【徳島県】ラーメンの名店！徳島市などエリア別25選

出典： タクドラの金太郎２さん

「いのたに 本店」は、JR徳島駅より徒歩15分の場所にあるラーメン店で、「食べログ ラーメン WEST 百名店」の受賞歴があるお店。

店内の壁には有名人のサイン色紙が多数貼られており、人気の高さがうかがえますね。こちらのラーメンを食べることを、徳島旅行の目的にする方も多いそう。

出典： パパゴリラさん

取り扱っているラーメンは「中華そば」の1種類で、麺・肉のボリュームを自分好みに調整できます。

煮干しや豚骨から出汁を取ったスープが、自家製のもちもちとした細麺にしっかりと絡むとか。

出典： seiya_gourmetさん

「中華そば」に、ヨード卵の生卵をトッピングするのもおすすめ。まろやかさがプラスされ、スープがマイルドな味わいになるそうです。

濃いめの味つけの豚バラ肉に、生卵を絡めて食べるのが美味しいという口コミもありました。

出典： ｶﾏﾀﾏｰﾚさん

「王者-23」は、JR四国徳島県の府中駅より徒歩10分の場所にあるラーメン店です。

黒を基調としたスタイリッシュな店内に、テーブル席とカウンター席が用意されています。入り口の券売機で食券を購入する方式だそう。

出典： エブリデー酒さん

人気メニューの「中華蕎麦」。エスプーマ状の乳化スープに、やわらかい豚バラ肉やメンマ、ネギなどがのっているラーメンです。

スープはとろみがあり、ほのかに魚介の旨みが感じられるとのこと。

出典： えつご⑅︎◡̈︎*さん

「横浜家系ラーメン王者家」は、ほうれん草と大ぶりのチャーシューがトッピングされているラーメン。

いりこの風味が効いていて、さっぱりとしているとか。太めのちぢれ麺は食べごたえがあるそうです。

出典： タクドラの金太郎２さん

「中華そば かわい」は、徳島市川内町の国道11号線から少し入った場所にあるラーメン店。

地元の常連客に親しまれており、お昼時は並ぶことが多いそう。お店の前に駐車場があるので、車での来店がおすすめです。

出典： M.Dreamさん

茶系の徳島ラーメンを提供しており、豚バラ肉の代わりにチャーシューが使われているのが特徴だそう。

こちらは「そば大」。塩気が強すぎずコク深いスープが、中太ストレート麺に合っているとのこと。

出典： 能勢の里さん

「肉玉大」は、厚切りのチャーシューで埋め尽くされているラーメン。中央には卵がトッピングされています。

チャーシューはトロッとやわらかく、濃いめのタレがしっかりと染み込んでいるとか。

出典： しめしめしめこさん

「ラーメン東大 大道本店」は、阿波富田駅より徒歩12分の場所にあるラーメン店。

濃厚な豚骨醤油ラーメンをリーズナブルに堪能できます。ラーメンを注文すると、おかわり自由の無料ライスを付けられるそうです。

出典： naona347さん

定番メニューの「東大ラーメン」は、甘辛く煮込んだ豚バラ肉に生卵を合わせた、すき焼き風ラーメンとのこと。

お好みでニンニクや背脂をプラスしたり、豚バラ肉を増やしたりできるようです。

出典： urya-momenさん

焼きたてが提供される「焼餃子」は、3個から注文できます。皮も餡も手作りにこだわり、手間暇惜しまずに作っているとか。

皮はパリパリと香ばしく、頬張るたびにジューシーな肉汁があふれだすそうです。

出典： きりんの気持ちさん

「麺王 徳島駅前本店」は、徳島ラーメン専門のチェーン店。JR徳島駅より徒歩3分、ビルの1階にあります。

同店のラーメンは、替え玉や麺のかたさを選べるうえに、無料の薬味やトッピングが充実しているそうです。

出典： masshibさん

定番の人気メニューは「徳島ラーメン」。大量の豚骨をじっくりと炊き出した濃厚スープに、自家製の醤油ダレを合わせているとのこと。

香り高い豚骨醤油スープに、豚バラ肉の旨みが調和するそうです。

出典： suidoyodeshoさん

「麺王スペシャル」は、甘辛い豚バラ肉やフライドオニオン、煮卵などがトッピングされているボリューム満点のラーメンです。

自家製の中細ストレート麺は程よいコシがあり、スルスルと食べられるとか。

