広島県でお寿司を食べるならココ！おすすめの人気店17選

出典：tabelog.com

銀山駅から徒歩5分ほど。広島市中区銀山町にある「寿司 良月」は、完全予約制のお寿司屋さんです。

カウンター6席のみの店内は、肩肘張らずに過ごせる居心地の良さが魅力。日本酒や希少なビールの取り揃えも豊富で、贅沢なディナータイムを過ごせそうです。

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広島ならではの食材と「やま幸」などの県外の食材を巧みに扱い、独自の握りとおつまみを堪能できます。

名物の車海老は絶妙な火入れ具合で、半生のとろけるような食感と甘みが堪能できる一貫だとか。

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格別に美味しいと評判の中トロの握り。宝石のように美しい中トロは、脂がスーッと消えるような口どけと、シャリのホロホロと崩れる感じがマッチした一貫です。

こだわりのシャリがネタの美味しさを際立たせ、質の高い寿司を生み出しているとのこと。

出典： 百鬼丸もどきさん

「広島 鮨 天ぷら いわい」は、本格的な江戸前寿司と天ぷらを堪能できるお寿司屋さんです。

白木造りの店内には、臨場感を楽しめるカウンター席や静かにゆったり過ごせる完全個室が用意され、贅沢な食体験を満喫できるとのこと。

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ディナーコースでは、丁寧な仕事を施した寿司と巻物、天ぷらを味わえます。

こちらの雲丹ドックは、香ばしい海苔の上に酢飯と海老天、その上にたっぷりの雲丹がトッピングされた逸品。口に入れた瞬間、それぞれの旨味が広がり、幸せな気分になれるそう。

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天ぷらは、赤脚の海老や目光、ホタテ、アナゴなどの盛り合わせて提供されます。

薄衣をまとった天ぷらは特製昆布塩で食べると、素材本来の旨味と甘みを満喫できるそうです。中でも、赤脚の海老は、噛めば噛むほど旨味があふれ出てくるとか。

出典： ただのメシ喰いさん

「広島 鮨 まつもと」では、江戸前寿司の伝統と大将の鋭い感性が光るお寿司を堪能できます。

檜の香りが漂う店内には、白木造りのL字カウンターが設置され、贅沢なひと時を過ごせるとか。個室では周囲を気にせず、会話とお寿司の両方を味わえるとのこと。

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ディナータイムで提供するのは、「おまかせコース」のみ。

特上雲丹食べ比べでは、北海道産 塩水馬糞雲丹と馬糞雲丹、紫雲丹の3種類の食べ比べを楽しめます。塩水馬糞雲丹の甘みと口溶けは、衝撃の美味しさだとか。

出典： ただのメシ喰いさん

マグロのトロと並ぶ美味しさの鰤トロ。

脂ののった鰤と酸味と甘みのバランスが絶妙な赤酢のシャリがマッチした一品。あまりの美味しさに追加オーダーする人もいるそうですよ。

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「鮨 酒 肴 杉玉 うらぶくろ」は、広島市中区袋町にある大衆寿司居酒屋。

活気あふれる店内は、いつも幅広い世代のお客さんでにぎわっています。座席は一人で気軽に利用できるカウンター席やボックス席があり、楽しいディナータイムを過ごせるとのこと。

出典： まあさんの舌調べさん

運ばれてきた瞬間、歓声が上がる「中とろ・塩雲丹・いくら・キャビアの超ご褒美包み」。

中トロや赤身、トロの上に、キラキラと輝くイクラやウニがトッピングされ、一度に6種類の魚介を味わえる贅沢なお寿司です。

出典： nov.sasさん

人気メニューの「杉玉ポテトサラダ」は、酒蔵の杉玉を模した一品です。

木の土台にクリアなカプセルをのせて提供されます。カプセルから青海苔をまぶしたポテサラを取り出して混ぜると、半熟卵が登場するとか。ガリがアクセントになっていて、箸休めにぴったりだそう。

