とんかつ喰ひたしっ！

　「ロースかつ定食」（1000円・税込）をオーダーしました。お店の奥にはご主人がいて、とんとんと肉を叩く音が聞こえてくる。奥さんは愛想よく接客している。落ち着ける空間だ。
　出てきたロースかつ定食は、幸せな、約束された美味しさがある一品だった。

　レシートにわざわざ〈TAKE OUT〉と書いてありますが、イートインコーナーはないような…。でも、テイクアウトだから、消費税は軽減税率8％です（笑）。
　基本、スーパーダイエー（スーパーマーケットとしては、まだ存在しているようだ…）と同じフロアだから、ダイエーの安い総菜に苦戦しているような感じがします。

　ランチの「ロースかつ定食」（860円）をオーダーしました。ランチは４品あり、オール860円です。ロースのみならず、色々楽しめそうですね。そういった意味でも、かなりお得なお店といえます。
　キャベツが、キンキンに立って切られているのがすごいですね、歯応えがあります。肝心のロースかつですが、味付け、揚げ具合、肉厚感、どれも満足の行く品です。重ねて言いますが、860円はかなりお得なお値段です。

　流石にランチ時ということもあり、空席待ちである。私は１人客なので、カウンターが空いているのだが…、…。…、待つ。先客３名様が呼ばれて、そのまま流れるようにカウンター席に誘われました。さっきからの空席に。一体何の為に待っていたのか。その際に他の客は温かいお茶にするかお冷やにするか…と聞かれていましたが、私は聞かれませんでした。お冷やが来ました（暑かったから良しとする）。
　「ロースカツ定食」（1,480円・税込）をオーダーしました。隣の客は、ご飯普通盛りでいいですか？（と聞くからには大盛りサービスでもあるのだろうか）と問いかけがありましたが、私にはありませんでした。
　確かに一人客は、大してお店に銭を落とさない。だからといって、きめ細やかなサービスを怠っていい物ではないと思う。美味しかっただけに、残念なサービスだった。

　ランチ「上ロース定食」（1,800円・税込）をオーダーしました。地元愛から柏幻霜豚をチョイスしました（笑）。この日は肉（２９）の日のせいか東京Ｘポークのメニューは300円引きでしたが、1,000円近い差がありますので、今回はあくまで地元愛です。
　食べ方のおすすめにもこだわりがあり、１．そのままで、２．インカ天日塩で肉の甘みを、３．からしやわさび（有料）で変化を、４．オリジナルソースで、それぞれ肉の旨味や味を楽しんでほしい…との旨のお店からのメッセージがあります。
　確かにそのままでも美味しいし、インカの天日塩も良いし、からしとソースも定番のお味といった感じ。一番気に入ったのはインカの天日塩。塩も肉もイイから成り立つお味だろう。今度余裕のある時は東京Ｘポークの方も試してみたい。が、柏幻霜豚でも十二分に美味しい逸品でした。

　「もちぶたロース定食」は90g（980円）からあり、私は150g（1,200円・税込1,320円）をオーダーしました。オーダー後、とんかつソース・ピンク岩塩・唐辛子・そして爪楊枝が、共に戦う仲間として参戦してくれます。
　ややあってやって来たのは、重量感の有る一品でした。衣は立っていますが、サラリと揚がっています。これは老若男女に親しまれる味ですね。一切れが大きいですが、二口くらいでいけますね。岩塩で１枚、ソースで１枚…と楽しんで栄養を摂取できます。
　キャベツ千切りはお替り有料（確か120円）ですが、ご飯お替りは無料とのことです。これはご飯が進むとんかつですョ！

　「増量ロース海老フライ２尾定食」（860円）をオーダーした。増量って、何が増量かというと、海老フライが通常１尾のところ、２尾に増量中なのだ。これはお得！と思わず注文してしまった。
　タルタルソースが付いてくるところが嬉しいではないか。みそ汁は豚汁か…と期待したが、何のことは無い、松屋の普通のみそ汁だった。考えてみれば当たり前の話だが…。後からしてみれば、ロースカツに海老フライはいささか指し過ぎだった、胃に来たぜ。年齢だなぁ…(´;ω;｀)

　さて、ランチの「熟成ロース＆ヒレかつ定食（限定１０食・1,639円・税込）をオーダーしました。ロースかつにヒレかつが２枚付いた、お得なセットだ。ライスが普通のご飯と２１穀米が選べ、汁物も豚汁かキノコの澄まし汁から選べる。無論、オプション料金は無しだ。嬉しいサービスである。しかもキャベツ・ライス・漬け物はお替わり可能ときている。大喰いさんにはもってこいだ。
　とんかつは流石にからっと揚がっていて、美味しい。ソースでもいいし、別皿に薄く塩をひいてくれているという、微妙に嬉しいサービスもある。盛られているよりも、微妙にかつに付けやすいのだ。
　サービス満点、ボリューム満点で、大満足で帰途に着くことができた。

　「ロースかつ定食」（979円・税込）をオーダーしました。ご夫婦２人で切り盛りされている為か、接客・調理共にのんびりペース。
　お料理は到着するも、みそ汁は遅刻。調理が同時並行できないのかな。お店オリジナルのとんかつソースが甘口で美味しかったです。ロースかつは香ばしいやや強めな揚げ口。付け合わせのキャベツを中心とした野菜もたっぷり、漬け物は自家製かな、小皿にこんもりと盛られていて、イイ感じでした。