出典： 鳥小太郎さん

「堂の浦 駅前店」は、JR徳島駅より徒歩4分の場所にあるラーメン店。あっさりとした塩ラーメンを提供し、〆の一杯を食べに訪れる人も多いようです。

カウンター席からは調理風景が見え、ゆったりとした時間を過ごせるとのこと。

出典： はと氏 救世主メシ屋の禁酒目録さん

「名物 鯛の塩らぁ麺」。魚介の旨みが溶け込んだ白濁スープに、揚げた鯛の皮がトッピングされている一品です。

時間の経過とともに鯛の皮にスープが染み込んでいき、食感の変化を楽しめるとか。

出典： エブリデー酒さん

「明太炙りらぁ麺」は、ミルクをベースにしたクリーミーなスープに、かいわれ大根・胡麻・海苔をトッピングしたラーメンです。

バターと明太子の風味が感じられ、カルボナーラのような味わいだそう。

出典： 酒野夢蔵さん

「西食」は、徳島市川内町にあるラーメン店。豚骨醤油をベースにした、マイルドでコク深い味わいの徳島ラーメンが食べられると評判です。

お昼時は平日でも大盛況で、遠方から通い続けるリピーターもいるとか。

出典： misam54さん

人気ナンバーワンの「中華そば」は、徳島の地醤油をブレンドしたタレを使用したシンプルなラーメンとのこと。

スープは国産豚の丸骨やロース骨を使い、大型の圧力釜で旨みを抽出して作るそうです。

出典： ヘパリーゼ五郎さん

こちらは「特製煮玉子入りチャーシュー麺」。チャーシューはとろける食感を生み出すために短時間で煮込み、提供直前にカットしているとか。

煮卵は茹で時間から漬け込むタレまでこだわり、中までしっかりと味を染み込ませているそう。

出典： ★*さん

「巽屋」は、徳島市住吉にある、徳島ラーメンの人気店。

ゆったりとしたテーブル席が多数並び、アットホームな雰囲気の中でのんびりと過ごせるとのこと。一人での食事にはカウンター席もおすすめです。

出典： えつご⑅︎◡̈︎*さん

「支那そば 玉子入」は、8時間かけて煮込むスープに、中細ストレート麺を合わせたラーメンだそうです。

風味豊かなスープは甘さがおさえられていて、飲み干したくなる美味しさなんだとか。

出典： すいか84 Re.さん

肉をガッツリ食べたい人におすすめのラーメンが「支那そば 肉入」。

豚バラ肉は厚みがあり、すき焼きのような味つけがたまらないとのこと。醤油の塩気が効いたスープとの相性がいいとの口コミもありました。

出典： 酒野夢蔵さん

「中華そば やまきょう」は、徳島市北矢三町の住宅街にあるラーメン店。「中華そば 春陽軒」出身の店主が作る、優しい味の徳島ラーメンが人気です。

コの字型のカウンター席とテーブル席で構成されており、ノスタルジックな雰囲気だそう。

出典： モグモグチャンネルさん

「中華そば 肉玉子入り」は、濃い色のスープにもやしや煮卵、生卵を合わせたラーメン。豚バラ肉はしっかりと煮込まれていて、食べやすいとか。

豚骨の旨みがギュッと凝縮されたスープは、脂っこさがなくすっきりとした味だそうです。

出典： タクドラの金太郎２さん

こちらの「やまきょう丼」は、細かく刻んだ豚バラ肉やネギ、温泉卵がトッピングされているオリジナル丼。

豚バラ肉と温泉卵の相性が抜群で、紅生姜の彩りと香りがアクセントになるそうです。

出典： おっさん63さん

「麺屋 六根」は、JR徳島駅より徒歩5分、徳島郵便局の近くにあるラーメン店。

茨城県守谷市にあるラーメン店「茨城大勝軒」で修業経験のある店主が腕を振るうそう。開店と同時に続々とお客さんが訪れるとのこと。

出典： Naoking3488さん

人気メニューは「特製もりそば」。コシが強い自家製中太麺を、濃厚な魚介豚骨系のつけダレで味わう一品です。

つけダレはポタージュのようなとろみがあり、柑橘の香りとメンマの食感がアクセントになるとか。

出典： ぼくちゃん5555さん

「中華そば」は、魚粉の風味を効かせた魚介豚骨の濃厚スープに、喉ごしのいい太麺を合わせたラーメンとのこと。

豆板醤で辛さを足したり、お酢でさっぱりとさせたりなど、好みに合わせて味変ができるそうです。

出典： 大阪らんちうさん

