長野県で美味しい焼肉を！軽井沢などエリア別に人気19選

出典： amuri2009さん

「熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 軽井沢」は、軽井沢駅から徒歩1分、霜降り和牛の熟成肉が味わえる焼肉店。和牛を熟成させることで、やわらかさや肉の印象に変化が生まれるのだそう。

明るい雰囲気の店内は広々としており、テーブル席やボックス席も完備されています。落ち着いて食事を楽しめる空間とのこと。

出典： 飛車角ミシュランさん

熟成によって旨味が凝縮され、赤身でもやわらかな食感に仕上がっているのだそう。写真のようにさまざまな部位が揃っており、それぞれ異なる味の違いを楽しめるようです。

中でも「大トロカルビ」は、口に入れた瞬間に甘さが広がる一品とのこと。

出典： SUPER1313さん

タンの中心に近い、脂ののった部分を使った「上タン塩」。薄めにスライスされているため、さっと焼き目をつけるだけで楽しめるとのこと。

特製の塩だれにはほのかな酸味があり、タンとの相性も良いのだそう。

出典： ひでとんとんさん

「肉亭ふたご iki 軽井沢店」は、軽井沢駅からは車で5分、A5ランクの黒毛和牛と創作和食の懐石が味わえる焼肉店。兵庫県産の太田牛を使った、贅沢感のある焼肉が楽しめるようです。

店内は落ち着いた雰囲気で、日常を忘れさせるような空間づくりが感じられます。

出典： まーーとんさん

お店の人気メニューのひとつが「特上厚切りタン塩」です。食べ応えがあり、サクッとしたタン特有の食感が楽しめます。

程よい弾力のある噛み応えで、1枚でも満足感の高い一品です。

出典： masachika25.sさん

分厚いハラミの塊肉を豪快に焼き上げる「特選ハラミ塊焼き」。繊維がきめ細かく、やわらかな食感が特徴です。

肉の中にしっかりと旨さが詰まっており、ジューシーさも感じられるのだそう。

出典： ★pujyoko★さん

キッズスペース付きの個室から半個室まで備えており、さまざまなシーンで利用できる焼肉店です。ステーキのような塊肉や希少部位が味わえます。

軽井沢駅からのアクセスも良く、プライベート感のある空間でゆっくりと焼肉が楽しめると評判。

出典： Kouji.Dさん

数ある希少部位の中でも、「特上ヒレ」は上質な一品です。ヘルシーな赤身肉でありながら、やわらかな食感が特徴なのだそう。

細かくサシが入り、肉本来の美味しさをしっかりと感じられるとのこと。

出典： asama1948さん

タンの中心部分をメインに使用した「上タン塩」。程よい歯ごたえがあるらしく、食べ応えも感じられそうですね。

脂のりが良くジューシーな肉質が特徴で、レモン汁との相性も抜群なのだとか。

出典： 肉姫《東京焼肉》さん

「うしやきのとも」は、東京芝浦市場から直送される生ホルモンや「信州プレミアム和牛」が味わえる焼肉店です。キムチやスープも素材から手作りしていて、こだわりが感じられるそう。

木の温かみを感じる店内も魅力のひとつで、周辺には軽井沢ならではの自然が広がっています。

出典： 肉姫《東京焼肉》さん

オレイン酸の含有量が定められた「信州プレミア牛」を使用した「シルクロース焼きすき」です。サシはしっかり入っていますが、後味が重くならない肉質が特徴とのこと。

つけダレには卵黄とねぎダレが用意されています。

出典： 焼肉図鑑さん

厚めにカットされ、食べ応えのある「和牛ハラミ」です。ハラミの中でも、厚みがとれる中心に近い部位を使用しています。

弾力のある肉質で、繊維がほどけるような歯ごたえが特徴とのこと。

出典： KIKI_poyo◡̈⃝︎さん

軽井沢駅から車で5分、新潟の「宝来苑」の味を再現した焼肉や料理を提供している焼肉店です。レトロな雰囲気の中で、上質なお肉が味わえます。

個室も用意されており、大人数での利用にも対応しているのも嬉しいポイント。

出典： chaso582さん

薄くスライスされていますが、しっかりとした味わいが感じられるという「塩タン」。口コミでもおすすめされることが多い一品です。

火の通りが早く、最初に注文するメニューとしても向いています。

出典： te181382tsさん

「豚骨ラーメン」は、濃厚な豚骨スープと細めのストレート麺が特徴です。焼肉と相性が良いそうですが、お酒の締めにも人気があります。

「冷麺」を頼む人も多い様子。「一口冷麺」も提供されているため、満腹度によって量を調整できるのもおすすめです。

出典：tabelog.com

「焼肉文蔵」は、佐久平駅から徒歩で7分ほど、毎日市場から仕入れた新鮮なお肉が味わえる焼肉店。お肉だけでなく、サイドメニューにも力を入れている点も魅力のひとつです。

