので、道路を挟んだ別のラーメン店で食べたのですが・・・・・。いまいちでした。

店内はいたってシンプルできれい。
けっこう昔からある店なのでしょうが、清潔です。お昼の時間が過ぎているのでお客さんはパラ・・・・。
メニューは塩・しょうゆ・味噌ラーメンの3種。(各¥600なり)
あとはこれにバターをプラス。
おにぎりとゆで卵、酒は無し。。。

●味噌ラーメン
とってもシンプルなラーメンが登場。
チャーシュー、きくらげ、ねぎ、もやし、玉ねぎの具材。

まずはスープをいただきます。
美味い!!!。
豚骨ベースの味噌仕立てでしょうか?。
コクがあってとってもいいお味。
麺はやっぱり太いですが、もちもちの食感でスープと相性がよろしい。

思っていた札幌ラーメンのイメージとは違い、ゴテゴテと具材が入ってなく、それなりの値段で納得のいく味でした。
また食べに来たくなるラーメン店です。

東洋軒

◆福岡県北九州市小倉北区黄金町にあるラーメン店。

2010年9月11日・12時半頃来店。

こちら東洋軒へはだいぶん前に一度来たことがあります。かの草刈正雄氏も若かりし頃、よく食べに来ていたというラーメン屋さん。(草刈さんは北九州出身でモデルから俳優になったのは有名ですよね。
今も現役でかっこよい!)

●ラーメン ¥650
スープをひとくち。美味い!!!。コクがあって臭味がなく深みのある味。
チャーシュー・ネギ・海苔・紅生姜ととんこつラーメンの王道をいく具材。
麺は太麺。
それなりにおいしいのですが、博多んもんのオバサンは悲しいかなやっぱり極細の麺がいいですね。
それもバリかた(とても堅い)!が好み。
ここ【東洋軒】のスープはほんとうに美味しい!。

お値段はけっこう高めですが、お客さんはひっきりなしに入って来ますよ。

これでBEERがあれば最高なんだけどな^^;。
(北九州の飲食店や屋台など、意外と酒をださない所があるのですね。)

北九州の地元の方達に愛されている、そんな老舗ラーメン店でした。

※本記事は、2016/04/30に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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