出典：tabelog.com

「すしわ」では、瀬戸内の新鮮な魚介類をメインに全国から厳選した食材を使用したお寿司を堪能できます。

こぢんまりとした店内は落ち着いた雰囲気が漂う居心地の良い空間。ゆっくり食事を楽しめる小上がりの掘りごたつ個室も用意されているとか。

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ディナータイムに提供される「鮨会席 寿」は、握り6貫とおつまみ軍艦3貫に、お造りや焼き物など、全8品の構成になっているそうです。

鮮度抜群の魚介類を使用したお寿司や一品料理はどれも美味しく、日本酒との相性も抜群とのこと。

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季節によっては、フグ三種の寿司やテッサ、一品料理など、フグ尽くしの贅沢なメニューも用意されています。

弾力のあるフグは薄造りにすることで、旨味と食感が際立つそう。もみじおろし入りのポン酢で食べると、箸が止まらないほど美味しいとのこと。

出典：tabelog.com

「鮨 おゝ井」は、瀬戸内産の魚介や四季折々の食材を使用したお寿司と一品料理を味わえるお寿司屋さんです。

和モダンな店内は、上品な雰囲気が漂う居心地の良い空間。臨場感のあるカウンター席やゆっくりくつろげる個室も完備していますよ。

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お寿司は、お店おすすめのお寿司が提供されるおまかせコースの他、自分の好きなお寿司の注文もOKとのこと。

丁寧に捌き、秘伝の方法で煮た穴子は、口の中に入れた瞬間とろける食感が良いそうです。

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広島名物のウニホーレンも外せない人気メニューです。

バター醤油の香ばしさとウニの濃厚な甘みがマッチし、箸が止まらないほど美味しいとのこと。シンプルながら、お酒のおつまみにもピッタリ！

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広島市大手町にある「鮨なか」は、旬の食材を職人技で楽しめる人気のお寿司屋さんです。

こぢんまりとした店内には、掘りごたつ式のカウンター席や個室があります。駅からのアクセスも良く、使い勝手の良さが魅力！

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ディナータイムは、価格の異なるコースとアラカルトの両方を楽しめます。

「おまかせコース」は、焼き物・八寸・お刺身などの後にお寿司が登場するスタイル。写真のマグロをはじめ6種類の握りと巻物があり品数も豊富です。

出典： しぇりたんさん

一品料理は、夏シーズンにはじゅんさいやナス鮎やモズクなどが登場し、冬シーズンにはセコガニも堪能できます。

セコガニは小ぶりながら甘みが強く、内子・外子・味噌のハーモニーを楽しめるため、冬限定のご馳走として人気です。

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「藤屋」は、広島市中区大手町にあるお寿司屋さんです。

民家をリノベーションした店内は、シックな内装が施された居心地の良い空間。大きなワインセラーも備えていて、お寿司とワインのマリアージュを楽しめるとのこと。

出典： ふひと@広島さん

こちらの車海老（熊本県天草産）の握りは、茹でたての温かい車海老を使用していて、プリプリの食感を楽しめる一品です。

新鮮だからこそ味わえる華やかな甘みと旨味は病みつきになる美味しさだとか。

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煮穴子も、人気のあるネタのひとつです。

丁寧な仕事を施した穴子はふわふわとやわらかく、口の中でホロホロに崩れるシャリとのバランスが絶妙だとか。甘辛な煮つめが穴子の旨味を際立たせていて、おかわりしたくなるほど美味しいそうですよ。

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鮮魚店が営む「旬魚彩鮨　水仙」では、広島県産の食材をメインに使用した料理と多彩なお酒を堪能できます。

