札幌市で楽しむ絶品和食！高級からカジュアルまで人気店20選

出典： やすこぢさん

昭和21年に開業し、愛された高級料亭「エルム山荘」。その歴史や伝統、おもてなしを継承している「エルムガーデン」。高級食材や旬の食材を使用した会席料理を楽しめます。

テーブル席や完全個室など多彩な座席を完備。日本庭園の景色も素晴らしく、会合やお祝い事などのシーンにも利用できるとのこと。

出典： 小僧の仙吉さん

「料理長おまかせ会席」は、旬の味覚たっぷりの人気コース。料理はどれも秀逸で素材の良さが伝わる仕上がりなのだとか。

とある日は、黒トリュフ使用の料理や、北海道産「十勝牛」が登場したのだそう。高級食材も多く贅沢な食事体験になるのだとか。

出典： まこぴ76さん

季節によっては、その時期ならではの会席コースも提供されます。写真は、とある夏の「流しそうめん会席」です。

目の前で流しそうめんをすることができるのが珍しく、小鉢も四季を感じられる食材ばかりだったのだとか。

出典： よっち５５さん

「日本料理とお花」がコンセプトの本格和食店。北海道ならではの海の食材を使用した料理が絶品だと人気です。

洗練された和の雰囲気漂う内装で、高級感があるのでお祝い事や会食にも利用できるのだとか。

出典： captainmookさん

「桜」は、ランチで8品楽しめるコース料理です。季節によってメニューが異なるのだそう。

「焼物八寸」は、こちらのお店の主役級料理で、見た目も味も圧巻だとか。手間暇かけた、完成度の高い料理が詰まっているそうです。

出典： u27a7550さん

ディナーで美味しいコース料理を楽しみたいときは、「ききょう」。季節の野菜や海鮮をふんだんに使用した札幌らしい構成になっているのだとか。

こちらは、とある日の「桜エビといり豆腐のご飯」。桜エビの風味がばっちり効いていて、炊き加減も抜群とのこと。

出典： hiro_0627さん

お店の人気料理を手軽に楽しめるのが「うらをとわ おまかせ料理5品」です。前菜、刺身を含むおまかせセット。

季節やその日の仕入れなどによってメニューが変わり、一皿ずつ提供される構成なので、何が登場するかワクワクするそう。

出典： makoron22さん

アラカルトメニューも充実しています。「お造り盛り合わせ」は、北海道の海産物が集まる札幌ならではのクオリティなのだとか。

どの海鮮も新鮮で、素材自体に手仕事が加えられ、それぞれ旨味が引き立っているのだとか。

出典： ジャッキーが好きさん

ユニークなメニューが揃っていることで評判の和食居酒屋さん「こなから」。さっぽろ駅からのアクセスが良く、予約必須の人気店です。

カウンター席とテーブル席があり、程よく活気があるそう。ゆっくりお酒を飲みながら楽しみたい人にぴったりだとか。

出典： echilogさん

日本酒の品揃えがよく、一緒に楽しみたいおつまみは、北海道産の海鮮が特に充実したラインナップで、お刺身、揚げ物など、魅力的なメニューばかりとのこと。

その中でも人気は、「刺身盛り合わせ」。旬の色々な魚を少しずつ味わえて、お酒がすすむと評判です。

出典： echilogさん

海鮮のメニューのほかに、創作性あふれるメニューが豊富な点も話題。こちらは「キーマカレーポテトサラダ」です。

ポテトサラダの上にキーマカレーがのっていて、スパイスがしっかり効いているのだそう。ビールのおつまみにぴったりだとか。リピーターが多い一品です。

出典： ガジオさん

すすきの駅から徒歩1分の「一乃喜（いちのき）」。会席料理を専門とする和食店です。専用エレベーターを上がると、上品な和空間が広がっており、特別感満載とのこと。

全席が完全個室になっており、札幌市民の接待や会食には欠かせない存在なのだとか。

出典： 優よっしさん