「萬里」は、JR徳島駅より徒歩3分の場所にあるラーメン店。

2〜4人がけのテーブル席で構成されており、大衆的な町中華のような雰囲気が感じられるとか。駅近で立ち寄りやすく、出張や観光中の食事にもおすすめです。

出典： shin7399さん

こちらは人気メニューの「中華そば肉玉子入」。徳島ラーメンならではの、味つき豚バラ肉と生卵がトッピングされています。

加水率が低めの細ストレート麺が使われており、歯切れがいいそうです。

出典： may+さん

「焼飯（チャーハン）」は、細かくカットされた野菜やチャーシュー、卵がたっぷりと入っていて、ボリュームがあるとのこと。

しっとりとした仕上がりで、卵のふんわり感とネギのシャキシャキとした食感を楽しめるそう。

出典： soot3さん

「銀座一福 本店」は、JR徳島駅より徒歩10分の場所にある、昭和26年創業のラーメン店です。

初代から引き継いだ味を守りつつ、お客さんのニーズや時代の流れに合わせて研究を積み重ねているとのこと。

出典： Realfoodさん

「月見そば」は、細めのストレート麺や青ネギ、豚バラ肉などが入っている徳島ラーメン。

豚バラ肉は継ぎ足しのタレで味つけしているそうです。タレの甘辛さと豚の旨みがスープに溶け込み、やみつきになるとか。

出典： halpaddleさん

「ワンタン麺」も口コミで美味しいと評判です。トッピングのワンタンは、1個ずつ手作りしているとのこと。

もちもちとした皮の中に、餡がぎっしりと詰まっていて、ニンニクのパンチが効いているそう。

出典： mods35さん

「スープナッツ」は、JR佐古駅より徒歩10分の場所にあるラーメン店。魚介系と動物系のダブルスープで作る、本格的なつけ麺やラーメンが食べられます。

外観・内装ともにおしゃれで、女性にも人気があるそう。

出典： きょへーーいさん

「豚骨魚介つけ麺」は、味つき半熟卵や海苔がトッピングされているメニューです。

加水率が高めの太麺を採用し、冷水でしっかりと締めることで、うどんのように力強い弾力を生み出すとか。

出典： のぶけんさん

「とんこつラーメン」は、手揉み加工を施した中太麺が使われており、スープによく絡むそうです。

肩ロース肉のチャーシューは、自家製のタレで漬け込み、提供前に香ばしく炙っているとのこと。

出典： タクドラの金太郎２さん

「来来」は、JR徳島駅より徒歩10分の場所にある、昭和42年創業のラーメン店。創業当時の味を大切にしたラーメンを味わえるとのこと。

店内にはテレビが設置されており、昔ながらの雰囲気に包まれているそうです。

出典： ココアg0938544さん

1番人気だという「中華そば」は、豚ゲンコツをはじめ、数種類の素材を24時間かけて煮込んで作るそうです。

甘さ控えめのあっさりとしたスープが、程よいかたさの中細ストレート麺にマッチするとか。

出典： shimiyaさん

「チャーシューメン」は、中華そばに次ぐ人気メニューだそうです。

特製の分厚いチャーシューが5枚トッピングされており、食べごたえがあるとか。口の中でホロッと崩れるようなやわらかさとのこと。

出典： 姐御さん

「可成家 本店」は、蔵本駅より徒歩9分の場所にあるラーメン店。4種類のラーメンが用意されており、セットメニューも充実しています。

店内はカフェのような内装で、ファミリーやカップルが入りやすい雰囲気なのだとか。

出典： 生粋の徳島ランナーさん

同店で人気のラーメンは「白」。数種類の醤油をブレンドした豚骨鶏ガラスープは、まろやかな味わいとのこと。

自家製の麺は、気候や湿度によって配合を調整しながら作られており、スープとのバランスが絶妙だそう。

出典： Yoshimin7さん

「担々麺」は、スパイシーな肉味噌やネギをトッピングしているというメニューです。

食べ進めると少しずつ辛さが増し、胡麻の香りと食感が後を引く美味しさだそう。お酢をかけて味わうのもおすすめとのこと。

出典： ほあたーさん

「よあけ 駅前店」は、JR徳島駅より徒歩3分の場所にあるラーメン店。

