新潟市内の名物グルメ！へぎそばなどメニュー別16選

出典： aritaku.netさん

新潟県内に複数の店舗をもつ、名物グルメ「へぎそば」の専門店。国道116号線沿いに位置しています。

店内は、白い椅子を印象的なおしゃれな空間なのだとか。カウンター席のほか、テーブル席が6卓、座敷席も用意されているようです。

出典： aritaku.netさん

「へぎそば」は、そばのつなぎに布海苔を使うことで、ツルツルとした食感と弾力のあるコシが楽しめるのだそう。「へぎ」と呼ばれる器に絹糸のように盛り付けるのも特徴だとか。

美味しさを一番に味わえるのは、冷たいシンプルな「へぎそば」だそう。

出典： あわパパさん

天ぷらが付く「季節の天ざる」も人気です。上質な油でカラッと揚げた天ぷらは、そばとの相性に優れているのだとか。

この日は旬の桜エビのかき揚げが登場したそう。佐渡の藻塩を振って、サクサク感を楽しむのが美味しい食べ方のようです。

出典： かねつぐさん

新潟中央インターから車で7分ほどの商業施設「DEKKY401」内にある、へぎそばの専門店です。気軽に来店できる雰囲気ながら、丁寧に作り込まれた本格的なへぎそばが味わえるとのこと。

天ぷらなどトッピングのメニューが豊富だそう。

出典： キクジロウさん

「へぎそば」は、8束に分けた「8手振り」で1人前とのこと。佐渡産のそば粉が8割、布海苔のつなぎが2割のそばだそう。

へぎそばの特徴である布海苔の香りが非常に強く、コシがしっかりしているようです。へぎそばの醍醐味を感じられるそばだとの声も。

出典： ◆ＮＯＲＩ◆さん

季節限定メニューの「かも南蛮そば」が人気です。鴨の旨味が溶け込み、とろみがついたつけ汁に、へぎそばをしっかり絡めて味わえるのだとか。

通常のそばつゆも付いているので、食べ比べもできるのが嬉しいとのこと。

出典： ダイアンサスさん

新潟空港ターミナルビルの3階、飲食店フロアにあるそば屋さん。へぎそばをはじめ、新潟の名物グルメとのセットメニューが楽しめるとのこと。

窓からは飛行機の離発着も眺められ、観光客に人気のお店です。

出典： ばんばん(^-^)さん

「花巻へぎそば」は海苔がたっぷりかかった一品だそう。ツルツルのそばと海苔の風味がよく合い、マイルドな鰹出汁のつけ汁も美味しいと評判です。

通常サイズで1,5人前とボリューム抜群なのも特徴とのこと。

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「ミニタレかつ丼セット」は、新潟の名物グルメの「タレかつ丼」も楽しめるセット。