和モダンな店内は白を基調としたスタイリッシュな空間。カウンター席のほかに4人掛けのテーブル席があり、初めての人も気軽に過ごせるのが魅力だそう。

出典： shoppingさん

鮮魚店が営んでいるだけあり、鮮度抜群の魚介類を使用したお寿司も味わえます。

写真の「おまかせ握り」は1人前8貫で、定番のネタから旬の魚介まで楽しめる満足度の高い一皿です。マグロ入りの「厳選おまかせ握り」もおすすめ。

出典： shoppingさん

メニューには、広島名物の「がんず」も並んでいます。

「がんず」は、魚のすり身に唐辛子や玉ねぎを混ぜてパン粉をつけて揚げたもの。外はサクサク、中はジューシーで、唐辛子のピリッとした辛みが食欲をそそるとのこと。

出典： 百鬼丸もどきさん

「米希」は、定番から変わり種まで、さまざまなお寿司を堪能できる居酒屋です。

店内はレトロな雰囲気が漂う空間。カウンター席のほかに座敷席があり、くつろぎながら食事を満喫できるとか。

出典： K U N Iさん

「米希 SHARIKI」のランチは3種類あり、こちらは「米希ランチ A（寿司8貫 汁）」です。

新鮮なネタを使用した握りは、シャリが小さめで食べやすいとのこと。中でも鰻の炙りは表面が香ばしく、身の部分はふわふわでシャリとのバランスも絶妙だとか。

出典： Last Queen Of Japanさん

ボリュームが欲しい人には、「米希ランチ B（寿司6貫 うどん）」がおすすめです。

お寿司は魚メインの本格的なネタが並び、熱々のあら汁に小鉢、うどんがセットになっています。ランチタイムは現金払いのみなので要注意。

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「さかもと屋市兵衛」は、広島市内の繁華街から離れた場所に佇む隠れ家的お寿司屋さん。

完全予約制でコースの一斉スタートを導入していますが、入れ替え制ではないため、時間を気にせずゆったりくつろぎながらディナーを満喫できます。

出典： せとか721さん

瀬戸内産の他天然物の魚を使った、魚の美味しい食べ方を熟知した大将が作る、お寿司と料理が美味しいと評判です。

美しい細工を施したイカは、口の中に入れた瞬間ほどけて甘みが増すそう。見た目の美しさはもちろん素材本来の味わいをダイレクトに味わえるのが人気のポイントです。

出典： seyh.saitoさん

提供される料理は、ローストビーフで煮込んだ玉ねぎを巻いたり、ワサビを細くカットしてお肉と合わせるなど、フレンチ顔負けの完成度、という口コミも寄せられていました。

写真は、芽ねぎを光物で包んだ斬新な組み合わせの握りです。芽ねぎのさわやかな香りがネタの旨味を際立たせているとか。

出典：tabelog.com

「すし酒場きいち」は、広島の中央市場から毎朝仕入れる鮮魚を使用した寿司と創作料理を堪能できるお店です。

スタイリッシュな店内は、広々としたカウンター席やテーブル席があり、居心地が良いとのこと。

出典： Kurotonさん

お寿司は、単品握りのほかに創作寿司や巻物、盛り合わせなど、ラインナップが豊富です。

写真の「並にぎり」は、マグロやサーモン、蒸し海老、など全8貫。新鮮なネタを使用しているだけあり、どのネタも素材の旨味を楽しめるそう。

出典： Araikoさん

「お刺身10種盛」は、店主がこだわりを持って仕入れている鮮度抜群の魚介を存分に味わえる人気メニューです。

ネタの内容は仕入れ具合によって変わるため、いつ訪れても新しい味に出会えるとか。

出典： マツ0521さん

「鮨ひのき」は、そごう広島店の10Fにあるお寿司屋さんです。

広々とした店内は清潔感があり、カウンター席やテーブル席など、全60席用意されているとのこと。ゆったり落ち着いた空間で、新鮮な魚介類を味わいたい時は個室がおすすめ。

出典： 寅午59452さん

「鮨ひのき」は、そごう広島店の10Fにあるお寿司屋さんです。

広々とした店内は清潔感があり、カウンター席やテーブル席など、全60席用意されているとのこと。ゆったり落ち着いた空間で、新鮮な魚介類を味わいたい時は個室がおすすめ。