　さて、本館３階レストラン街にある『かつ工房 和幸』さんで、久し振りにとんかつでランチと洒落こみました。いつもの主戦場新松戸には、意外なほどとんかつ屋さんが少なく、ここにきてとんかつ欲に火が付きました（笑）。
　さて、こちらは、美味しいとんかつにも定評があるが、なんて言っても小さな羽釜で炊き立てで出てくるご飯の美味しさにも、一定のファンがいる様子です。
　とんかつもご飯も美味しく、満足して家路につきました。

　「ロースとんカツ御膳」（1,180円・税込）をオーダーしました。その際に「ランチの御膳ではありませんね！？」と聞かれまして、思わず「え！？あぁ、はい…」と答えてしまいました。よくメニューを見るとランチメニューがあり、極小さく認められていました。まぁ、イイか、違いも良く分からなかったし…。
　しかし、お料理到着時に言うに事欠いて「ランチロースでございます！」と。「えっ？ランチ！？」と聞くと「あ、ウソウソ！普通のロースです！」だって。間違えるのはしょうがないが、言葉遣いについて、スタッフ教育がしっかりと為されていないような気がします。
　まぁ、お料理は美味しかったからよかったのですが。

　「ロース定食」（1,300円・税込）である、行列店としては破格値といえる。こういう所が、更に行列に拍車をかけている所であると言えよう。順番になって入店、店内はやや狭めかといえる。卓上調味料は充実している。とんかつソース・ブラック岩塩とピンク岩塩・レモン汁等が所狭しと置かれている。ＳＰＦ豚肉（はやし）を使用していることのシールも目に付く。
　やって来た一膳は満足のいくものだった。根菜類が具沢山の豚汁に美味しいご飯、そしてカリッと揚がったとんかつに、シンプルな千切りキャベツの一皿、1,300円の枠内に見事に当て込んでいると思える。２種類の岩塩にとんかつソース、そこにレモン汁と、様々な味わい方ができる。個人的には、ブラック岩塩を一切れに振り、半分をそのままいただき、残りにはレモン汁をかけていただく…というのが気に入りました。

　ランチの「ロースかつ定食」（1,320円）をオーダーしました。ご飯は白いご飯かシソご飯か選ぶことができる、キャベツの千切りには4種のドレッシングから1つ選べ、山盛りでやってくる、ランチサービスで、モヤシの炒め物が鉄板に乗ってやってくる、香の物感覚の3種盛りが付いてくる、食後にデザートのアイスが付いてくる…と、真打のとんかつを食べる前にお腹いっぱいになってしまいそうになります。
　たれも２種類あり、他にもとんかつソースがあり、色々な食感を楽しむことができます。やっぱ、ソース＋カラシがオーソドックスだけど美味しかったです。

　「合い盛りランチ」（税込1,353円）をオーダーしました。国産ヒレかつ2切と、国産ロースかつがセットになった、ボリューム満点のランチメニューです。ご飯は、白ご飯 or 混ぜご飯、汁物は、みそ汁 or とん汁をチョイスできますので、白ご飯＆とん汁をセレクトしました。ご飯・汁物・キャベツはお替わり自由となっています。ちなみに、キャベツの千切りは、あごがいたくなるくらいシャキッとしています。いずれにせよ、嬉しいサービスです。
　ヒレかつは、さっくりと揚がっていますが、しっとりとした口当たり、ロースはからりと揚がっていて、ジューシーな味わいでした。ソースは甘口と辛口があり、私はすったゴマと合わせるように、すり鉢に辛口ソースをたらし入れて、かつを楽しみました。

　「ロースランチ」（税込1,640円）をオーダーしました。ライスは白ご飯か玄麦ごはんを選べます。私は無論、玄麦ごはんをチョイスしました（お替わりはできない模様）。店内を見渡すと、とにかくマスクを付けよ…というポップが目立ちます。注文時、会計の時など、とにかく会話をするような時はマスクを付けてくれ、伝染病に打ち勝とう…との旨が書かれています。まぁ、賛成だね。
　お料理が到着、とんかつの迫力がすごいですネ、付け合わせの野菜もたっぷりです。汁椀は貝（ヒオウギ貝かな…）のみそ汁です。玄麦ごはんはちょっと小振りかな…。とんかつは揚げ色がややライトで、揚げ具合は格別という感じでした。ピンクソルトでもソースでも、とても美味しくいただけました。

　「ロースかつご飯」（税込1,380円）をオーダーしました。いわゆるロースかつ定食である。ちなみにご飯・味噌汁・キャベツはお替わり自由であるとのこと、頼もしいですね。味噌汁は、身体に嬉しいしじみ汁でした。
　やってきたロースかつご飯は、ロースかつがボリューミーで、喜ばしい限りかな…といった感じでした。ソースとのマッチングもバッチシで、アクセントにカラシを添えると、刺激的な味わいに変身、思わずご飯がススム君であります。
　税込1,380円という価格をどうとらえるかによりますが、私は有りな選択だと思います。