薄いトンカツが2枚のっており、中にソースが隠れているのだとか。甘辛いタレとサクサクのカツが美味しく、そばのお供にもぴったりとのこと。

出典： koge929さん

本店は新潟県十日町市にあり、100年以上続くへぎそばの名店だそう。亀田インターのすぐそばにあり、100席以上の座席数がある広いお店とのこと。

歴史深いそばを、新潟市内で気軽に味わえると、多くの人が訪れるお店のひとつだそう。

出典： たけとんたんたさん

こちらは4人前の「へぎそば」。そば粉100%の多加水麺を使用した、伝統的なへぎそばなのだとか。

卓上には胡麻が用意されており、すり鉢ですった胡麻をたっぷり入れて食べるのがおすすめのようです。

出典： まみレンジャーさん

「へぎそば」も味わえる御膳メニューが豊富に用意されています。

写真は、ちらし寿司や茶碗蒸しが付いた「レディース御膳」。男性も注文できるとのこと。彩りが良く、海鮮もそばもどちらも楽しめる贅沢なセットだそう。

出典： myasheさん

「タレかつ丼」の元祖として知られるお店。薄めのトンカツを、卵でとじずに甘辛いタレをくぐらせるのが特徴の名物グルメとのこと。

風情ある街並みが広がる古町エリアに位置しています。1階はカウンター席のみ、2階には座敷席も備わっているようです。

出典： bloom288さん

定番の「カツ丼」は、豚モモ肉のトンカツが5枚のっているそう。キメ細かいパン粉で包み、サクッと揚げることでサクサク感とジューシー感が両立しているのだとか。

昭和30年代から継ぎ足した秘伝のタレは、数あるお店の中でも同店だけの味わいとのこと。

出典： りえちゃん0099さん

「トンカツ定食」や「エビフライ定食」など、ライスとわかめ汁が付いた定食メニューも用意されています。

写真はヒレ肉を使った「ヒレカツ定食」。モモ肉に比べ厚めで、スッと歯が入るやわらかさなのだとか。衣自体は薄めで、お肉の旨みを堪能できるとのこと。

出典： Last featherさん

新潟県内に複数店舗を展開するとんかつの専門店。新潟港方面に向かう県道464号線に面しています。

ご当地グルメのタレかつ丼をはじめ、さまざまなトンカツや丼物が揃い、メニュー数が多いのも特徴とのこと。

出典： 基本の舌さん

タレかつ丼は、カツの枚数によってメニュー展開されています。「並かつ丼」はカツが4枚のっているのだそう。

タレをくぐらせてるのに、サクサク感を絶妙に残した食感なのだとか。醤油が際立った甘じょっぱい秘伝のタレが、やみつきになる美味しさだとの声も。

出典： 山田もぐ太郎さん

平日限定のサービスランチがお得とのこと。とんかつ定食が豊富に用意されており「特急かつ丼」など特急と付くメニューは、スピード提供されるのだとか。

サラダや温泉卵がセットで、みそ汁のおかわりが自由ようでコスパに優れているとのこと。

出典： kabasan46さん

旧国道116号線に面した和食レストラン。寺尾駅と小針駅の中間あたりにあります。

新潟の名物グルメであるタレかつ丼や、そば、うどんなど多彩なメニューが用意されているそう。老若男女問わず訪れる、地元で人気のお店なのだとか。

出典： キクジロウさん

「並盛かつ丼」は、大きめのカツが3枚トッピングされているそう。お米は新潟県産「コシヒカリ」を使用し、味噌汁は天然出汁にこだわっており、厳選した素材が楽しめるようです。