あっさりとした黄色いスープが特徴の「黄系」徳島ラーメンが食べられるそうです。座席は2～4人用のテーブル席とカウンター席があります。

出典： harvesTさん

こちらは「肉大盛り支那そば」。肉はチャーシューと豚バラ肉スライスの2種類から選べます。

鶏ガラ・豚骨・香味野菜を使用し、素材本来の持ち味を活かしたスープは、優しい味わいだそう。

出典： key2013さん

お好みのラーメンに餃子またはご飯ものを付けられる、お得なセットメニューも用意されています。

「ミニ徳島丼」は、セットメニューの中でも人気の一品。徳島ラーメンの具材を白米にのせ、醤油ダレをかけたどんぶりだそう。

出典： うどんが主食さん

「岡本中華 小松島本店」は、中田駅より徒歩15分の場所にある、昭和26年創業のラーメン店です。

座席は2〜4人がけのテーブル席とカウンター席があります。地元の人々に愛されており、温かみのある雰囲気だそう。

出典： vecmonさん

「中華そば 肉入」は、臭みのないまろやかなスープが特徴の豚骨醤油ラーメンとのこと。

麺そのものの甘みを楽しめるよう、中太ストレート麺を採用。コシがあり、スープにしっかりと絡むそうです。

出典： 食道者さん

「豚どん」は、国産の厳選豚を使用したチャーシューや紅生姜、玉ねぎなどをトッピングしたどんぶりです。

チャーシューと玉ねぎは甘いタレで煮込まれていて、止まらなくなる美味しさなんだとか。

出典： 酒野夢蔵さん

「中華そば猪虎」は、南小松島駅より徒歩10分の場所にあるラーメン店。元洋食店のシェフだった店主が作る、素材と調理にこだわったラーメンを味わえるそうです。

座席はカウンター席・小上がり席・テーブル席があります。

出典： pop_oさん

「中華そば」は、新鮮な鶏ガラ・豚骨を使用したシンプルで美味しいと評判のラーメン。茶系の徳島ラーメン特有の甘辛さは控えめで、醤油のコクを感じるとか。

味の決め手となる醤油ダレは、濃口・薄口の2種類を独自の配合でブランドしているとのこと。

出典： 住吉のかめきちさん

「チャーハン」は、売り切れる日もあるという人気メニューで、醤油ダレで炊いたチャーシューや卵、ネギなどが入っているそうです。

塩・コショウでシンプルに味つけされており、米のふっくら感と甘みを楽しめるとか。

出典： めんずくらぶ店主さん

「支那そば 三八 斉田店」は、JR鳴門駅より徒歩8分の場所にある、1969年創業のお店。ラーメンだけでなく、お好み焼きや焼きそばなどの鉄板焼きも食べられます。

ローカルな雰囲気が漂い、シーンを問わず気軽に利用できるとのこと。

出典： Nori1027さん

「支那そば 肉入り」は、鶏ガラの旨みを感じるスープに、弾力のあるストレート麺やあっさりとしたチャーシューを合わせたラーメンです。

マイルド系のスープはとろみがあり、最後の一滴まで美味しく味わえるそう。

出典： hodakayaさん

鉄板焼きは、各自で焼くスタイルになっているようです。

こちらはオーダー率の高い「三八焼き」。肉や魚介のほかに甘みのある豆もごろっと入っており、ホクホクとした食感を楽しめるとのこと。

出典： elgla75339さん

「徳島ラーメン ふじい」は、阿波大谷駅より徒歩10分、県道12号線沿いにあるラーメン店。2019年9月にオープンしたそうです。

清潔感のあるおしゃれな店内に、L字カウンターとテーブル席が用意されています。

出典： サジアントンさん

「肉入り」は、歯ごたえのある肩ロースのチャーシューやもやしなどがトッピングされている、白系の徳島ラーメンだそうです。

豚骨をベースに鶏ガラの出汁を合わせた醤油スープは、あっさりとした仕上がりだとか。

出典： たかまつせんいちさん

ラーメンのお供にぴったりなサイドメニューも人気の様子。

こちらの「牛めし」は、甘辛く煮込んだ牛バラ肉がたっぷりとのっている一品です。付け合わせの青ネギと紅生姜が彩りを添えています。

出典： tamtam0306さん

「支那そば 王王軒 本店」は、板野郡藍住町にあるラーメン店。「食べログ ラーメン WEST 百名店」の選出歴があり、午前からひっきりなしにお客さんが訪れるとのこと。