明るく清潔感のある雰囲気で、完全個室も備えています。

出典： maroshuさん

写真は、焼いたタン塩に味付きのネギを巻いて食べる、「九条ネギタン塩」です。

風味が豊かで甘みのある九条ネギを使用していて、塩タン以外にも九条ネギを使ったメニューが揃っています。

ジューシーな塩タンと相性の良い味付けなのだそう。

出典： mixi3333さん

臭みが少なく、ホルモンの中でも人気の高い「ギアラ」です。コリコリとした食感があり、噛むほどに新鮮さが感じられるよう。

特製の味噌ダレがかかっており、お酒やご飯にもよく合うとのこと。

出典： カズ73627さん

「銀座ホルモンヌ」は、国道141号線沿いの駅からは少し離れた場所にある焼肉店です。種類豊富なホルモンを取り揃えており、国産にこだわっていると評判。

ゆっくりと寛げる雰囲気で、カウンター席や個室も用意されています。

出典： サクモさん

通常のミノよりも脂がのり、とろけるような食感が楽しめる「トロミノ」です。脂はしっかりありますが、後味はさっぱりとしているとのこと。

七輪で焼くことで余分な脂が落ち、素材の美味しさをしっかりと感じられます。

出典： カズ73627さん

焼肉の合間に食べるのにぴったりな「もつ煮込み」。シンプルな味付けで、ホルモンのコクが際立つサイドメニューです。

味噌ベースの汁にホルモンの風味が溶け込み、最後まで満足感のある一品なのだそう。

出典： yasukichi720さん

長野駅から徒歩3分の場所にある「信州産ミート」にこだわる炭火焼肉店です。複数のブランド牛を仕入れており、豚肉や鶏肉も長野県産のものを使用しています。

テーブルには天然木材を用いており、高級感のある内装も特徴です。

出典： 謙聖さん

焼き上がったときの香りが食欲をそそる「特上ハラミ」です。噛むほどに肉の繊維がほどけ、心地よい余韻が広がります。

赤身の力強さと、ほどよいジューシーさのバランスを楽しめる一品とのこと。

出典： yasukichi720さん

きめ細かな肉質で、繊細な味わいが特徴の「しんしん」です。脂の主張が控えめで、噛むごとに深みが感じられるのだとか。

和牛ならではの赤身肉の良さを、じっくり味わいたいときにおすすめです。

出典： iidagmtさん

「信州ホルモンセンター」は、長野駅から徒歩5分、他ではなかなか味わえない希少部位が揃う焼肉店です。長野駅から徒歩4分と、アクセスの良さも魅力。

信州牛をはじめ、信濃地鶏や白馬豚など、長野県産のブランド肉を取り扱っています。

出典： iidagmtさん

しっかりとした繊維感が特徴の「ツラミ」です。表面を香ばしく焼き上げることで歯切れが良くなり、肉の持ち味が引き立つとのこと。

サシは少なめですが、肉らしさをしっかり楽しみたいときに向いている部位なのだそう。

出典： MAYUNiDさん

ホルモンの中でもクセが少なく、あっさりとした味わいだという「ハツ」です。プリッとした独特の食感と、ハリのある肉質が特徴とのこと。

ホルモンが苦手だという人でも、挑戦しやすい一品です。

出典： オヤジ飯長野さん

「和牛焼肉 信州そだち」は、長野駅から徒歩2分、JA全農がプロデュースする焼肉店です。信州和牛を中心に、国産野菜や長野県産コシヒカリなど、食材選びにこだわっています。