タレがたっぷり染み込んだ、お米の一粒一粒が美味しいと評判です。

出典： リンカーン５さん

野菜のカツも楽しめる「野菜かつ丼」もおすすめとのこと。

トマト、エリンギ、ナス、サツマイモなど野菜も同様に薄切りなのだとか。豚肉のカツと揚げ方が同じなので、どれも美味しいと評判です。

出典： 行列のできるさん

新潟駅から徒歩7分、市内で複数店舗を展開する人気の居酒屋さん。地元の食材を使った創作料理を提供しているのだとか。

店内は、古民家風の落ち着ける空間で、地元の常連客も多いのだそう。新潟らしく、日本酒の品揃えも圧倒的なのだとか。

出典： ぱるたまは食いしん坊さん

「のっぺ」は、里芋をメインに、根菜やキノコを和風の薄味で似た新潟の名物グルメとのこと。とろみがついていて、汁物と煮物の中間のような冷たい料理なのだとか。

同店の「のっぺ」は、銀杏、カマボコなども加わり、イクラが添えてあるのが特徴なのだとか。

出典： にゃじ丸さん

〆に人気を博している「大五郎めし」。カツオ節の中には、お刺身の漬け、山芋、納豆などが隠れているとのこと。

味がしっかり付いているので、下からしっかり混ぜ込んで食べるのがおすすめなのだとか。

出典： ★*さん

「越後一会 十郎」は、新潟の郷土料理と地酒が味わえる和風居酒屋さん。新潟駅から徒歩5分の繁華街に位置しています。

店内は純和風の趣ある雰囲気で、個室席も用意されています。新潟の魅力がぎっしり詰まったメニューが展開されているのだとか。

出典： まあまあさん

「新潟名物 のっぺ」は、新潟産の里芋やレンコンを、出汁でじっくり炊き上げているとのこと。なめこを入れているのが珍しいそう。

出汁はとろっとしていて、口の中に野菜の旨みがじんわりと広がるのだとか。最後の1滴まで飲み干してしまいたくなるようです。

出典： VOICE3さん

「するめの天ぷら」も、新潟の名物グルメのひとつだそう。上越地方で食べられている料理で、一夜干しの塩するめを軽い衣でカラッと揚げているとのこと。

「する天」の愛称で親しまれているようで、観光客からのリピート率も高い一品なのだとか。

出典： えーあいさん

「丸伊」は、新潟でとれた海の味覚が揃う、海鮮居酒屋さん。古町の鍋茶屋通りに面しています。

白身の王様ともいわれる高級魚の、ノドグロを使ったグルメが楽しめるとのこと。お店は高級感にあふれ、食器や盛り付けの繊細さも魅力なのだとか。

出典： Yuta.Sさん

ランチ限定の「のど黒炙り丼」。新潟近海でとれたノドグロを、皮の表面だけサッと火入れし、脂の甘みを最大限に引き出しているようです。

閉じ込められたノドグロの旨みを、新潟産の藻塩とレモンで、さっぱりと味わえる一品なのだとか。

出典： Rubynyanさん

ほかにも新潟や佐渡でとれた地魚メニューが充実しているようです。

「越後すし丼」は、旬魚を中心とした海鮮丼で、内容は当日の仕入れ次第だとか。オリジナルの魚醤で味変しながら堪能できるのだそう。

出典： halsyonさん

新潟駅徒歩1分、新潟グルメに特化した居酒屋さんです。店内は全席が個室になっており、酒蔵をイメージしたおしゃれな和空間なのだとか。

佐渡沖でとれた鮮魚や、新潟の地酒が豊富に揃い、地元客の利用が多いお店のようです。

出典： yzou3525さん

ランチメニューの「のど黒刺身炙りランチ」は、炙ったノドグロをご飯の上に豪快に盛り付けた丼だそう。新潟近海は水温が低いため、脂ノリ抜群のノドグロが味わえるようです。

ご飯は、佐渡産の「コシヒカリ」を熟成したもので、甘みや粘り気が秀逸なのだとか。

出典： きゃなるの奇妙な食の冒険さん

「真鯛の釜戸炊き土鍋御飯」も名物のひとつだとか。真鯛を贅沢に半身分使用し、ご飯と一緒に炊き上げているとのこと。

鯛の旨みが濃く、あっさりした炊き込みご飯にベストマッチしているのだとか。最後には鯛出汁を注いで、お茶漬け風に味わえるようです。

出典： ⭐︎うまいもんハンター⭐︎さん

1927年創業と歴史のあるお寿司屋さん。お寿司をメインに、地魚にこだわった海鮮グルメを提供しているそう。

名物の「のどぐろ炙り丼」は、今や多数あるのどぐろ丼の発祥なのだとか。1階はカウンターとテーブル席、2階には個室席も備わっているようです。

出典： tama100さん

「のどぐろ炙り丼」は、脂がたっぷりのったノドグロを、サッと軽く炙って酢飯に敷きつめた一品だそう。

白身のトロとも称されるノドグロは、炙ることでとろける食感が倍増するのだとか。数量限定のため、予約をして訪れると確実とのこと。

出典： Akio Iさん

佐渡沖などの日本海でとれる、海の幸を使ったメニューが目白押しとのこと。南蛮海老、寒ブリ、ヤリイカなどの地元ネタを、お寿司のセットで味わえるようです。

「極み」は、地魚に加え、ノドグロ、ウニなどを盛り込んだ豪華な10貫盛りだとか。

出典： Brillat‐Savarinさん

古町通9番町沿いにある「わっぱ飯 田舎家」は、わっぱ飯発祥のお店と知られる名店だそう。曲げわっぱの器に、蒸しあげたご飯にさまざまな具材を盛り込んだ、新潟の名物グルメとのこと。