北海道の風土に育まれた旬の食材を、確かな技術をもった正統派和食で楽しめるとのこと。テーマの異なる9種類の会席コースが用意されています。

こちらは、ふぐ尽くしの「ふぐ刺身山盛りコース」の一皿。他に、ステーキやタラバ蟹をメインにしたコースも。

出典： うたりくんさん

「北海コース」は、北海道の海の幸をメインにした、観光客に喜ばれる人気のコース。

写真は、2品目に提供される「お刺身盛と毛蟹」。他にもホッケの一夜干しや、季節の煮物、じゃがバターなど、北海道の味覚がたっぷりの全7品が楽しめます。

出典： グルメあらいぐまさん

中島公園駅から徒歩3分、閑静な場所にある「茶寮 瀧乃家」。川のせせらぎと四季折々の風情を楽しみながら和食料理を堪能できます。

座敷の席は、足を伸ばしてくつろげるゆったりとした空間。家族でのお祝いや会食にも合いそうです。

出典： ３きちさん

和食のコースは、大切な人をおもてなしするのに最適な構成。季節によってメニューが異なる、日本料理の醍醐味を堪能できる内容です。

札幌らしく、海鮮料理の品数が多いのも嬉しいポイント。旬のネタもしっかり盛り込まれています。

出典： ONE PIECE121212さん

次々と出てくる料理は見た目も美しく、彩り豊かで季節感も感じられる盛り付けなのだとか。

食器にもこだわりを持っていて、料理を引き立ててくれるそう。五感で楽しめる正統派の和食が楽しめるお店です。

出典： HIRO’sさん

「プレミアホテル 中島公園 札幌」内にある「和乃八窓庵」。高級食材を使用した料理が人気です。

24階の店内からは、札幌の街並みを見渡せます。目の前には、「中島公園」や日本庭園が広がり絶景だとか。デートなどの特別な日にぴったりのお店ですね。

出典： ぽこxぽこさん

「おまかせ八窓庵コース」は、北海道をはじめ、全国から取り寄せた厳選食材をふんだんに使用した料理を提供しています。

季節によって食材が変わるので、お刺身の盛り合わせでは旬魚尽くし。四季の移り変わりが楽しめます。

出典： しーししさん

雲丹やかになどの海鮮、北海道産和牛など、北海道の豪華な食材がどのコースでも登場するので、遠方のゲストにも喜ばれる品々だとか。

盛り付けもおしゃれで品があるため、目でも舌でも楽しめる点も嬉しいですね。

出典： sacoco247さん

円山公園駅から徒歩8分の場所にある「maruyama 檀」。創作和食と自然派ワインを専門とするレストランです。

店内は落ち着いた照明のシックな装い。デート向けのカウンター席や、会食向けの個室席など、どの空間も雰囲気抜群なのだとか。

出典： 美食ちゃんさん

自然派ワインとのペアリングを大切にした料理が楽しめます。コースのみの提供で、お刺身、焼き物などの正統派和食から、洋の食材も取り入れた品で構成されているそう。

和食に合う、軽やかなワインも50種類以上揃っているのだとか。

出典： ごはんもパンも好きさん

「旬のおまかせコース」は、7品～9品が提供されます。海鮮、燻製料理、手毬寿司など工夫を凝らした品が、その時々で味わえるとのこと。

料理の盛り付けはもちろん、食器や箸置き、酒器にいたる細部までこだわり抜いた、華やかな設えも楽しめるそう。

出典： ブルーブルー３４さん

すすきの駅から徒歩5分の場所にある、日本酒好きが集まる和食居酒屋さん。雑居ビルにひっそりかまえる立地で、カウンター席と小上がり席のみの隠れ家的な1軒です。

1人飲みや、少人数のゆったりとした宴に最適な雰囲気なのだとか。

出典： harut8609さん

メニューはほとんどが日替わりで、日本酒に合うよう味付けされたおつまみ中心の構成。メイン料理は少なく、ほとんどがお酒のアテとして、小さめのポーションで提供されるそう。