長野の食材を、落ち着いた空間で堪能できるお店です。

出典： mixi3333さん

サシがたっぷり入っているのが特徴の「三角バラ」。脂の味がしっかり味わえて、とろけるような口当たりが特徴なのだそう。

一枚だけでも重厚感がある、一頭の牛からわずかしか取れない希少部位。

出典： mixi3333さん

霜降り状の脂が楽しめる「リブロース」です。きめ細かな肉質で、脂と赤身のバランスが取れた味わいとのこと。

濃厚な風味があるらしく、肉の旨味をしっかり味わいたいときに向いています。

出典： CHITANさん

南松本駅から徒歩5分、A5ランクの上質な「信州プレミア牛」が味わえる焼肉店です。長野県産の信州牛を一頭買いしているため、さまざまな部位が楽しめます。

テーブル席や座敷、個室が用意されており、幅広いシーンで利用しやすいお店です。

出典： 美味しく食べれるうちが華さん

数ある部位の中でも、超希少部位として提供されている「和牛のタン芯」です。タンの中でも特にやわらかく、旨味の強さが特徴なのだそう。

厚切りにカットされており、表面の香ばしさと中のやわらかな肉質のコントラストが楽しめるとのこと。

出典： 日本の贅沢さん

肩ロースの「ざぶとん」とも呼ばれる部位で、美しいサシが入った「はねした」です。希少部位として人気があります。

赤身の旨味が濃く、しっかりとした食べ応えが感じられるお肉のようです。

出典： el draqueさん

「焼肉しゃぶしゃぶ ぶう」は、広丘駅からは少し離れた住宅街に位置し、長野県ならではのお肉が味わえる焼肉店です。お肉だけでなく、オリジナリティのあるサイドメニューも充実しています。

コンロには角閃石石網を使用しており、ふっくらとジューシーに焼き上がるのが特徴。

出典： osa86ffさん

ぷりっとした食感と心地よい弾力を堪能できるシマチョウです。脂のりが良く、焼き上げることで香ばしい香りが広がるとのこと。

表面をカリッと焼くことで、香ばしさと脂のジューシーさのコントラストが楽しめるようです。

出典： osa86ffさん

厚切りながらも、やわらかな食感が特徴の「極上生ラム」です。ラム肉特有のクセが少なく、マイルドな甘みが感じられるとのこと。

脂分は控えめで、さっぱりとした後味のお肉なのだそう。

出典： プリンセスシンデレラさん

「焼肉 牡丹園」は、松本駅から徒歩9分、牧場から直接仕入れている神戸牛が味わえる焼肉店です。タレは手作りで、サイドメニューも充実しており、細部までこだわりが感じられます。