写真の囲炉裏席は、日本の風情を感じられる一番人気の座席なのだとか。

出典： teru 71さん

鮭、カニ、鶏肉などの定番メニューのほか、ノドグロや牡蠣といった季節限定の品も展開しているのだそう。

曲げわっぱで一気に蒸すことで、ご飯や具材の旨みを逃さずに、魚介の臭みも消してくれるのだとか。一番人気は「鮭親子わっぱ飯」です。

出典： kidoppy6321さん

「南蛮海老 わっぱ」は、新潟特産の南蛮海老がたっぷり盛られているそう。キュッと締まった食感や上品な甘さが特徴で、お刺身でも食べられる新鮮なものを、贅沢に使用しているのだとか。

器に使われている杉の香りが移るのも、食欲をそそられるなんて声も。

出典： くるるくぴぽさん

わっぱ飯をはじめ、新潟のご当地グルメが楽しめる昔ながらのお店。越後曽根駅から徒歩10分ほどの場所にあります。

店内は、庶民的でアットホームな雰囲気とのこと。近隣住民に愛される、憩いの場になっているのだとか。

出典： cyokuさん

わっぱ飯は「親子」や「かに」の海鮮系から「とり」などの鶏肉もあるようです。お新香と、エビの味噌汁がセットとのこと。

こちらは「さけ」。具材の上には、青海苔と三つ葉がのっていて、ご飯の甘みとやさしい出汁のアクセントになっているのだとか。

出典： ノリチェンコさん

麺類や定食など、食堂のようなメニューが充実しているようです。

「ラーメン」は醤油スープで、胡椒がツンと香る昔懐かしい味とのこと。あっさり系なので、わっぱ飯にもよく合うのだとか。

出典： 江戸っ子嫁ちょこ子さん

西堀通りの一角にある「笹川餅屋」。笹の葉に包まれた「笹団子」が人気の、歴史深い商店とのこと。「笹団子」を新潟の銘菓にした立役者的な存在なのだとか。

1個から購入でき、食べ歩きにもおすすめとのこと。店頭にベンチが用意されているようです。

出典： カフェモカ男さん

「笹団子」は粒あんとこしあんの2種類だそう。「コシヒカリ」や「こがねもち」など新潟県産にこだわった原材料と、昔ながらの製法で作られているのだとか。

ヨモギ餅に笹の香りがしっかり移っていて、ほどよいモチモチ感も美味しい名物グルメだそう。

出典： kazs59さん

夏季に登場する「笹団氷」も人気とのこと。笹団子に詰めるつぶあんをたっぷりのせ、よもぎ団子をトッピングしたオリジナルかき氷なのだとか。

よもぎ団子はツヤツヤでつるんっとした口当たりだそう。仕上げに濃厚な抹茶ソースがたっぷりかかっているのだとか。

出典： よっしー♫さん

新潟のご当地グルメ「イタリアン」の専門店。「万代シテイバスセンター」のビル2Fにあります。

店内はファミリーレストランのようなカジュアルな雰囲気で、家族連れや学生に親しまれているのだとか。

出典： hoshisaaayaさん

「イタリアン」は、太い中華麺を焼きそばのように炒め、ソースをたっぷりかけた一品だそう。新潟市民のソウルフードとして、身近にある料理なのだとか。

定番のソースはトマト仕立てで、甘みと酸味のバランスがちょうど良く、昔懐かしい味わいのようです。

出典： 天野ジャギさん

種類はバラエティに富んでおり、「カレーイタリアン」や「エビチリイタリアン」などの変わり種も人気です。

こちらは、女性からの支持が高い「ホワイトイタリアン」。自家製のベシャメルソースが濃厚で美味しいのだとか。