お刺身の盛り合わせは、その日の鮮魚メニューが1種類ずつ楽しめると人気。

出典： seasさん

こちらはアテにぴったりの「酒菜の盛り合わせ」。煮物、漬物、和え物、海鮮などが一口ずつ味わえる、お酒好きにはたまらない一皿とのこと。

内容はその時々で変わりますが、どれも丁寧に作られていると評判。何が盛り込まれるかのワクワク感も満喫できます。

出典： Zabyさん

西18丁目駅から徒歩10分、家族で切り盛りする和食居酒屋さん。カジュアルながら、旬食材を活かした割烹レベルの料理が楽しめると人気です。

12名ほどが入るこぢんまりとした店内。やわらかい照明の和風インテリアで、リラックスできる空間とのこと。

出典： ppcc77さん

手書きのお品書きには、毎日異なる料理が並んでいるそう。アラカルトがメインで、日本酒との相性を重視した一品料理が楽しめます。

名物のお刺身盛り合わせは、旬の北海道食材を美しく盛り付けた一皿。ネタに合わせた手仕事が丁寧に施されているのだとか。

出典： ゆーぷりんさん

北海道食材を取り入れることを大切にしているそう。香箱ガニ、フルーツの白和えなど、その時々でしか味わえない旬ものを中心としたメニュー構成とのこと。

ある日は、お通しでイクラがトッピングされた茶碗蒸しが登場し、序盤で心を鷲掴みにされたなんて声も。

出典： aomayuさん

中島公園通駅から徒歩1分、北海道の旬を活かした創作和食の居酒屋さん。和モダンな内装とやわらかな照明で、すすきの繁華街の喧騒を感じさせない空間とのこと。

カジュアルな飲み会や日常のディナーデートに利用できる、リラックスした雰囲気なのだとか。

出典： こじまよくとさん

カニ、ウニ、ホタテなど新鮮な海鮮や道産野菜を使い、和食をベースに創作要素を取り入れた品を提供しています。

お刺身の盛り合わせでは、丁寧に飾り包丁が入った鮮度の良いネタが並ぶそう。彩り豊かな盛り付けで、見た目も楽しめる一皿ですね。

出典： masterblack97さん

「ズワイガニのクリームコロッケ」は、お店のNO.1メニュー。北海道産のカニをたっぷり使い、ベシャメルソースと調和したまろやかな味わいなのだそう。

軽めの衣でサクッとした食感をもち、その後にカニの風味がぶわっと広がるのだとか。

出典： best life partnerさん

炉端焼きと和食を専門にした和食居酒屋さん。すすきのの中心部に位置しながら、外の喧騒を全く感じさせない洗練された空間が広がっているとのこと。

デートや記念日など特別な食事シーンに利用したいお店なのだとか。

出典： best life partnerさん

北海道産の新鮮な食材を店内の炉端で香ばしく焼き上げる料理が楽しめます。ライブ感のある調理と、ふっくらした抜群の火入れが、素材の美味しさを引き立ててくれるのだとか。

旬魚や、黒毛和牛、うなぎ、野菜など種類豊富に揃っています。

出典： かず4295さん

名物は〆に楽しみたい土鍋ご飯各種。出汁が染みてふっくら炊き上がったご飯と、土鍋ならではの香ばしさがたまらないとのこと。

具材は季節替わりで、とある日には高級魚のキンキと雲丹がのった贅沢な品も登場しました。

出典： DGDさん

「だし屋 おわん」は、黄金の出汁を主役にした和食屋さん。しゃぶしゃぶと鯛めしをメインにしています。

平岸駅から徒歩5分、住宅街の一角にあるお店。全席が仕切り付きの半個室席で、プライバシーが保たれた空間造りになっているのだとか。

出典： chibatanさん

黄金出汁は、かつおの香りがふわっと広がる澄んだ味わいだそう。しゃぶしゃぶでは、富良野産「ラベンダーポーク」を始めとしたお肉を、サッとくぐらせて味わえるとのこと。

脂の甘さを出汁が調和してくれ、身体に馴染んでいくような美味しさなのだとか。

出典： DGDさん

ランチでは、カジュアルに黄金出汁を楽しめる「鯛茶漬セット」が提供されています。最初は胡麻だれにかかった鯛をそのまま食べ、その後に出汁をかけてお茶漬けとして味わうのだとか。

新鮮な鯛は、熱い出汁をかけると脂が出て、甘さが一層増すようです。

出典： HIRO’sさん

季節料理と地酒を提供している和食居酒屋さん。平岸駅から徒歩5分の住宅街にひっそりとある、地域密着のお店です。

明るくカジュアルな内装で、正統派の和食をリラックスして味わえる空間とのこと。調理風景が見られるカウンター席が人気です。

出典： ymak86さん

北海道の四季の恵みを、リーズナブルな価格で提供しています。最も旬な魚や食材をシンプルに調理した品々が楽しめるそう。

お刺身盛り合わせは、お店を象徴する一皿。どのネタも見るだけでわかるような鮮度で、臭みが一切感じられないとのこと。

出典： しーししさん

天ぷらは、目の前で揚げてくれるので臨場感抜群。良質なごま油でサクッと揚げており、軽やかな衣が絶品なのだそう。

旬野菜、旬の海鮮が1点から注文できるのも魅力とのこと。海鮮系の天ぷらは、どれも鮮度がわかるしっかりとした歯応えなのだとか。

出典： きょうかめさん

すすきの駅から徒歩3分の場所にある、創作和食のダイニング。外の喧噪を感じさせない、洗練された空間が広がっているそうです。

お店は3フロアに分かれており、1階2階はカジュアルに過ごせる雰囲気とのこと。3階は特別感のある個室になっているのだとか。

出典： T.mm♡さん

フリーフロー付きのおまかせディナーコースでは、料理人が目の前で仕上げる様子も眺められるそう。

和食を基調にしつつも、世界各国の調味料をエッセンスに加えた独創性あふれる品々とのこと。クラフトジンやナチュラルワインの種類も豊富です。

出典： Tori82さん

アラカルトも充実しています。冷菜、珍味、串焼き、土鍋ご飯などの正統派和食に、工夫を凝らしたメニュー構成とのこと。

前菜の盛り合わせでは、サラダ、お肉、和え物など手の込んだ品が一度にたくさん楽しめるので、ファーストオーダーにおすすめなのだとか。

出典： ブルーブルー３４さん

京都風のおばんざいと海鮮料理を提供する和食居酒屋さん。店内はカウンター席とテーブル席が2卓のコンパクトな空間とのこと。

女将さんが切り盛りするアットホームな雰囲気が魅力で、常連さんとコミュニケーションをとるのも楽しみのひとつなのだとか。

出典： ﾁｬﾝﾅﾂさん

毎日10種類近くのおばんざいが、日替わりでカウンター前に並んでいるそう。おかず系、お肉、野菜などバリエーションが豊かで、毎日来ても飽きない点が、常連さんの心を掴んでいます。