出典： ケイサイモンさん

「盛合わせ刺身」やカニ酢、イカと筍の和物など、鮮度抜群の魚介類を使用した一品料理も充実しています。

写真の「中トロの刺身」は、脂がのっていてとろけるようにやわらかいとのこと。見た目以上にボリュームが有り、満足度も高いそう。

出典：tabelog.com

広島駅から徒歩1分ほどの場所にある「すし亭 光町店」では、寿司職人が丁寧な仕事を施した江戸前寿司を堪能できます。

店内には、白木造りの大きなカウンターが設置され、カジュアルな雰囲気の中で本格的なお寿司を満喫できるとのこと。

出典： クック1226さん

握りは、並や上の盛り合わせのほかに、お好み握りなどがあり、何度訪れても新しい味に出会えるそうです。

1貫ずつオーダー可能な「お好みにぎり」の中でも人気の「海ぶどう」。プチプチとした弾ける食感とほんのり感じる塩気がアクセントになっています。

出典： Raptor F22さん

葉わさび漬け巻や海ぶどう巻、カニサラ巻きなど、「末広手巻き」のラインナップが豊富。

写真は「鉄火巻」「えびサラ巻」「いか納豆」。1つひとつ味はもちろん食感も異なるため、選ぶ楽しみもあるそうですよ。

出典：tabelog.com

完全予約制の「天扇」では、瀬戸内の旬魚をはじめ地元産の食材にこだわったお寿司を提供しています。

隠れ家的お寿司屋さんの店内は、カウンター席とテーブル席があり、手入れの行き届いた坪庭を眺めながら優雅な時間を過ごせるとか。

出典： kaikoroさん

小鰯やメバル、サヨリ、赤うになど、季節ごとの瀬戸内の海の恵みを堪能できます。

鮑の握りは肝が添えられ、旨味と香りを活かした印象的な握り。ネタによって、すだち醤油や土佐醬油、つめなど、4種類のむらさきを使い分けているのも美味しさの秘訣です。

出典： mine0311さん

「わさび巻き」は、口の中をさっぱりさせてくれるコースの〆にピッタリなメニュー。

わさびを細かく刻んでトロで巻いた一品は、わさびのさわやかな辛みをトロの上質な脂が中和してくれるそうです。

出典：tabelog.com

「鮨 やくしどう」は、薬師堂通りに佇む隠れ家的お寿司屋さんです。

カウンター7席のみの店内は、シックで洗練された店内。静かな時間が流れ、ゆったりくつろぎながら料理を堪能できるそう。

出典： yo☆ssyさん

全国各地から買い付けた旬の魚を使った握り寿司は、持ち味を引き出す仕事が施されていて、一度食べたら忘れられない味、と絶賛する口コミも寄せられていました。

コースの最初に登場する「アオリイカ」。尾道の塩を使用していて、イカの甘みが際立った一貫です。

出典： panda-osyouさん

こちらは、卵焼きの中に酢飯を入れた和製オムライスのようなお寿司。

たっぷりトッピングしたイクラのプチプチとした食感とほんのり感じる塩気がアクセントになっています。

出典：tabelog.com

「宮島鮨 まいもん」は、瀬戸内海と北陸の多彩な旬の味覚をお寿司とイタリアンのマリアージュで堪能できると人気のお店です。

灯籠を辿った先にある隠れ家のような店内には、海を眺められるテーブル席や個室もあり、非日常的な食体験を満喫できるとのこと。

出典： ぜっとんzzzさん

ディナータイムには、多彩な品揃えのワインや日本酒とのマリアージュを楽しめるコースが用意されています。

丁寧な仕事を施した握りはネタも新鮮で、特に塩で食べるのどぐろが美味しいそう。

出典： f99116さん

ランチ・ディナーで提供されるコースでは、お寿司のほかに冷製パスタも登場します。

写真のカラスミのパスタは、細めのパスタにカラスミが良く絡んで絶品。季節によっては、モンゴウイカとバジルのカッペリーニが登場したこともあるとか。