店内は落ち着いた雰囲気と高級感があり、特別な時間を過ごせる空間です。

出典： まんぷく不動産さん

数あるメニューの中でも特におすすめされているのが「和牛ロース」です。サーロインを使用しており、脂はなめらかで口どけの良さが特徴とのこと。

サシはしっかり入っていますが、赤身のコクも感じられ、バランスの取れた味わいが楽しめるようです。

出典： ペルソナ8さん

冷凍せずに処理されている「厚切り生上タン塩」です。高い鮮度ならではの、やわらかな食感が特徴です。

舌触りが良く、噛むたびに広がる肉汁とタン本来の味が楽しめる人気メニューとのこと。

出典： c7458a35219さん

「伝承焼肉TUWAMONO」は、松本駅から徒歩8分、信州和牛が味わえる焼肉店です。信州プレミアム牛のA4〜A5ランクを使用したスタンダードコースが人気。

落ち着いたラグジュアリーな空間で、ゆっくりと焼肉が楽しめるお店です。

出典： you11181997さん

なめらかな肉質と、後味のクリアさが特徴の「和牛カルビ」です。脂はしっかりとのっていますが、重たさを感じにくいのも魅力なのだそう。

しっかりと火を入れることで余分な脂が落ち、肉本来の風味が引き立つようです。

出典： オヤジ飯長野さん

牛タンでネギを包むように仕上げた「ネギ塩包牛タン」です。焼いてもネギが落ちにくく、牛タンとネギの組み合わせを最後まで楽しめます。

見た目にも印象的で、注文率の高い人気メニューです。

出典： 安曇野からさん

「炭火焼肉・中華そば 天膳」は、石芝の閑静な住宅街にある昼は中華そば、夜は炭火焼肉が楽しめる焼肉店です。信州プレミアム和牛を、備長炭を使った炭火焼で味わえます。

半個室も用意されており、プライベート感を重視した食事にも利用しやすいお店です。

出典： tan^2さん

信州プレミアム黒毛和牛A5ランクを使用した「カルビ」です。炭火で焼き上げることで、外側は香ばしく、中はふっくらとした食感に仕上がるとのこと。

焼き上がった瞬間に立ち上がる、豊かな香りも特徴なのだそう。

出典： tan^2さん

長野県のブランド豚「吟醸豚」を使用した豚バラです。きめ細かな肉質で、脂がありながらも後味は軽やかなのだとか。

炭火の強い火力で脂を落としながら焼くことで、香ばしさが際立つようです。

出典： el draqueさん

「但馬家幸之助 ちの店」は、茅野駅から徒歩7分、自営の牧場で育てられた黒毛和牛が味わえる焼肉店です。高原野菜や長野県産のドリンク類も楽しめます。

ゆったりと寛げる店内で、新鮮な食材を使用した焼肉を堪能できると好評。

出典： おこじょ犬さん

厚切りのハラミを特製ダレに漬け込んだ「壺漬けハラミ」です。タレは肉の内側までしっかり浸透しています。

漬け込むことで、もともとやわらかい肉質がもっとやわらかくなっているとのこと。

出典： いちろ～＠さん

溶けるような食感と赤身の上品な香りが楽しめるという「特選サーロイン」です。お肉には厚みがあるため、食べ応えも十分との声も。

自営牧場ならではの、新鮮で上質なお肉を味わえるようです。

出典：tabelog.com

「旨肉酒場 やきまる」は、飯田駅から徒歩10分の場所にある、専用の熟成庫でじっくりと旨味を引き出したお肉が味わえる焼肉店です。長野県産の食材を使用しています。

アットホームで温かみのある雰囲気の店内には、カウンター席やテーブル、座敷があり、ゆったり食事ができます。

出典： iagsksさん

長野県飯田市で古くから親しまれている「いいだマトン」です。ニュージーランド産の羊を一頭買いしています。

職人が丁寧に処理したマトンはクセが少なく、やわらかい食感に仕上がっているとのこと。

出典： おむすびころりさん

その日のおすすめ部位が提供される「南信州牛」です。写真ではモモ肉が提供されており、赤身肉ならではのコクが楽しめるそう。

特製の焼肉ダレはあっさりとした味付けで、肉本来の味を堪能できるよう作られています。

出典： ホッピートラベラー風太さん

「肉匠 なか澤」は、白馬駅から徒歩10分、1度も冷凍していない和牛を提供することにこだわる本格焼肉店です。コースが用意されており、専任の焼き師が焼き上げてくれます。

趣が感じられる雰囲気で、リラックスして食事を楽しめる空間です。

出典： ツカダ07さん

しっかりとした歯ごたえが特徴の「黒タン厚切り」です。表面は香ばしく、サクッとした食感が楽しめるとのこと。

厚みがありますが、火を通すことで味がぎゅっと閉じ込められているのが感じられるのだそう。

出典： 和牛ジャーナルさん

揚げたてのヒレカツをサンドした「黒毛和牛ヒレカツサンド」です。厚切りのヒレをさっと揚げて作られています。

特製のソースはフルーツの風味があり、ヒレ肉の旨味を引き立てているとのこと。

出典： スマイルハートの社長さん

「丸中商會」は、飯田駅から徒歩10分の場所にある、レトロな雰囲気をモチーフにした内装の焼肉店です。七輪または鉄板のどちらかで焼肉を味わえます。

自家製のタレが3種類あり、肉の種類や好みに合わせて味の違いを楽しめるのも魅力です。

出典： スマイルハートの社長さん

しっかりサシが入っていますが、重さを感じにくいという「霜降り黒毛和牛カルビ」です。とろけるような口当たりで、一口でも満足感の高い部位なのだそう。

焼いた際に立ち上がる香りが食欲をそそるとのこと。

出典： たべジローさん

飯田市川路のブランド豚「天竜峡黒豚」を使用したバラ肉です。ほのかな甘みのある脂と、きめ細かい肉質が特徴なのだそう。

噛むほどに深みのある味わいをしっかりと楽しめるようです。