豪華な素材を使っていながら、リーズナブルな価格なのも人気の理由。

出典： こじまよくとさん

北海道の旬の海鮮をメインにしたメニュー構成です。こまい、ホッケ、エイヒレなどの焼き物はお酒のアテにもぴったりとのこと。

時にはズワイガニやウニなど高級品も登場。他では考えられないような破格での提供だと、驚きの声が多数ありました。

出典： DJKumaKumaさん

さっぽろ駅から徒歩3分の場所にある、札幌の郷土料理をメインにした和食屋さん。

純和風の家庭的な空間で、のんびりと過ごせる座敷席が用意されています。常に活気があり、札幌市民に親しまれているお店のひとつなのだとか。

出典： りのでひさん

北海道の旬魚を、カジュアルな価格で楽しめる点が人気の理由。お刺身、焼魚、ザンギ、芋醤油など札幌市民に馴染み深い家庭料理が充実しています。

お刺身の盛り合わせは、鮮度と分厚いカットが嬉しいと評判。ホッキ貝や八角など地物ネタが並んでいます。

出典： Hide.H1005さん

ランチタイムには、コスパの良い焼き魚定食が提供されています。ビジネスパーソンのランチスポットとして人気。

銀だら、ほっけ、にしんなどの焼き魚に、一品料理、あら汁、ご飯が付きボリュームがあるセットとのこと。

出典： ブルーブルー３４さん

すすきの駅から徒歩3分、マグロを中心にした和食居酒屋さん「目太間（めだま）」。マグロの特産地である青森県出身の店主が、マグロの美味しさを活かしたさまざまな調理法の料理を提供してくれます。

店内は和モダンで落ち着きのある雰囲気とのこと。

出典： seasさん

店主が目ききした最上級のマグロは、お刺身、炙り、揚物など多彩な味わい方で楽しめます。

お刺身では、赤身や中トロが登場。写真でもわかるほどに角が立った抜群の鮮度で、プリッとした弾ける食感が感じられるのだとか。

出典： 1997029さん

圧巻のサイズ感で提供されるのは「マグロカマ焼き」。店員さんが食べやすくほぐしてくれ、少しずつつまめる点がお酒のアテにもぴったりだとか。

外側はカリッと香ばしく、内側は脂がジュワッと染み出てジューシーな、絶妙な焼き加減だそうです。

出典： 辛口トトロンさん

京都風のおばんざいと日本酒が味わえる居酒屋さん。女将さんが1人で切り盛りするアットホームな雰囲気とのこと。

カウンター席と小上がり席が3卓の小さなお店。少人数でしっぽりと飲みたいディナーシーンにぴったりです。

出典： mjjeje126さん

旬食材やその日の仕入れで並ぶ日替わりおばんざいが提供されます。煮物、ポテトサラダ、きんぴらごぼうなど家庭的な品でどれも優しい味付けが嬉しいとのこと。

「今日は何かな」というワクワク感がクセになり、常連さんが多いのもうなずけるそうです。

出典： seasさん

お腹が満たされるようなメイン料理やご飯ものも充実しています。ハンバーグはボリューム重視のガッツリメニュー。

ジューシーな焼き上がりで、和風のソースがさっぱり。〆に食べたり、シェアして食べたりと楽しめる一品とのこと。

出典： 食べ過ぎ太り過ぎさん

西28丁目駅から徒歩1分、日常利用から特別な会食まで対応できる和食屋さん。カジュアルなランチから、特別会席まで幅広いメニューを展開しています。

大小の個室席や、シンプルなテーブル席が備わっており、清潔感あふれる和モダン空間とのこと。

出典： ﾄﾑさん

しゃぶしゃぶをメインにしつつも、豊富なアラカルトメニューやコース料理を提供しています。

店主の地元である、泊村から直送される生ウニが味わえるのも魅力のひとつ。仕入れがある日は、ウニ丼やコース料理の一品として登場します。

出典： みんごさん

「しゃぶしゃぶ御膳」では、豚肉や道産和牛の数種類からお肉が選べ、利尻昆布と国産かつおぶしの一番出汁で堪能できます。

お刺身や〆の麺も付いており、ボリュームも抜群。別々のお肉にして、シェアする食べ方がおすすめされています。