【京都】進化する和菓子！王道だけでない、斬新な和菓子にあなたは驚愕する！
日本の誇るべき食べ物のひとつ、和菓子。その和菓子がどんどん進化しています。ただ変えただけでない、新たな驚きと感動を呼ぶ素敵和菓子たちを紹介します。
記事作成日：2014/12/03
このまとめ記事は食べログレビュアーによる999件の口コミを参考にまとめました。
伝統的な和菓子も素敵。でも、和菓子のニューウェーブに恋しますよ！
京都の和菓子って伝統的でレベルが高くて素敵です。
レベルが高いだけに、その基本を守りつつ進化したニューウェーブの和菓子店が増加中です。
そうだ！京都へ行こう！
そして、新しい和菓子に出会おう！
そんなあなたにご紹介します。
こちらは聖護院八つ橋総本店がプロデュースした、京都の銘菓、八つ橋のお店。
その八つ橋が普通でない。
マジパンで作られたようなかわいいキャラクターや動物たちに誰もが目を奪われます。
三角だった八つ橋に生命を吹き込んだかのような華やかな和菓子があります！
プレゼントしても喜ばれますよ！
出典：tabelog.com
りすです。
これ、八つ橋です。
んもう、すごくないですか？
かわいすぎる！！
しかも、ここのは八つ橋のクセが強くなくて食べやすいので、子供さんでもクセ無く食べられます。
なによりこのビジュアルにメロメロになりますよ。
出典：tabelog.com
きのこです。
ああ・・・どこかのゲームに出てきそうですね。
かわいすぎて目がハートになってしまいそうです。
細かいどっと柄を丁寧に作られていて、そのクォリティーは年々上がってるようです。
今はもっともっと手の込んだ八つ橋が販売されてますよ。
掲載保留
nikiniki
河原町/和菓子、スイーツ
185人
6174人
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- ￥1,000～￥1,999
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京都府
京都市下京区
四条通西木屋町角
出典： Azzurriさん
オリジナルテキスタイルを作成し地下足袋や服、インテリアなどをデザイン・製作・販売されてるSOU・SOUさんの和カフェです。
茶釜ではお湯が沸いていて、それでお茶だけでなく、珈琲も点ててくれます。
雰囲気もありありですが、それ以上に和菓子も素敵なお店です。
出典：tabelog.com
毎月変わる季節の和菓子は一筋縄ではいきません！
デザイン性の富んだものでその味も洋が組み合わさっていて、何とも楽しい！
驚きと喜びのある素敵な和菓子です。
食べた後は敷いてあるセロハンを取ればそれは絵葉書になります。
そんなちょっとしたおまけも嬉しい♡
掲載保留
SOU・SOU在釜
烏丸御池/カフェ、甘味処
15人
1225人
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京都府
京都市中京区
新京極通四条上ル二筋目東入ル二軒目
P-91ビル B1F
出典： ingridbさん
どこの駅からも遠く、お店がオープンするのは1ヶ月で1回、2～3日だけという、ハードルの高いお店です。
その数日間を狙って、京都だけでなく、遠方からもお客さんがやってくるのはその和菓子のセンスと味に惹きつけられてです。
一度見ると、キュンキュンしちゃう、かわいい和菓子にファン増加中です。
出典：tabelog.com
州浜のお菓子でタイトルは「森あそび」。
このネーミングからして素敵ですよね。
これ、一目見て和菓子って思いますか？
プレゼントにも喜ばれそうな素敵な和菓子です。
出典：tabelog.com
「あゆむ」。
これも見た目も楽しい！！
雑誌のSAVVYとコラボした商品です。
一番下は洋ナシの羊羹、真中はかるかんと食感の違いも楽しめます。
フルーティーな和菓子にあなたも恋に落ちますよ。
和菓子・甘味処WEST百名店2023選出店
和菓子店 青洋
北大路/和菓子
56人
5370人
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京都府
京都市北区
紫竹西野山町
54-1
非公開
出典： ingridbさん
こちらは下にあげた亀屋良長さんで変化球なスイーツを手がけてらした、藤田さんが独立したお店です。
なので、和洋折衷なアイデア和菓子が満載！！
雰囲気のある古民家をリノベーションしたお店はしっとりと落ち着いていて、京都にきたなぁと実感できます。
まったり優雅な時間を過ごすのにちょうどいいお店です。
出典：tabelog.com
なんとモンブランです。
え？洋菓子でしょう？って声が聞こえそうですが、実は中には和栗をぎゅっと羊羹状にしたものが入ってます。
これだけでなく、あんみつはフレンチのお料理のようなビジュアル！
赤ワインも使われていてそのセンスに脱帽です。
カフェWEST百名店2025選出店
かしや
三条京阪/カフェ、スイーツ
323人
30535人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 火曜日
京都府
京都市左京区
吉永町
270-3
075-708-5244
出典： そんじょそこらさん
1803年創業で、もう200年以上も営業されてる老舗和菓子店です。
そんな老舗で和菓子のなんたるかを熟知してるからの進化です。
昔ながらの和菓子も美しく素敵ですが、季節の琥珀羹が話題のお店です。
出典：tabelog.com
夏祭りと貴船川。
夏限定の琥珀羹です。
透明の琥珀羹の中に金魚が泳いでいたり、鮎が泳いでいたり・・・。
立体的にもなってるので、カットしても目を奪われます。
素晴らしい技術とビジュアル！！
見た目も涼やかで楽しめます。
和菓子・甘味処WEST百名店2023選出店
亀屋良長
大宮/和菓子
420人
16502人
- ～￥999
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京都府
京都市下京区
四条通油小路西入柏屋町17-19
075-221-2005
※本記事は、2014/12/03に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