20台ほど停められる駐車場が完備されており、車での来店が可能です。

出典： Captain-Te-2さん

こちらは「肉玉並」。鶏ガラと豚骨をこだわりの比率でブレンドし、時間をかけて炊き出すことで、旨みが凝縮された濃厚スープに仕上げるとか。

生卵が加わると、スープがマイルドな味わいに変化するそうです。

出典： ボッチ焚火は涙色さん

自家製麺は中細ストレート麺を採用し、卵を使わずに国産小麦で作り上げるとのこと。すすり心地がよく、小麦本来の風味をダイレクトに楽しめるそう。

麺を楽しんだ後は、スープの中にご飯を投入するのもおすすめです。

出典： セン太郎さん

「中華そば いもお」は、北島町にある1996年創業のラーメン店。駅からやや離れていますが、お昼時は常に満席になっているという人気店です。

カウンター席のみで、赤と白を基調としたレトロな空間が広がります。

出典： 糠に釘入れたら味まろやかさん

「中華そば」は、豚骨と鶏ガラをベースにしたラーメン。スープのかえしは香味野菜・カツオ・昆布などをブレンドし、塩気の中に旨みを感じるそうです。

中太ストレート麺は適度な歯ごたえがあり、小麦の風味が口の中に広がるとか。

出典： 讃岐のキン肉マンさん

こちらのラーメンは「中華そば肉入り」に、卵とニンニクをトッピングしているようです。

手作りのチャーシューは、厚めの豚バラ肉を使用。2時間かけてじっくりと煮込んだ後、タレに1時間ほど漬け込んでいるとのこと。

出典： グルメ大家さんさん

「中華そば 田村」は、吉成駅より徒歩14分の場所にあるラーメン店。

徳島ラーメンから期間限定の創作ラーメンまで、豊富なバリエーションのラーメンを提供しています。徳島県内では珍しい、魚介系ラーメンも食べられるそうです。

出典： Ibeeeeさん

「バラ肉チャーシュー入り」は、豚骨と魚介の旨みを感じる濃厚スープに、チャーシューと豚バラ肉がトッピングされているラーメンだとか。

チャーシューは大ぶりで、とろけるようなやわらかさだそうです。

出典： misam54さん

「塩ラーメン」は、角切りの分厚いチャーシューやメンマなどが入っている一品。

スープに豚骨系の旨みがギュッと凝縮されており、素朴でシンプルな味わいとのこと。おすすめのトッピングは、ニンニクとバターだそうです。

出典： たける９９さん

「麺屋 藤」は、那賀郡那賀町の山間部にあるラーメン店。市街地から離れた立地でありながら、行列ができる日もあるようです。

醤油・塩・味噌など多彩なラーメンを取り扱い、ミニサイズから提供しているとか。

出典： コロンちゃん♡さん

人気ナンバーワンだという「塩らぁめん」は、海苔・なると・煮卵などがのっているラーメン。

カツオをベースとしたスープは、魚介だけでなく鶏の旨みも感じられ、深みのある味わいだそうです。

出典： 生春巻き7さん

「醤油らぁめん」は、同店のイチオシメニュー。スープに小豆島の「杉桶醤油」が使われており､雑味がなくキレのある味わいが特徴とのこと。

中細麺は喉ごしがよく、噛むたびに小麦の香りがふわりと広がるそうです。

出典： 8823spitzさん

「牟岐５５ラーメン」は、JR牟岐駅より徒歩7分、国道55号線沿いにあるラーメン店です。

提供するラーメンは、あっさり系の清湯スープとこってり系の白湯スープがあり、ランチ定食も用意されています。

出典： zzzさん

「牟岐ラーメン」は、もちもちとした食感の多加水平打ち太麺が評判のメニューです。

スープは煮干し・アジ・カツオなどが使われており、濃厚そうな見た目に反してあっさりとした味わいだそう。

出典： 8823spitzさん

こちらの「白湯そば」は、コラーゲンたっぷりの濃厚ラーメン。阿波尾鶏をふんだんに使用し、重厚感のある旨みが特徴とのこと。

口当たりはクリーミーで、魚介の風味が控えめだそうです。